【献立】ご飯　厚揚げと豚の味噌炒め　えのきの佃煮　根菜汁　牛乳

「厚揚げと豚の味噌炒め」は、人参・キャベツ・たけのこの野菜がたっぷり入っています。野菜が苦手でも、人気の甘味噌味で食べやすく、トウバンジャンの辛味も食欲をそそりよく食べられていました。

【献立】 まいたけご飯　焼きししゃも　白菜と肉団子のスープ　牛乳

今日は秋が旬の『きのこ』をたっぷりと使った『まいたけご飯』です。しめじもたっぷり入れました。きのこ類は、食物繊維が多く、おなかの調子を整えてくれます。その他、ビタミンＢ群も多く含み、肌や粘膜を強くする働きがあります。

【献立】豚すきやき丼　ごまあえに　なすのみそ汁　牛乳

ごまあえには、小松菜・もやし・人参と野菜とごまたっぷりです。ごまは、栄養をしっかり吸収できるように半分をすりつぶして使用しています。味噌汁は、煮干しでとっただしに季節の野菜のなすを入れました。

【献立】 カレーライス　ナムル　わかめスープ　牛乳

今日のカレーライスのご飯は、アルファー化米を使っています。アルファー化米とは　ごはんをフリーズドライ（乾かして　水分を抜いたもの）したものです。 地震や台風などで大きな被害を受け、電気やガスが止まってしまった時にも、お水さえあればごはんが食べられるように加工してあります。
このアルファー化米は、八王子市の防災課からいただきました。