9月14日（水）の給食

◆　やきとり丼
◆　さといものうま煮
◆　たまねぎのみそ汁
◆　牛乳

　里芋は、里でとれる芋なので「里芋」と呼ばれるように
　なりました。里芋は土の中にできますが、普段、食べて
　いるのは「茎の部分」です。煮物や汁物などいろいろな
　料理でおいしく食べられる秋の味覚のひとつです。

　9月13日（火)の給食

◆　ミルクパン
◆　なすと豆腐のグラタン
◆　パリパリアーモンドサラダ
◆　りんごジュース

　　なすは夏が旬の野菜です。八王子では、6月から10月
　　いっぱいまで、なすの収穫時期になります。秋に収穫
　　されるなすは「秋なす」と呼ばれ、身がしまり、種が
　　少なくておいしいと言われています。今日はグラタン
　　にしていただきました。
　　


　　

　9月12日（月）の給食

◆　二色丼
◆　豆腐とじゃがいものみそ汁
◆　もやしのからし和え
◆　牛乳

　　からし和えは、からし粉としょうゆ、みりんを合わせ
　　煮たてた中に茹でたもやし、こまつ菜を加え味を調え
　　ます。からし粉の辛みとと風味が野菜にしみ込んだ一
　　品です。
　

　9月9日（金）の給食

◆　ごはん
◆　ホキの辛みそ焼き
◆　お月見団子汁
◆　野菜のおかか和え
◆　牛乳

　9月10日（土）は十五夜です。中秋の名月ともいい、一年の中で
　月が最も美しく見える日だといわれています。お月見は、秋の
　収穫に感謝するお祭り（感謝祭）の意味もあります。ススキを
　飾り、団子や里芋をお供えして、豊作を祈ります。
　お月見団子汁のだんごは、調理員さんが一個一個、丸めて作っ
　てくれました。
　

　9月8日（木）の給食

◆　にんじんごはん
◆　桑都揚げ
◆　田舎汁
◆　煮びたし
◆　牛乳

　「く(9）わ(8）」（桑）と読むごろあわせから、9月８日は、
　『桑の日』です。桑の葉には、骨や歯を丈夫にするカルシウ
　　ム、血をつくる鉄、おなかの調子を整える食物せんいが多
　　くふくまれています。
　　※　画像３は、釜でちりめんじゃこを炒めているところです。

　9月7日（水）の給食

◆　ビビンバ
◆　春雨スープ
◆　ごまめナッツ
◆　牛乳

　　ビビンバは児童に人気のメニューのひとつです。ごはんの上に
　　ぶた肉と切り干し大根を炒めたものとにんじん、もやし、こま
　　つ菜をゆでて味つけした二種類の具をのせて食べます。

　9月6日（火)の給食

◆　ごはん
◆　赤魚の薬味焼き
◆　いものこ汁
◆　にんじんともやしのあえ物
◆　冷凍みかん
◆　牛乳

　　いものこ汁は、秋に旬を迎える里芋に、にんじん、大根、ごぼう、
　　きのこ、とり肉などの材料をひと口大に切って煮込んだしる物で
　　す。いろいろな食材が食べられ、幅広く栄養がとれます。

　9月5日（月）の給食
　
◆　ソフトフランスパン
◆　恩方ブルーベリージャム
◆　チキンビーンズ
◆　じゃこサラダ
◆　牛乳

　　恩方の土は石が多く。水はけがいいので果物を育てるのにぴったりな
　　地域です。恩方ブルーベリーは、農薬を使わず、3年目の枝にできた
　　大きい実だけを収穫します。また、大好きな人にあげるという気持ち
　　で、ひとつひとつ手でつまむなどのこだわりをもって生産者のみなさ
　　んは作っいます。
　

9月2日（金）の給食

◆　豆ひじきごはん
◆　塩肉じゃが
◆　根菜汁
◆　巨峰
◆　牛乳

　　今日のごはんは、大豆、ひじき、野菜、とり肉など
　　具だくさんの混ぜごはんです。

　9月１日（木）の給食

◆　カレーライス
◆　きのこスープ
◆　野菜のピクルス
◆　牛乳

　　９月１日は防災の日です。八王子市防災倉庫に保管している
　　α化米の入れ替えに合わせて、カレーライスの「ごはん」に
　　使用しました。α化米は、地震などの災害が起きて、ガスや
　　電気を使えなくなっても、水をそそぐだけで食べることがで
　　きます。
　　
　　

　8月31日（水）の給食

◆　マーボー丼
◆　わかめスープ
◆　三色ナムル
◆　牛乳

　　今日から二学期の給食が始まりました。安全、安心で
　　おいしい給食を提供していきたいと思います。

　　

　7月21日（木）の給食

◆　チキンライス
◆　とりの唐揚げ
◆　グリーンサラダ
◆　オニオンスープ
◆　飲み物リザーブ

　　一学期の給食も今日はで終わります。
　　無事に終わることができてよかったです。

　7月20日（水)の給食

◆　ごはん
◆　四川どうふ
◆　ゆばとわかめのスープ
◆　ごまめナッツ
◆　牛乳

　　ゆばは、大豆の加工食品のひとつで、豆乳を加熱した時の
　　表面にできる薄皮です。6年生が移動教室で訪れた日光も
　　ゆばの産地です。日光ゆばは、膜を二つ折りにして二重
　　に引き上げてつくります。今日は日光ゆばを使い、すまし
　　汁を作りました

　7月19日（火)の給食

◆　ゆかりごはん
◆　白身魚の香り揚げ
◆　野菜炒め
◆　なめこのみそ汁
◆　牛乳
　　今日の献立は校長先生の元気応援メニューです。
　　おすすめメニューは、白身魚の香り揚げです。
　　魚には体作りには欠かせない良質なタンパク質
　　やDHAやEPAなどヒトの体では作ることができな
　　い脂肪酸が多く含まれています。魚を食べて体
　　作りを目指しましょう。
　　

　7月15日（金）の給食

◆　ししじゅうし
◆　ゴーヤチャンプルー
◆　もずくスープ
◆　パイン缶
◆　牛乳

　　今日の献立は沖縄県の郷土料理です。ししじゅうしの「しし」は
　　沖縄県の方言で肉、「じゅうし」は炊き込みごはんという意味です。
　　チャンプルーは、混ぜ合わせたという意味で、豆腐といろいろな
　　食材を炒めた料理です。

　7月14日（木）の給食

◆　ごはん
◆　さばのごまみそ焼き
◆　ビーフン炒め
◆　みそ汁
◆　牛乳

　　みそ汁は煮干しでだしをとり、じゃがいもや、野菜、わかめなどの
　　具だくさんで、白みそと赤みその合わせみそで味つけをしました。

　7月12日（水）の給食

◆　ぶたキムチ丼
◆　わかめスープ
◆　ポテトチップス
◆　牛乳

　　ポテトチップスは、調理員さんがじゃがいもを薄切りにし
　　油で揚げ、のり塩をまぶして作りました。
　　カラッと揚がっていて児童にも好評でした。

　７月12日（火)の給食
◆　カレーライス
◆　ごまドレッシングサラダ
◆　ふかしとうもろこし
◆　牛乳

　　とうもろこしは、イネの仲間の植物です。米、麦と
　　ならんで、「世界三大穀物」のひとつですが、酒類
　　によって穀物か野菜かにわかれます。今日のとうも
　　ろこしは八王子産で、調理員さんが蒸してくれまし
　　た。

　7月11日（月）の給食

◆　ミルクパン
◆　チキンビーンズシチュー
◆　わかめサラダ
◆　メロン
◆　牛乳

　　今日のビーンズシチューに入っている豆は「金時豆」です。
　　白いんげん豆や大豆を入れて作るときもあります。
　　豆をシチューなどの煮込み料理に使うことが多いです。

　7月8日（金）の給食

◆　スパゲティミートソース
◆　野菜スープ
◆　ゆで枝豆
◆　牛乳

　　枝豆は野菜の仲間です。枝豆が熟して茶色になると、
　　大豆になります。枝豆には体の疲れをとったり、肌
　　をきれいにしてくれるは働きがあります。今日の枝
　　豆は、八王子市小比企町の農家さんが作ってくれました。