今日の給食牛乳 今日は、給食の放送で『防災の日』についてお話をしました。『たまごぞうすい』 のお米は、非常食として主流のアルファ化米を使用しました。八王子市防災課から いただいたものです。ぞうすいで使用したお米だけでは、必要なエネルギーを摂取 できないためいつもより小さいパンをつけました。小豆をやわらかく煮てから さとうと塩を数回に分けて味つけをしました。黒ごまを使用したため出来上がりが 黒くなりましたが、パンにサンドしていただくとても合いました。 『パリパリアーモンドサラダ』は、アーモンドをパリパリに仕上げるために アーモンドだけをオーブンで焼いておきます。野菜は、蒸して温度を上げたものと ドレッシングを和えて配缶し、その上にアーモンドをのせました。 |