【献立】　あんサンド　たまごぞうすい　パリパリアーモンドサラダ
　　　　　牛乳

　今日は、給食の放送で『防災の日』についてお話をしました。『たまごぞうすい』
　のお米は、非常食として主流のアルファ化米を使用しました。八王子市防災課から
　いただいたものです。ぞうすいで使用したお米だけでは、必要なエネルギーを摂取
　できないためいつもより小さいパンをつけました。小豆をやわらかく煮てから
　さとうと塩を数回に分けて味つけをしました。黒ごまを使用したため出来上がりが
　黒くなりましたが、パンにサンドしていただくとても合いました。
　『パリパリアーモンドサラダ』は、アーモンドをパリパリに仕上げるために
　アーモンドだけをオーブンで焼いておきます。野菜は、蒸して温度を上げたものと
　ドレッシングを和えて配缶し、その上にアーモンドをのせました。