4月17日の給食たけのこごはん・いかの煮物・塩肉じゃが・果物(清見オレンジ)・牛乳 『たけのこ』は、名前のとおり、竹の子どもで若い竹の芽です。 土の中から頭を出したところを掘りおこします。 〜たけのこは春が旬〜 旬とは、その食べ物がたくさんとれて、味もおいしく、栄養がある時期のことです。 たけのこは、掘りおこさずにそのまま成長させると、10日ほどで竹になるくらいとても成長が早いです。 そのため、たけのこを収穫できる期間は、とても短いです。 今日は、旬のたけのこで『たけのこごはん』を作りました。 春の香りを味わうことができたでしょうか。 |