3月22日（水）の給食

◆　赤飯
◆　さわらの香味焼き
◆　お祝いすまし汁
◆　じゃこ大根
◆　紅白いちごい
◆　牛乳

　お赤飯は、もち米に「小豆」または「ささげ」をまぜて
　蒸したごはんです。豆に煮汁が赤いので、もち米も赤く
　なります。
　昔は、赤い色のあずきは、悪いものをはらうと信じられ
　ていました。今は、七五三、入学式や卒業式、成人式、
　結婚式など、お祝いごとのある日に食べます。

　3月20日（月）の給食

◆　ミルクパン
◆　たらとポテトのグラタン
◆　野菜スープ
◆　コールスローサラダ
◆　せとか
◆　りんごジュース

　グラタンは、フランスの料理の調理法のひとつで、「オーブンなどのを
　使用して、表面を焦がすように仕上げた料理」という意味があります。
　ホワイトソースも調理員さんお手作りです。

　3月17日（金）の給食

◆　カレーライス
◆　玉ねぎとわかめのスープ
◆　ふくじん漬け
◆　いちご
◆　牛乳

　今日のカレーライスは児童に人気のメニューのひとつです。
　カレーに手作りふくじん漬けを一緒に食べました。

　3月16日（木）の給食

◆　氏照ごはん
◆　とりのから揚げ
◆　小田原かまぼこのごま和え
◆　寄居町のトントロリンスープ
◆　牛乳

　今日は、滝山城御膳・北条三兄弟の絆献立です。
　戦国時代に関東地方を広く治めていたのが「北条氏」と
　呼ばれる一族でした。北条氏照が八王子市、氏照の兄の
　氏政が小田原市、弟の氏邦が寄居町を治めていたことか
　らこの三都市は姉妹都市となりました。

　3月15日（水）の給食

◆　ビビンバ
◆　チンゲン菜のスープ
◆　さかなナッツ
◆　デコポン
◆　牛乳

　　ビビンバは、韓国のまぜごはんです。どんぶりなどの器に
　　ごはん、ナムル、肉、卵を入れて、よくかきまぜて食べま
　　す。韓国語で「ピビㇺ」がまぜる、「パㇷ゚」がごはんです。
　　

3月14日（火)の給食

◆　スパゲティミートソース
◆　ジュリエンヌスープ
◆　みかんヨーグルト
◆　牛乳

　今日の献立は、八王子が進めている健康づくりの一つ「野菜350」の
　献立です。野菜を一日に350ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に、
　病気も予防しましょう！という取り組みです。給食で161.8ｇ食べた
　ので家庭で188、2ｇ食べると350ｇ食べられます。茹でたり、煮たり
　するとたくさんの野菜を食べられます。

　3月13日（月）の給食

◆　ごまごはん
◆　しらす入りたまご焼き
◆　のり和え
◆　みそ汁
◆　清見オレンジ
◆　牛乳

　今日は兵庫県の郷土料理を給食で提供しました。
　しらすは、兵庫県が日本で一番多くとれます。
　淡路島のしらすは、小さくきらりと光ることから
　瀬戸内海がつくる「海の宝石」とよばてています。
　また、兵庫の海苔は、強く色が濃いのが特徴です。

　3月10日（金）の給食

◆　三陸産わかめごはん
◆　笹かかぼこの南部揚げ
◆　八杯汁
◆　切り干し大根とツナの炒め物
◆　せとか
◆　牛乳

　東日本大震災の発生から12年がたちました。今日の給食は、
　岩手県三陸産のわかめを使ったごはんや宮城県産の笹かま
　ぼこの揚げもの、福島県いわき市に伝わる汁物「八杯汁」
　を提供しました。

　3月9日（木）の給食

◆　ごはん
◆　五目どうふ
◆　じゃがいものみそ汁
◆　わかめのにんにく炒め
◆　牛乳

　わかめのにんにく炒めは、ごま油でにんにく、わかめを炒め
　調味料を加え味がしみこむまで弱火で煮ました。

　3月8日（水）の給食

◆　ごはん
◆　焼きししゃも
◆　のりの佃煮
◆　新じゃがの煮物
◆　ピリカラキャベツ
◆　牛乳

　新じゃがとは、春から初夏に収穫され、すぐ出荷される
　じゃがいもです。収穫したばかりなので、みずみずしい
　のが特徴です。また、皮がうすくやわらかいため、皮を
　むかずに食べることができます。

　3月７日（火)の給食

◆　みそラーメン
◆　大学いも
◆　デコポン
◆　牛乳

　みそラーメンは、蒸した蒸し中華めんをみそスープに入れて
　食べるつけ麺にしました。

　3月6日（月）の給食

◆　そぼろ丼
◆　呉汁
◆　野菜のいろどり和え
◆　いちご
◆　牛乳

　呉汁は大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉」といって、
　呉をみそ汁に入れたものが「呉汁」です。大豆といろいろな
　野菜がはいっているので、栄養があり、体も温まります。
　

　3月3日（金）の給食

◆　ちらし寿司
◆　かきたま汁
◆　ひなまつり白玉
◆　牛乳

　3月3日はひなまつりです。女の子の健やかな成長と幸せを願って
　お祝いする行事で、「桃の節句」とも呼ばれてます。ちらし寿司
　や、ひしもち、ひなあられなどを食べてお祝いをします。

　3月2日（木）の給食

◆　きなこ揚げパン
◆　いもだんご汁
◆　わかめじゃこサラダ
◆　いよかん
◆　牛乳

　　いよかんは、愛媛県の特産品として有名です。「伊予かん」は、
　　愛媛県がその昔、伊予の国といわれたことから名付けられたそ
　　うです。ジューシーな大粒の果肉が特徴で、さわやかな香りと
　　適度な酸味があります。旬は1月から3月です。

　3月1日（水）の給食

◆　ごはん
◆　さばのごま風味焼き
◆　大根と揚げのみそ汁
◆　五目煮豆
◆　牛乳

　五目煮豆は、大豆、とり肉、野菜、角切り昆布などの材料を
　油で炒めて調味料を加えじっくり味がしみこむまで煮ました。
　豆や昆布など児童の苦手な食材でも、調理員さんがおいしく
　作ってくれるので、よく食べてくれます。
　

　2月28日（火)の給食

◆　国産小麦パン
◆　ポテトのミート焼き
◆　ABCスープ
◆　りんご缶
◆　牛乳

　国産小麦は国内で一番多く作られているのは北海道です。
　北海道は牛乳やチーズなどの乳製品を作ったり、鮭など
　の魚がたくさんとれたりすることで有名ですが、小麦や
　米などの農産物も多く収穫されます。また、日本で小麦
　の食糧自給率は、17％で残りの83％は外国からの輸入で
　す。今日のパンは北海道産小麦100％です。

　2月27日（月）の給食

◆　ひじきごはん
◆　わかさぎの香り揚げ
◆　いりどり
◆　もやしのからし和え
◆　はるか
◆　牛乳

　　海で育ち、川に戻ってくるわかさぎと、湖で育つわかさぎが
　　います。骨ごと食べられるのでカルシウムがたっぷり！カル
　　シウムを骨すにするお手伝いをしてくれるビタミンＤもたっ
　　ぷりで、強い骨を作ります。

　2月24日（金）の給食

◆　チキンライス
◆　白いんげん豆のスープ
◆　フレンチサラダ
◆　ゆずのカップケーキ
◆　ジョア
　
　カップケーキの「ゆず」は八王子市小津町産です。調理員さんが
　収穫(5000個）し種・果肉・果汁にわけて、果肉と皮を砂糖で煮
　こんで作った「ゆずジャム」を生地にまぜて作りました。
　ゆずの香りと皮の黄色がしておいしくいただきました。

　2月22日（水）の給食

◆　ごはん
◆　ぶた肉の甘辛炒め
◆　切り干し大根とひじきのサラダ
◆　みそ汁
◆　牛乳

　今日の献立は、元八王子中学校の生徒さんが家庭科の授業で
　勉強したこを活かして、健康を考えたメニューです。
　考案者の方からのメッセージは、日本の伝統的なな食品であ
　る乾物を使いました。乾物は、常温で長期保存がきくので、
　エネルギー資源を無駄にせず保存できたり、形の悪いものも
　商品にできることからフードロス削減につながると思いました。
　

　2月21日（火)の給食

◆　ごはん
◆　チキンチキンごぼう
◆　けんちょう汁
◆　れんこんの炒め物
◆　牛乳

　　今日の献立は、山口県の郷土料理です。チキンチキンごぼうは、
　　山口県の学校給食から誕生した人気メニューです。とり肉とご
　　ぼうをカラリと揚げ、甘辛のたれをからめました。けんちょうは、
　　旬の大根を、豆腐とにんじんと一緒に煮た冬の家庭的な郷土料理
　　です。