【献立】中華おこわ　棒ぎょうざ　白菜スープ　牛乳

中華おこわは、精白米ともち米を半量ずつの割合で炊きました。給食では具とご飯を混ぜ合わせて作ります。豚肉・干し帆立・エビ・干ししいたけのうま味が炊き上がったご飯に浸透し美味しい中華おこわが出来上がりました。中華おこわは給食でも人気メニューです。

【献立】ごはん　鰹のねぎ塩焼き　ひじき炒め煮　なめこの味噌汁　牛乳

9月から1０月にかけて獲れ、食べらるかつおを「もどりがつお」と言います。もどりがつおは、夏に小魚をたっぷり食べていて、身に脂がのっていておいしく、「トロがつお」とも呼ばれています。今日は、そのかつおをねぎ塩焼きにしました。

【献立】スパゲッティミートソース　ベーコンポテトパイ　野菜スープ　牛乳

今日は人気メニューのスパゲッティミートソースとベーコンポテトパイでした。ベーコンポテトパイのじゃがいもは八王子産を使用しています。また、ベーコンは無添加のものを使って安心・安全な給食を提供しています。

【献立】中華丼　カクテキ　コーンと卵のスープ　牛乳

給食のカクテキは、大根を角切りにし、さっとゆでます。次に、ごま油で大根とキムチを炒め、しょうゆで味を整えて完成です。どのクラスもよく食べられていました。

【献立】里芋ごはん　お月見蒸し　群雲汁（むらくもじる）　ナッツ豆黒糖　牛乳

むらくも汁とは、ときたまごが汁の中に広がり、それが空にうっすらとなびく「むらくも」のように見えることからついた名前です。むらくもとは、マダラ雲または雲のかたまりという意味です。

【献立】 磯ご飯　豆腐ハンバーグきのこソース　みそ汁　フルーツ　牛乳

磯ごはんは、じゃこと調味料を混ぜて炊き上げ、炊き上がってすぐに乾燥わかめを混ぜて仕上げています。歯ごたえがあり食べごたえがあるようにしています。味噌汁には、大根・里芋がたっぷり入っています。

【献立】ご飯　厚揚げと豚の味噌炒め　えのきの佃煮　根菜汁　牛乳

「厚揚げと豚の味噌炒め」は、人参・キャベツ・たけのこの野菜がたっぷり入っています。野菜が苦手でも、人気の甘味噌味で食べやすく、トウバンジャンの辛味も食欲をそそりよく食べられていました。

【献立】 まいたけご飯　焼きししゃも　白菜と肉団子のスープ　牛乳

今日は秋が旬の『きのこ』をたっぷりと使った『まいたけご飯』です。しめじもたっぷり入れました。きのこ類は、食物繊維が多く、おなかの調子を整えてくれます。その他、ビタミンＢ群も多く含み、肌や粘膜を強くする働きがあります。

【献立】豚すきやき丼　ごまあえに　なすのみそ汁　牛乳

ごまあえには、小松菜・もやし・人参と野菜とごまたっぷりです。ごまは、栄養をしっかり吸収できるように半分をすりつぶして使用しています。味噌汁は、煮干しでとっただしに季節の野菜のなすを入れました。

【献立】 カレーライス　ナムル　わかめスープ　牛乳

今日のカレーライスのご飯は、アルファー化米を使っています。アルファー化米とは　ごはんをフリーズドライ（乾かして　水分を抜いたもの）したものです。 地震や台風などで大きな被害を受け、電気やガスが止まってしまった時にも、お水さえあればごはんが食べられるように加工してあります。
このアルファー化米は、八王子市の防災課からいただきました。