12月6日（火）の給食

◆　胚芽パン
◆　さばのマーマレード焼き
◆　ミックスソテー
◆　八王子産ブロッコリーのクリームスープ
◆　牛乳

　ブロッコローはイタリア語で「くき」や「芽」を意味し、キャベツの
　なかまです。涼しい気候を好み、八王子では8月の終わりごろにタネを
　植え、11月〜12月にたくさん収穫できるように作られています。

　12月5日（月）の給食

◆　ひじきごはん
◆　揚げボールの甘辛煮
◆　田舎汁
◆　ごま和え
◆　牛乳
　　
　　揚げボールの甘辛煮は、揚げボールを調味料（しょうゆ、
　　さとう、みりん、水）で煮込み作りました。手軽るにで
　　き、おいしいです。
　　
　

　12月2日（金）の給食

◆　ごはん
◆　マーボー豆腐
◆　わかめとえのきのスープ
◆　大豆とじゃこの揚げ煮
◆　牛乳

　　大豆とじゃこの揚げ煮は、片栗粉をつけて揚げた大豆と
　　炒ったじゃこを甘辛のたれと合わせて作りました。
　　豆を使ったメニューの中でもよく食べてくれる一品です。

　12月１日（木）の給食

◆　パエリア
◆　トルティージャ
◆　白いんげん豆のスープ
◆　牛乳

　　今日の献立は、ワールドカップで日本と対戦する「スペイン」の
　　料理を給食でいただきました。パエリアは、米に魚介、肉、野菜を
　　入れて炊いたスペインので伝統的な料理です、給食では、炊いたご
　　はんと炒めた具をあわせました。

　11月30日（水）の給食

◆　はち大根おろしスパゲティ
◆　わかめサラダ
◆　もやしスープ
◆　牛乳

　今日は八王子産の「秋冬大根」を使いおろしソースを作りました。
　大根とツナ、えのきたけなど材料を調味料で煮込みました。大根
　の甘さとうま味が味わえる一品です。

　11月29日（火）の給食

◆　八王子産の白いごはん
◆　鯖のカレー風味焼き
◆　はっちくんのみそ汁
◆　のり和え
◆　牛乳

　　今日のごはんは、八王子産でとれたお米を炊きました。
　　キヌヒカリ、コシヒカリ、キヌムスメ、アキニシキを
　　ブレンドしたお米です。

　11月28日（月）の給食

◆　ごはん
◆　赤魚のゆずみそ焼き
◆　とりじゃが
◆　アーモンド和え
◆　牛乳

　　赤魚のゆずみそ焼きの「ゆず」は、八王子市小津町でとれた
　　ゆずを調理員さんが絞った果汁と調味料とで合わせ赤魚に味
　　つけしオーブンで焼きました。わやかな香りとすっきりした
　　味わいのゆずには、小津町の自然の恵みがたっぷりつまって
　　います。

　11月25日（金）の給食

◆　ガジョ・ピント
◆　セビーチェ
◆　オジャデカルネ
◆　牛乳

　　今日のメニューは、ワールドカップで27日（日）に日本と対戦する
　「コスタリカ」料理です。ガジョ・ピントは、コスタリカの定番の朝
　　ごはんです。香辛料と黒豆を混ぜたごはんです。セビーチェは、魚
　　介を使ったマリネです。オジャでカルネは牛肉といも、とうもろこ
　　しなどの野菜を煮込んだ家庭料理です。


　　

　11月24日（木）の給食

◆　ごはん
◆　厚焼きたまご
◆　筑前煮
◆　秋のお吸い物
◆　牛乳

　　11月24日は、和食の日です。和食の味の鍵になるのは「だし汁の
　　うま味」です。給食では、けずり節、煮干し、こんぶなどで「だ
　　し」をとっています。秋のお吸い物は、削り節と昆布のだし汁の
　　うま味が味わえる一品です。
　　
　　

　11月22日（火）の給食

◆　リジビジ
◆　カリーヴルスト
◆　アイントプス
◆　りんご缶
◆　牛乳

　　今日の献立は、FIFAワールドカップで23日（水）に
　　日本と対戦するドイツの料理です。
　　リジビジは、ヨーロッパで食べられるグリンピースを
　　使った米料理です。アイントプスは、「ひとつの鍋で
　　調理した」とうい意味があます。ドイツでは、肉や野　
　　菜を煮込む一般的な鍋料理です。
　　

　11月18日（金）の給食

◆　マグブース風まぜごはん
◆　あじの香草パン粉焼き
◆　レンズ豆のスープ
◆　牛乳

　　11月20日から12月18日までFIFAワールドカップがカタールで
　　開催されます。今日は開催国のカタール料理を給食でだしま
　　した。レンズ豆はオレンジ色のひらたい豆で、カタールなど
　　中東でスープなどに入れてよく食べられます。
　　画像３はレンズ豆です。

　11月17日（木）の給食

◆　ごはん
◆　豆腐ハンバーグ　デミグラスソースつき
◆　きのこのスープ
◆　コーンマッシュ
◆　牛乳

　　食べられるきのこは200種類以上あり、給食でよく使うきのこは、
　　しいたけ、しめじ、えのきたけ、きくらげ、マッシュルーム、エ
　　リンギです。きのこには、食物せんいが多くビタミンがたっぷり
　　で、骨を強くする働きがあります。今日のきのこのスープには、
　　しいたけ、きくらげ、えのきたけが入入っています。

　11月16日（水）の給食

◆　しょうゆめし
◆　せんざんき
◆　麦みそのみそ汁
◆　菊花みかん
◆　牛乳

　　今日の給食は愛媛県の郷土料理です。しょうゆめしは、
　　炊き込みごはんのことで、旬の食べ物を使い作るおも
　　てなし料理です。せんざんきは、本骨付き鶏肉を油で
　　揚げた料理です。愛媛県のみそ汁は、麦みそをを使い
　　みそ汁をつくります。麦みそは、他のみそに比べ香り
　　が高く、甘みが強いのが特徴です。

　11月15日（火）の給食

◆　ごはん
◆　のりの佃煮
◆　鮭の塩焼き
◆　ごま汁
◆　ピリカラキャベツ
◆　牛乳

　　焼きのりに砂糖、しょうゆ、酒、みりん、水でじっくり煮込んで
　　作った「のりの佃煮」は、児童に好評でした。

　11月14日（月）の給食

◆　ガーリックチーズトースト
◆　野菜のスープ煮
◆　大根ごまサラダ
◆　シャインマスカット
◆　牛乳

　今日のトーストは、にんにく、バター、パセリを合わせ
　食パンに塗って、その上にチーズののせてオーブンで焼
　きました。

　11月11日（金）の給食

◆　天狗ごはん
◆　高尾揚げ　もみじあんかけ
◆　翆靄汁
◆　山の幸和え
◆　牛乳

　　今日の献立は高尾山御膳です。高尾山には古くから、天狗が住む山」
　　言われています。赤米でご飯をほんのりと色付けし、天狗の帽子をご
　　まで表しました。
　　また、高尾山の広がる美しい紅葉のイメージを、もみじの形をした
　　まぼこを使って表しました。

　11月10日（木）の給食

◆　パインパン
◆　魚とポテトのグラタン
◆　オニオンスープ
◆　かりかりじゃこサラダ
◆　オレンジジュース

　　グラタンは人気のあるメニューのひとつです。今日はホキと
　　じゃがいもに八王子産のブロッコリーなどの材料をホワイト
　　ソースで仕上げたグラタンです。

　11月9日（水）の給食

◆　ごはん
◆　はち大根と豚の角煮
◆　ごま和え
◆　豆腐とじゃがいものみそ汁
◆　牛乳

　　大根は涼しい気候で育つ、冬が旬の野菜です。種をまく
　　時期や産地を工夫し、今では一年中でまわっています。
　　八王子でも「春大根」「秋冬大根」がたくさん作られて
　　います。大根とぶた肉をじっくり煮込んだ角煮は、味が
　　しみこんでおいしく仕上がっています。

　11月８日（火）の給食

◆　かみかみごはん
◆　焼きししゃも
◆　かきたま汁
◆　煮びたし
◆　みかん
◆　牛乳

　　11月８日は、いい歯の日です。よくかんで食べると「だ液」が　
　　たくさんでます。「だ液」はむし歯菌を薄くするため、よくか
　　んで食べると虫歯予防になります。今日の給食はかみかみ献立
　　です。

　11月7日（月）の給食

◆　ドライカレー
◆　和風サラダ
◆　フルーツポンチ
◆　牛乳

　ドライカレーのカレーは、調理員さんがじっくり煮込んで
　くれました。
　画像２は、1時間ほど煮込んだものです。画像３は、３時間程
　煮込んで出来上がりのもです。