【献立】ごはん　ぎせい豆腐　なめこみそ汁　ひじきの炒め煮　牛乳

　『ぎせい豆腐』は、たまご焼きに見えますが、豆腐も使っています。挽肉や
　みじん切りの野菜を炒めて冷ましておきます。たまごと混ぜて鉄板にしいて
　オーブンで焼きました。『なめこみそ汁』のだしは、煮干しでとりました。
　固い材料の順に入れていき赤みそを入れて味を整えます。『ひじきの炒め煮』
　は、油でひじきをよく炒めます。その他の材料も順に炒めていき、さとう・
　みりん・しょうゆで様子を見ながら味つけしていきます。今日は、白いごはん
　でしたが、四小のみなさんは、ごはんとおかずで上手に食べていて残菜も
　ほとんどありませんでした。