今日の給食牛乳 果物(みかん) 『メキシカンライス』の具は、ホールコーンに合わせて色紙切りにします。 豚ひき肉を油で炒めて、火が通ったら固い野菜の順にいためて塩・こしょう・ ウスターソース・カレー粉で味つけします。米は、バター・カレー粉・ パプリカ・塩を入れて炊きました。炊きあがったごはんと具を混ぜます。 『チリウィンナーソテー』は、ケチャップ・ウスターソース・タバスコを 合わせたものを火にかけて温度を上げている間に、ウィンナーもボイルして どちらも温度が上がった時にからめます。タバスコを使っているので少し ピリカラです。『ビーンズサラダ』は、大豆をやわらかく煮ておきます。 固い野菜の順に時間差でボイルをし、大豆も温度が上がるように一緒に ボイルをし、野菜とドレッシングの温度が上がった状態で混ぜ合わせます。 果物は、みかんです。 |