§給食§5月20日
かつおの旬は、2回あります。今の時期のかつおを「初がつお」といいます。 江戸時代では、初物を食べると長生きできると言われていたことから、大人気になったそうです。ある歌舞伎役者が購入して、ふるまったという話もあります。 次の旬は、秋です。秋のかつおもおいしいですよ。 写真 1枚目 本日の給食 2枚目 かつおを揚げています 3枚目 金時豆を煮ています §給食§5月19日
さんまは、骨まで食べられるように、朝からコトコト煮込んで作りました。 教室へ行くと、苦手、、、と半分にした子も周りのみんなの「おいしい！」の声に一口食べて、「おいしい」と感じられた様子がありました。 給食には、魔法がかかっています。苦手なものも一口食べてみると、おいしいですよ。ぜひ一口チャレンジしてみてください。 写真 1枚目 本日の給食 2枚目 さんまを煮汁へ入れています 3枚目 ゆかりごはんとさんまのつつに 栄養士 小澤 §給食§5月18日
今月の給食目標は、「きちんと はやく きゅうしょくの あとかたづけを しよう」です。スプーンやフォーク、はしの向きをそろえたり、届いた時と同じ場所にかたづけたりしましょう。 給食を作ってくれる調理員さんたちへの感謝の気持ちは、きちんとしたかたづけをすることでも伝わります。 写真 1枚目 本日の給食 2枚目 とうふを切っています 3枚目 コーンとたまごのスープ 栄養士 小澤 §給食§5月17日
各階にサンプルケースがあります。２階は１、２年生用の、３・４階は３・４年生用の見本を置いています。サンプルケースは、給食をどの食器にどのくらい盛り付け、お盆のどの位置に置くのかの見本です。当番になったら、しっかり見て覚えてほしいです。 ホームページで使っている写真は、5・6年生の分量です。 写真 １枚目 本日の給食 ２枚目 ポークビーンズよく煮込んで作ります。 ３枚目 サラダの配缶 栄養士 小澤 §給食§5月16日
今日はうどを使って、きんぴらを作りました。 うどは、立川などで作られる「東京うど」がありますが、今回残念ながら手に入らず、長野県産の山うどをつかいました。 写真 １枚目 本日の給食 ２枚目 うど ３枚目 きんぴら 栄養士 小澤 §給食§５月１３日
レタスとたまごのスープは、たまごがふんわりと作られていることが特徴です。汁物に卵を加えるときには、片栗粉でとろみをつけてから、汁を混ぜながら細く流しいれると上手にできます。 写真 １枚目 本日の給食 ２枚目 くるみこくとう：ローストしたくるみにシロップを加えて再結晶化するまで混ぜていきます。 ３枚目 チリコンカン 栄養士 小澤 §給食§５月１２日
今日は、和み献立〜郷土料理〜として、千葉県の郷土料理を作りました。 さんがやきもさわにわんも漁師さんにかかわる料理です。 さわにわんは、漢字で書くと「沢煮椀」。沢煮とは、たくさんという意味だそうです。 具だくさんの椀（汁物）という名前なのですね。 写真 １枚目 本日の給食 ２枚目 さんがやきを成形しています ３枚目 さわにわん 栄養士 小澤 §給食§５月１１日
今日のグリンピースは、２年生がさやむきをしてくれました。 今が旬のグリンピースを使うと、とっても甘くておいしいことに気がつくことができました。 写真 １枚目 本日の給食 ２枚目 さやむきの様子 ３枚目 グリンピースを上手にむいてくれました 栄養士 小澤 §給食§５月１０日
あげパンは、パン屋さんから納品されたパンを給食室で揚げて、きなこ砂糖をまぶしています。高温でさっと揚げて、パンが油を吸い込まないように作ります。 写真 １枚目 本日の給食 ２枚目 パンを揚げています ３枚目 きなこ砂糖をまぶしています 栄養士 小澤 §給食§５月９日
今日のくだものは、みかん缶です。 ５月５日は「こどもの日」でした。「端午の節句」とも言われ、男の子の成長を願い、祝う行事です。 柏餅や、ちまきを食べて、しょうぶ湯に入ります。 給食では、ちゅうかちまきをつくりました。ひとつひとつ竹の皮で包んで、蒸しました。 作業の都合上、どうしてもちまきだけでは主食の量に満たないので、わかたけうどんも一緒にいただきます。 写真 １枚目 本日の給食 ２枚目 ちゅうかちまき中身 ３枚目 わかたけうどん 栄養士 小澤 §給食§５月６日
のりのつくだには、おうちに使いきれないのりがある時に、簡単に作れます。 ☆のりのつくだに １０人分☆ やきのり ５枚 さとう 小２ しょうゆ 大１ 酒 小１ みりん 小１ 水 ７５ｇ やきのりは、手でちぎって鍋で調味料・水と合わせておき、ふやかしておく(１時間くらい）火にかけて混ぜながら水分を飛ばしながら煮こんで仕上げる。 よかったら試してみてください。 写真 １枚目 本日の給食 ２枚目 ごはん のりのつくだに さばのしおやき ３枚目 ちくぜんに 栄養士 小澤 §給食§５月２日
今日のくだものは、河内晩柑です。 ミートソースは、朝からじっくりと煮込んで作ります。しっかり煮詰まったところに、チーズを加えて仕上げます。 写真 本日の給食・・とり忘れてしまいました。申し訳ありません。 １枚目 玉ねぎだけを炒めています。 ２枚目 肉や調味料も入りました。じっくり煮込んでいきます。 栄養士 小澤 |