1月31日（火）の給食

◆　シュガートースト
◆　ポークビーンズ
◆　わかめサラダ
◆　はるみ
◆　牛乳

　SDGｓについて知ろう！やってみよう！で、給食の食べ残しは
　どこへ行くか知っていますか？八王子市では2年前から、給食
　の食べ残しを「八王子バイオ・エコセンター」送り、肥料にす
　る取り組みを行っています。肥料にするには水や電気が必要で、
　生ごみ1キロ当たり28円のお金がかかりあす。昨年は1540万円
　のお金がかかりました。みなさんが食べて、残りが少ない方が
　みんなにも地球にもうれしいですね。

　

　1月30日（月）の給食

◆　にんじんごはん
◆　赤魚の香味焼き
◆　はっちくんのみそ汁
◆　桑の葉だんごきなこかけ
◆　牛乳
　　　今日は全国学校週間5日目です。今日のおいしいひみつや
　　　こだわりポイントは、「ち」（地産地消）です。八王子市
　　　で生産された農産物をいただきながら「生産者さんへの感
　　　謝の気持ち」を育てます。

　1月27日（金）の給食

◆　カレーライス
◆　野菜のピクルス
◆　フルーツヨーグルト
◆　牛乳

　学校給食週間4日目です。今日のおいしいひみつや
　こだわりのポイントは、「お」です。
　安全を確かめた食材を使って、毎日調理しています。
　カレー、シチューのルーやハンバーグなども加工品
　を使わずに、調理員さんの手作りです。

　1月26日（木）の給食

◆　八王子ラーメン
◆　青のりフライドポテト
◆　豆黒糖
◆　牛乳

　　今日の学校給食週間のおいしいひみつとこだわりは、
　　「じ」です。給食を通して、地元八王子の歴史や魅
　　力を伝えています。八王子ナポリタンや桑都料理など
　　があり、今日はご当地グルメの八王子ラーメンをだ
　　しました。
　　オリジナル給食」

　1月25日（水）の給食

◆　大豆ピラフ
◆　チキンの香草パン粉焼き
◆　オニオンスープ
◆　紅マドンナ
◆　牛乳

　学校給食週間2日目です。今日のおいしいひみつやこだわりの
　ポイントは、「う」です。薄味でおいしい給食になるのは、食
　材からのうま味を引き出す工夫をしているからです。今日のオ
　ニオンスープは、玉ねぎをあめ色になるまでじゅくり炒めてい
　るので旨みがたっぷりです。だしもけずり節から丁寧にとって
　います。

　1月24日（火）の給食

◆　ごはん
◆　のりの佃煮
◆　夕焼小焼け
◆　呉汁
◆　ごま和え
◆　牛乳

　　１月24日から30日までは全国学校給食週間です。学校給食
　　週間の5日間では、八王子の給食のおいしいひみつとこだわ
　　りのポイントを紹介します。今日は「育む」です。栄養バ
　　ランスがよく、行事食や郷土料理を取り入れた給食を通し
　　て、みんなに育んでほしいことが二つあります。ひとつは
　　元気な体。もうひとつは食文化を知り、理解する力です。

　1月20日（金）の給食

◆　チリコンカンライス
◆　キャベツのスープ
◆　八王子産米粉入り黒ごまケーキ
◆　牛乳

　日本酒を作るにはお米をけずってみがきます。
　けずるときに出た粉が米粉です。米粉を使って
　作る、黒ごまケーキは、米粉のほんのりとした
　甘さが味わえます。

　1月19日（木）の給食

◆　きなこ揚げパン
◆　肉だんごスープ
◆　豆サラダ
◆　はれひめ
◆　牛乳

　　きなこ揚げパンは児童たちに人気のメニューのひとつです。
　　調理員さんがコッペパンを油で揚げてきなこ、砂糖、塩を
　　合わせた「きなこ砂糖」をまぶしました。
　　

　1月18日（水）の給食

◆　麦ごはん
◆　魚のオリーブオイル焼き
◆　いもたこ
◆　そうめんのみそ汁
◆　牛乳

　今日に給食は香川県の郷土料理です。香川県は、はだか麦や
　オリーブ、たこ、そうめんなど名産品があります。中でもオ　
　リーブの生産量は日本一です。オリーブ油としょうゆなどの
　調味料をあわせた「たれ」をさわらに下味をつけてオーブン
　で焼きました。また、小豆島のそうめんは「日本三大そうめ　
　んの一つで、ごま油を塗って作り、風味がよいことで有名です。

　1月17日（火）の給食

◆　ごはん
◆　たまご焼き
◆　八王子産粕のかす汁
◆　茎わかめのしょうが炒め
◆　牛乳

　　酒粕はお米を発酵させてつくった「もろみ」をしぼると、
　　お酒と酒粕ができます。
　　日本酒「高尾の天狗」は、八王子産のお米100％を使った
　　お酒です。この日本酒をつくるときにできた酒粕を給食で
　　「かす汁」にしていただきました。かす汁は、酒粕を加え
　　野菜を煮た汁物です。

　1月16日（月）の給食
◆　とりごぼうごはん
◆　ししゃもの七味焼き
◆　かぶのみそ汁
◆　煮豆
◆　牛乳

　かぶは春の七草のひとつ、別名「すずな」です。色の白いもの、
　赤いもの、大きさが小さいもの、大きいものなど、種類がたく
　さんあります。根っこの白い部分だけでなく、葉っぱも食べる
　ことができるので、捨てる部分がありません。寒い時期に甘み
　が増してきます。今日のかぶは八王子市小比企町の農家さんが
　作ってくれました。

　1月13日（金）の給食

◆　ごはん
◆　いかのみそ焼き
◆　じゃがいものそぼろ煮
◆　ほうれん草ともやしのごま和え
◆　牛乳

　ほうれん草は一年中食べられますが、旬は冬です。寒い時期、
　霜にあたったものは甘味もおいしさも増え、栄養価もアップ
　します。「ちぢみほうれん草」や生でも食べれる「サラダほ
　うれん草」などの種類があります。ほうれん草は野菜の中で
　鉄分が多く含まれています。鉄分は貧血予防に効果があります。

　1月12日（木）の給食

◆　コーンピラフ
◆　フレンチサラダ
◆　八王子産白菜のクリーム煮
◆　りんごジュース
　
　ピラフはコーン、ツナ、野菜などの材料を油で炒め
　塩、こしょう、カレー粉などで味つけし、ごはんと
　混ぜ合わせました。

　1月11日（水）の給食

◆　ごはん
◆　松風焼き
◆　みそけんちん
◆　じゃこキャベツ
◆　みかん
◆　牛乳

　今日から3学期の給食が始まりました。安心・安全で楽しみしてもらえる
　給食作りを心がけていきたいと思います。