【今日の給食】

＜長野県郷土料理献立＞
野沢菜ごはん
山賊焼き
大平汁
きのこと野菜のあえもの
牛乳

今日は長野県の郷土料理献立です。
ごはんに入っている野沢菜は、長野県を代表する漬物です。　　　　　　　　　　　　　
山賊焼きは、鶏肉を油で揚げています。油で揚げているのに、「焼き」という名前がついているのは、「山賊という山に住む泥棒が人々から物を取り上げる（鶏揚げる）」という語呂合わせがもとになっているためです。
大平汁の「大平」とは、長野県で食べられている煮物料理のことです。さといも、こんにゃく、しいたけなどの具が入っています。今日はその「大平」を汁物にアレンジしました。　
また、長野県はきのこの生産量が日本一です。このほかにも長野県の人は、そばをよく食べるので、健康で長生きする人が、日本の中でも多いといわれています。


今日の給食の産地は、下記のとおりです。

こまつな：八王子
しょうが：熊本県
にんにく：青森県
さといも：埼玉県
にんじん：北海道
だいこん：青森県
ごぼう：群馬県
しめじ：長野県
えのきたけ：長野県

米：北海道
とり肉：宮崎県