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【献立名】
そぼろごはん きのこ入りけんちん汁 揚げボールの甘辛煮 牛乳
『そぼろごはん』は、鶏の挽肉をしょうがと油で炒め、さとう・しょうゆ
みりんで味がしみるように炒め煮ます。ごはんをよそってからそぼろを
かけます。『きのこ入りけんちん汁』は、いつものけんちん汁に秋の食材
のしめじと生しいたけも使いました。『揚げボールの甘辛煮』は、さとう・
しょうゆ・酒・水を合わせた中に揚げボールを入れてしみるように弱火で
煮詰めました。
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