【献立】麦ごはん　豆腐ハンバーグのきのこソース　コーンポテト
　　　　キャベツのピリカラ炒め　牛乳
　
　『豆腐ハンバーグ』は、みじんぎりの玉ねぎを油で炒めて冷まして
　おきます。豚挽肉・たまご・絞り豆腐・牛乳・パン粉・塩・こしょう
　を入れてまんべんなく混ぜます。分割器で分けて小判型に丸め、
　鉄板にならべてオーブンで焼きました。『きのこソース』は、えのき・
　しめじをつかったソースです。少し濃いめの味付けですが、さっぱり
　した豆腐ハンバーグには、とても合います。『コーンポテト』は、
　じゃがいもを蒸す時にこしょうをふります。じゃがいもとコーンを
　蒸して温度を上げ、塩を振ります。塩は安全のため、封を開けていない
　新しいものを使います。『キャベツのピリカラ炒め』は、油で茎わかめ・
　キャベツの順に炒め、さとう・塩・しょうゆ・酢・一味とうがらしで
　味つけしました。今日は、白いごはんですがごはんとおかずで上手に
　食べてほしいと思います。