5月31日（水）の給食
◆ スタミナ丼 ◆ くずきりスープ ◆ ピリカラこんにゃく ◆ 牛乳 こんにゃくは、、体の中をきれいにする働きがあると いわれています。実際にこんにゃくには、お腹の働き をよくする食物繊維が多く含まれています。「胃腸 のほうき」とも呼ばれています。 5月30日（火)の給食
◆ はち大根スパゲティ ◆ キャベツとコーンのスープ ◆ りんご缶 ◆ 牛乳 八王子産の春大根は、2月下旬から4月頃に時期を ずらしながら種をまき、4月から7月上旬に収穫し ます。品種は、青首大根系の「春小町」「夢ほま れ」というもので甘みがあり、みずみずしいのが 特徴です。 5月29日（月）の給食
◆ ゆずの香り五目ずし ◆ かつおのたつた揚げ ◆ どろめ汁 ◆ ぐる煮 ◆ 牛乳 今日の給食は高知県の郷土料理です。高知県はゆずの生産量が 日本一でゆず果汁を酢飯に使うなど食卓に欠かせない食材です。 「どろめ」とは、高知県の土佐の方言で「生しらす」のことです。 給食では、しらす干しを使いました。しらす干しのうま味がほど よく、汁にしみこんでいました。 5月26日（金）の給食
◆ ごはん ◆ 鮭のごまみそ焼き ◆ こまつ菜汁 ◆ 茎わかめのきんぴら ◆ 冷凍みかん ◆ 牛乳 今日は五つ星そろえて体力アップメニューです。WBOアジア パシフィック ウエルター級チャンピオンの笹木尽選手か ら学んだ献立です。佐々木選手は八王子市立別所小・中学 校出身です。筋肉を維持するために、たんぱく質の多い食 べ物を食べるよう心がけているそうです。 5月25日（木）の給食
◆ セサミパン ◆ ポテトのミート焼き ◆ 白いんげん豆ののスープ ◆ レモンドレッシングサラダ ◆ 牛乳 ポテトのミート焼きは、調理員さんが、材料を炒め 蒸したじゃがいも、調味料を加えた味を整えました。 具をカップに入れてチーズをのせてオーブンで焼き ました。 5月25日（水）の給食
◆ 中華丼 ◆ 五目ワンタンスープ ◆ ピーチヨーグルト ◆ 牛乳 中華丼は炒めた肉と野菜を水溶き片栗粉でとりみを つけた具を、ごはんの上のかけた料理です。 あんかけなので食べやすく、野菜がたっぷりとれます。 5月23日（火)の給食
◆ ごまじゃこごはん ◆ 笹かまのマヨネーズ焼き ◆ なめこのみそ汁 ◆ 五色あえ ◆ 牛乳 マヨネーズ焼きは、マヨネーズ、しょうゆ、かつお節粉、 青のりを合わせ笹かまぼこの上にのせてオーブンで焼き ました。 5月22日（月）の給食
◆ ごはん ◆ いかの七味焼き ◆ 五目にまめ ◆ かきたま汁 ◆ 牛乳 五目にまめは、いろいろな材料が入っているという 意味から「五目にまめ」という名前になりました。 調理員さんがじっくり煮込んでくれました。 5月19日（金）の給食
◆ みそチキンカツ丼 ◆ 青菜と豆腐のスープ ◆ スタミナきゅうり ◆ 牛乳 味噌カツは、愛知県の郷土料理の一つです。八丁みそに、みりん、 しょうゆなどの調味料を加え煮込んでつくる「みそだれ」をカツ にかけます。 5月18日（木）の給食
◆ ごはん ◆ さばのカレー焼き ◆ のっぺい汁 ◆ こまつ菜の煮びたし ◆ 牛乳 のっぺい汁は、日本の郷土料理のひとつです。野菜を だし汁で煮て調味料で味つけし、水溶き片栗粉でとろ みをつけます。のっぺい、ぬっぺなど地方によってよ び方の違いがあります。 5月17日（水）の給食
◆ ソフトフランスパン ◆ チキンビーンズ ◆ フレンチサラダ ◆ カラオレンジ ◆ 牛乳 カラオレンジは、温州みかんとキングマンダリンを かけあわせたものです。皮が薄く酸味とあま味のバ ランスがよく、とてもおいしいです。 画像は、調理員さんがチキンビーンズの「ルー」を 作っているものです。 5月16日（火)の給食
◆ グリンピースごはん ◆ ししゃもの磯部焼き ◆ 肉じゃが ◆ キャベツのぴりから炒め ◆ 牛乳 グリンピースは「さやえんどう豆」の若い実で、さやから出して 食べます。さらに若い実が「さやえんどう」で、さやごと食べま す。グリンピースは野菜ですが、熟すと豆になる食べ物です。 おなかの調子をよくする「食物繊維」からだの調子を整える 「ビタミン」などたくさんの栄養が含まれています。今日のグリ ンピースごはんは2年生がさやむきをした「グリンピース」です。 5月15日（月）の給食
◆ 大豆ピラフ ◆ じゃがいものポタージュ ◆ カリカリじゃこサラダ ◆ 牛乳 ポタージュは、調理員さんが玉ねぎを油でよく炒め、蒸した じゃがいもと牛乳を加えミキサーにかけたら釜に戻しじっく り弱火で煮込みました。 5月12日（金）の給食
◆ ひじきごはん ◆ 厚揚げのチーズ田楽 ◆ 根菜汁 ◆ ごま和え ◆ 牛乳 厚揚げのチーズ田楽は、厚揚げに野菜みそ(長ねぎ・しょうが・ かつお節粉・さとう・しょうゆなど）をのせ、その上にチーズ をのせてオーブンで焼きました。 5月11日（木）の給食
◆ カレーライス ◆ 大根ごまサラダ ◆ パイン缶 ◆ 牛乳 ぶた肉や野菜を炒め、水、調味料、ルーを加えて作る カレーは辛みの中にまろやかさが味わえ児童に好評な メニューです。 5月10日（水）の給食
◆ ビビンバ ◆ たまごとわかめのスープ ◆ ごまめナッツ ◆ 牛乳 ビビンバは韓国料理です。丼にごはんと野菜のナムル、肉、 たまごなどの具を入れてよく混ぜて食べる料理です。給食 では、ごはんに肉と切り干し大根の炒めたもの、野菜のナ ムルをのせます。児童にも好評です。 ５月９日（火)の給食
◆ きなこ揚げパン ◆ 春キャベツのクリーム煮 ◆ アスパラのごまドレッシング ◆ 清見オレンジ ◆ りんごジュース アスパラガスの旬は4月から6月です。地中から伸びる若い芽を 収穫します。グリーン、ホワイト、紫色のアスパラガスがあり ます。ホワイトアスパラは、土をかぶせて光を当てずに育て、 グリーンアスパラは、太陽をあびて育てます。アスパラはには、 体の疲れをとってくれる「アスパラギン酸」がたくさん含まれ ています。 5月８日（月）の給食
◆ ごはん ◆ 肉豆腐 ◆ キャベツのみそ汁 ◆ 野菜のおかか和え ◆ 牛乳 煮干しでとったダシに柔らかく甘い「春キャベツ」を使い みそ汁を作りました。キャベツとみそのうま味が味わえ、 肌寒い日には体を温めててくれました。 5月2日（火)の給食
◆ 赤米ごはん ◆ さごしの照り焼き ◆ たけのこきんぴら ◆ 端午のすまし汁 ◆ 牛乳 5月5日は「端午の節句」です。男の子の健やかな成長を願って お祝いする行事です。兜を飾りしょうぶとよもぎを束ねたもの を家の軒に飾る「軒菖蒲」という習わしがあります。香りが強 いしょうぶやよもぎは魔除けの力があるとされています。給食 では、すまし汁に兜の形をしたかまぼこを入れました。 5月1日（月）の給食
◆ ししじゅうし ◆ 揚げボールとたまごの甘辛煮 ◆ 呉汁 ◆ ぴりからキャベツ ◆ 牛乳 ししじゅうしは、沖縄県の郷土料理です。ぶた肉、きざみ昆布、 しょうが、油揚げと材料はシンプルですが、それぞれの材料が うま味をだしあっておいしく仕上がっています。 |