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12月13日の給食
ごはん・ししゃものから揚げ・じゃがいものそぼろ煮・小松菜とコーン炒め・牛乳 12月12日の給食
ごはん・四川豆腐・春雨スープ・ごまめナッツ・牛乳 12月11日の給食
わかめごはん・さばの塩焼き・呉汁・八王子産ブロッコリーのごまじょうゆ和え・牛乳 12月8日の給食
二色そぼろ丼・具だくさんのみそ汁・小松菜とじゃこ炒め・牛乳 12月7日の給食
ごはん・ちくわの甘辛煮・八王子産根しょうがの鶏団子汁・わかめとツナの和え物・牛乳 12月6日の給食
八王子ラーメン・ポテトぎょうざ・果物（みかん）・牛乳 12月5日の給食
ごはん・ふりかけ・いかのねぎ塩炒め・ビーフン炒め・根菜汁・牛乳 12月4日の給食
パン・ポテトのミート焼き・ABCスープ・りんご缶のヨーグルト和え・牛乳 ポテトのミート焼きは、ひき肉とたまねぎが入ったケチャップ味のソースを蒸したじゃがいもと合わせ、カップに入れてチーズをかけて焼きました。 12月1日の給食
とりごぼうピラフ・ミネストローネ・ポップビーンズ・果物（みかん）・牛乳 11月30日の給食〜八王子産大根〜
はち大根おろしスパゲティ・ジュリエンヌスープ・アーモンド黒糖・牛乳 今日は、八王子の農家さんが大事に育ててくださった大根を、葉まで丸ごと使いました。 11月29日の給食
麦ごはん・赤魚のみそ焼き八王子産ゆず風味・小松菜汁・五目きんぴら・果物（みかん）・牛乳 〜八王子産のゆずを食べる日〜 東京の多摩地区西側の地域は、昼と夜の気温の差が大きく、水はけのよい土がゆずの栽培に適しています。 私たちが住んでいる八王子にも、ゆずの木がたくさんあります。 ゆずの皮には、果汁の約4倍のビタミンCが入っています。よく洗ってすりおろしたり、ジャムなどで皮ごと食べるともっといいですね！ 今日の給食では、皮をていねいに洗って千切りにして、絞った果汁と一緒に魚の漬け汁に入れました。 焼く時は、魚を並べて漬け汁をかけ、皮を魚にのせました。 焼き上がると、給食室の中にゆずの香りがふんわりしていました。 11月28日の給食
チキンカレーライス・わかめサラダ・りんご缶のヨーグルト和え・牛乳 11月24日の給食
ごはん・さごちのみそ焼き・いりどり・秋のお吸い物・果物（みかん）・牛乳 〜11月24日は和食の日〜 「和食の味」の鍵になるのは『出汁のうま味』です。日本で発見された『うま味』は今や『ＵＭＡＭＩ』として世界で注目されています。 ◆『うま味』ってなんだろう？ 5つの基本の味（塩味・甘味・酸味・苦味・うま味）のひとつです。料理にコクや深みを生むのが『うま味』です。 今日は、だしのうま味をよく味わえる「秋のお吸い物」です。 世界の『ＵＭＡＭＩ』を味わうことができたでしょうか。 11月22日の給食
八王子産の白いごはん・ぎせい豆腐・はっちくんのみそ汁・ひじきの炒め煮・牛乳 11月21日の給食
パン・チキンビーンズ・フレンチサラダ・果物（みかん）・牛乳 写真下は、煮込んだ肉と野菜の中に、とろみをつけるルウを入れているところです。 ルウは、給食室で薄力粉をバターと油で炒めて作ります。 11月20日の給食
ごはん・豚肉のキムチ炒め・のり塩ポテト・コーンと卵のスープ・牛乳 スープの卵は、少しずつていねいに加えて、しっかり火を通します。 少しずつ加えることで、きれいにふんわり仕上がります。 11月17日の給食
とりごぼうごはん・ししゃものから揚げ・みそ汁・野菜の彩り和え・牛乳 11月16日の給食
メキシカンライス・ポテトカルボナーラ・白いんげん豆のスープ・牛乳 11月15日の給食
ごはん・マーボー豆腐・わかめとえのきのスープ・ごま和え・牛乳 11月14日の給食
みそラーメン・大学芋・ツナサラダ・牛乳 写真中：ラーメンのだし汁をこしているところ。 写真下：大学芋のさつまいもを切っているところ。 〜今月は『地産地消月間』です〜 *八王子産の食材* ・にんじん ・さつまいも |