【今日の給食】

ハヤシライス
ジュリエンヌスープ
フルーツヨーグルト
牛乳

「ハヤシライス」とは、本来は牛肉と玉ねぎをじっくり煮込んだデミグラスソースのことを指します。「ハヤシ」とは、「はやす」というところからきていて、「細かく切る」という意味があるそうです。地域によっては、「ハヤシライス」ことを「ハイシライス」、略して「ハイライ」と呼ぶそうです。
今日の給食では、そんなハヤシライスをまねして、牛肉のかわりに、豚肉をいれたハヤシライスを作りました。
ジュリエンヌスープは、10月の給食にも登場しましたが、「ジュリエンヌ」という意味、覚えていますか。「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「せん切り」という意味で、マッチ棒のように細く切った切り方を指します。フランス料理では、この「ジュリエンヌ」という切り方がよく使われているそうです。


今日の給食の産地は、下記のとおりです。

たまねぎ：北海道
にんじん：北海道
にんにく：青森県
しょうが：熊本県
キャベツ：愛知県
マッシュルーム：茨城県

米：北海道
豚肉：静岡県