10月2日(火)とりそぼろ丼 こんにゃくの土佐煮 呉汁 牛乳 呉汁の「呉」とは、細かくした大豆のことをさし、それをみそ汁に入れたものを「呉汁」といいます。 今日は給食室で、大豆を細かく砕き、野菜などを入れて具だくさん汁に仕上げました。冬の郷土料理として、日本各地で親しまれている料理です。 大豆の代わりに枝豆をつぶして汁に入れたものを「青呉汁」または「枝豆呉汁」ともいいます。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ながねぎ:青森県 こまつな:茨城県 たまねぎ:北海道 にんじん:北海道 だいこん:北海道 しょうが:熊本県 米:茨城県 とり肉:宮崎県 豚肉:青森県 たまご:青森県 |