4月26日（水）の給食

◆　ごはん
◆　鮭の焼き漬け
◆　のっぺ
◆　越後みそのみそ汁
◆　牛乳

　鮭の焼き漬けは焼いた鮭をしょうゆダレに漬け込む料理です。
　新潟県村上市は「鮭の町」と呼ばれています。鮭を頭から尾
　まで大切に食べる文化にある村上市には、100種類以上の料理
　法があるそうです。のっぺは里芋と野菜、きのこを煮た郷土
　料理です。新潟のお米を使って作る「越後みそ」は、赤い色
　で辛口のものが有名です。しっとりなめらかな味と、華やか
　な香りが特徴です。