【献立】　カレーピラフ　パリパリウィンナー　コーンポタージュ
　　　　　オレンジジュース

　『カレーピラフ』は、米にカレー粉を入れて炊きます。具は、油とバターで
　鶏肉・固い野菜の順に炒めて、火が通ったら塩・こしょう・カレー粉で味つけ
　し、炊きあがったごはんと混ぜました。『パリパリウィンナー』は、四小では
　初めてのメニューです。ウィンナーに竹串をさして空気を入れます。
　ウィンナーをギョーザの皮でくるくると巻き、水をぬってとめます。そのまま
　油で揚げました。食感がパリパリしているのでこのようなネーミングになって
　います。『コーンポタージュ』は、小麦粉は使用せず、じゃがいもを使用する
　ことでとろみを出しています。ポタージュは、火が強すぎると焦げやすいため
　弱火でじっくり温度を上げています。今日は、ポタージュに調理用牛乳を
　使っているので牛乳の代わりに『オレンジジュース』にしました。