【献立】　タンメン　じゃがいものバター煮　ドーナッツ（ココア）牛乳
　
　『タンメン』は、野菜たっぷりで塩味のラーメンです。魚介類は、えびを
　使いました。だしは、けずり節と昆布・パイタンスープを使いました。
　昆布のだしを使うとけずり節だけの時よりさらにうまみが出ます。寒い
　季節にぴったりの料理です。『じゃがいものバター煮』は、じゃがいもを
　大きめの角切りにし、でんぷんを洗い流します。蒸している間に、バター・
　さとう・しょうゆ・酒を合わせたたれも煮詰めて温度を上げます。蒸し
　上がったじゃがいもにたれをからめます。バターじょうゆとじゃがいもの
　相性がとても合っています。『ドーナッツ』は、ココア味です。粉類は、
　ふるいます。今日のドーナッツは、豆腐を使っています。生地が出来たら
　アイスディッシャーで油の中に落としていきます。同じ大きさになるように
　気をつけながら入れます。サクサクとした食感でとてもおいしく出来ました。