今日の給食![]() ![]() 『切干しごはん』は、切干し大根に合わせて他の材料を千切りにします。 固いものから水で煮てさとう・酒・しょうゆ・塩を炒れて味がしみるように につめます。炊きあがったごはんと混ぜました。『焼きししゃも』は、鉄板 に油をしき、ししゃもを並べてオーブンで焼きました。『いなか汁』は、 根菜類をたくさん使った汁ものです。寒い季節にいただくとからだが 温まります。『金時豆の甘煮』は、豆を一度ゆでこぼします。もう一度 水を加えて煮ます。豆が完全にやわらかくなってからさとうと塩を数回 に分けて味つけします。 |