11月24日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ ごはん ◆ 厚焼きたまご ◆ 筑前煮 ◆ 秋のお吸い物 ◆ 牛乳 11月24日は、和食の日です。和食の味の鍵になるのは「だし汁の うま味」です。給食では、けずり節、煮干し、こんぶなどで「だ し」をとっています。秋のお吸い物は、削り節と昆布のだし汁の うま味が味わえる一品です。 11月22日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ リジビジ ◆ カリーヴルスト ◆ アイントプス ◆ りんご缶 ◆ 牛乳 今日の献立は、FIFAワールドカップで23日(水)に 日本と対戦するドイツの料理です。 リジビジは、ヨーロッパで食べられるグリンピースを 使った米料理です。アイントプスは、「ひとつの鍋で 調理した」とうい意味があます。ドイツでは、肉や野 菜を煮込む一般的な鍋料理です。 11月18日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ マグブース風まぜごはん ◆ あじの香草パン粉焼き ◆ レンズ豆のスープ ◆ 牛乳 11月20日から12月18日までFIFAワールドカップがカタールで 開催されます。今日は開催国のカタール料理を給食でだしま した。レンズ豆はオレンジ色のひらたい豆で、カタールなど 中東でスープなどに入れてよく食べられます。 画像3はレンズ豆です。 11月17日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ ごはん ◆ 豆腐ハンバーグ デミグラスソースつき ◆ きのこのスープ ◆ コーンマッシュ ◆ 牛乳 食べられるきのこは200種類以上あり、給食でよく使うきのこは、 しいたけ、しめじ、えのきたけ、きくらげ、マッシュルーム、エ リンギです。きのこには、食物せんいが多くビタミンがたっぷり で、骨を強くする働きがあります。今日のきのこのスープには、 しいたけ、きくらげ、えのきたけが入入っています。 11月16日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ しょうゆめし ◆ せんざんき ◆ 麦みそのみそ汁 ◆ 菊花みかん ◆ 牛乳 今日の給食は愛媛県の郷土料理です。しょうゆめしは、 炊き込みごはんのことで、旬の食べ物を使い作るおも てなし料理です。せんざんきは、本骨付き鶏肉を油で 揚げた料理です。愛媛県のみそ汁は、麦みそをを使い みそ汁をつくります。麦みそは、他のみそに比べ香り が高く、甘みが強いのが特徴です。 11月15日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ ごはん ◆ のりの佃煮 ◆ 鮭の塩焼き ◆ ごま汁 ◆ ピリカラキャベツ ◆ 牛乳 焼きのりに砂糖、しょうゆ、酒、みりん、水でじっくり煮込んで 作った「のりの佃煮」は、児童に好評でした。 11月14日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ ガーリックチーズトースト ◆ 野菜のスープ煮 ◆ 大根ごまサラダ ◆ シャインマスカット ◆ 牛乳 今日のトーストは、にんにく、バター、パセリを合わせ 食パンに塗って、その上にチーズののせてオーブンで焼 きました。 11月11日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ 天狗ごはん ◆ 高尾揚げ もみじあんかけ ◆ 翆靄汁 ◆ 山の幸和え ◆ 牛乳 今日の献立は高尾山御膳です。高尾山には古くから、天狗が住む山」 言われています。赤米でご飯をほんのりと色付けし、天狗の帽子をご まで表しました。 また、高尾山の広がる美しい紅葉のイメージを、もみじの形をした まぼこを使って表しました。 11月10日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ パインパン ◆ 魚とポテトのグラタン ◆ オニオンスープ ◆ かりかりじゃこサラダ ◆ オレンジジュース グラタンは人気のあるメニューのひとつです。今日はホキと じゃがいもに八王子産のブロッコリーなどの材料をホワイト ソースで仕上げたグラタンです。 11月9日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ ごはん ◆ はち大根と豚の角煮 ◆ ごま和え ◆ 豆腐とじゃがいものみそ汁 ◆ 牛乳 大根は涼しい気候で育つ、冬が旬の野菜です。種をまく 時期や産地を工夫し、今では一年中でまわっています。 八王子でも「春大根」「秋冬大根」がたくさん作られて います。大根とぶた肉をじっくり煮込んだ角煮は、味が しみこんでおいしく仕上がっています。 11月8日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ かみかみごはん ◆ 焼きししゃも ◆ かきたま汁 ◆ 煮びたし ◆ みかん ◆ 牛乳 11月8日は、いい歯の日です。よくかんで食べると「だ液」が たくさんでます。「だ液」はむし歯菌を薄くするため、よくか んで食べると虫歯予防になります。今日の給食はかみかみ献立 です。 11月7日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ ドライカレー ◆ 和風サラダ ◆ フルーツポンチ ◆ 牛乳 ドライカレーのカレーは、調理員さんがじっくり煮込んで くれました。 画像2は、1時間ほど煮込んだものです。画像3は、3時間程 煮込んで出来上がりのもです。 11月4日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ とりごぼうピラフ ◆ 野菜スープ ◆ アップルポテト ◆ 牛乳 アップルポテトは、豆乳バターで煮たりんごと蒸したさつまいもに さとう、豆乳、豆乳クリームを加え、まぜあわせます。 カップに入れてオーブンで焼けば出来上がりです。 さつまいもは八王子産、りんごは長野産の紅玉を使いました。 さつまいもの甘さの中にりんごの酸味が味を引き立ててくれました。 11月2日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ ソフトフランスパン ◆ ポークビーンズ ◆ イタリアンサラダ ◆ ロザリオ ◆ 牛乳 今日のぶどうは、ロザリオビアンコです。皮が黄緑色で、 果肉がしっかりしていて、果汁が豊富です。酸味が少な く、甘みがあります。 11月1日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ みそラーメン ◆ ポテトチップス ◆ ツナサラダ ◆ 牛乳 ポテトチップスは、じゃがいもの皮をむき 薄切りして、油であげたらのり塩をふりかけ ました。児童に好評でした。 10月31日(月)の給食![]() ![]() ◆ ガーリックライス ◆ チキンのトマト煮込み ◆ ジュリエンヌスープ ◆ スイートパンプキン ◆ 牛乳 10月31日はハロウィンです。もともとは、秋の収穫を 祝い、悪霊を追い払うヨーロッパのお祭りでしたが、 最近はお化けの仮装やパーティーを楽しむイベントに なりました。 10月28日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ チャーハン ◆ なかなおりのぎょうざ ◆ 中華風コーンスープ ◆ 牛乳 10月27日は「はちおうじ読書の日」です。絵本、『けんかのきもち』の 中にでてくるぎょうざを給食で作りました。 10月27日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ 麦ごはん ◆ きんめだいの干物 ◆ とん汁 ◆ 野菜のおかか和え ◆ みかん ◆ 牛乳 八王子市と小田原市は姉妹都市です。小田原ひもの協同組合の 方々が、はちおうじっ子のために特別に、食べやすいように真 ん中の大きな骨を取り除いて届けてくれました。きんめだいは、 深い海にすむ魚できれいな真っ赤な色をしていて、金色に見え る大きな目がをしています。 10月26日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ ごはん ◆ さんまの甘辛揚げ ◆ けんちん汁 ◆ キャベツのじゃこ和え ◆ 牛乳 さんまは冬から春にかけて北の海へ、夏から秋にかけて 南の海に移動する魚です。南の海に向かう夏から秋が一 番、脂がのっておいしい季節です。刀のように反り返っ ている姿から「秋」「刀」「魚」と書いて「秋刀魚」と 読みます。血や肉をつくるたんぱく質、骨や歯になるカ ルシウムが多くふくまれています。 10月25日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ◆ カレー南蛮 ◆ じゃがいものみそだれ ◆ 三色ナムル ◆ シャインマスカット ◆ 牛乳 寒い日には温かい物を食べると体の中からあたたまります。 カレー南蛮はとろみがあるので冷めにくく、児童にも人気 のメニューのひとつです。 画像3は、調理員さんがだしをとっている所です。 |