🍛カレーライス
🐡野菜とじゃこのサラダ
🍊みかん缶ヨーグルト
🥛牛乳

🍚ごはん
＊マーボー豆腐
🥚たまごスープ
＊ポップビーンズ
🥛牛乳

１０月は「食品ロス削減月間」です。
食品ロス削減のために、給食ではもったいない大作戦に取り組みます。
給食の食べ残しの行方、また、残菜がどのくらいあるのかなど知る機会にしていきたいと思います。
給食を通じて食べ物への感謝の気持ちを育んでいけたらと思います。

🍚こぎつねごはん
＊芋の子汁
🌕お月見だんご
🥛牛乳

🍚古代米ごはん
🐡魚の辛味噌焼き
🥬豚汁
🍊果物（冷凍みかん）
🥛牛乳

今日の魚の辛味噌焼きに使用した魚はメルルーサです🐡
淡白な魚なので、辛味噌との相性がとてもよかったです。
辛味噌はにんにく、赤みそ、みりん、酒、しょうゆ、豆板醤（少量）、
水、長ネギを合わせたタレを作り、焼いた魚と絡めました😊

🥕🌽コーンピラフ
＊照り焼きチキン
＊クリームシチュー
🍎りんごジュース

🍚二色丼
🥔豆腐とじゃが芋のみそ汁
🥬野菜のおかか和え
🥛牛乳

今日は煮干しでだしを取ったお味噌汁でした。
二色丼は甘辛のそぼろとたまごをご飯の上にのせて提供しました！
「うちの卵焼きはしょっぱいよ！うちはもっと甘いよ！」と
みんなの家庭での味付けを教えてくれました😊

🍞ミルクパン
🍖チキンビーンズ
🐡じゃこサラダ
🍇果物（巨峰）
🥛牛乳

今日のじゃこサラダは、千切りにした人参、きゅうり、きゃべつをボイルして、酢、醤油、砂糖、油を混ぜたドレッシングと合わせて加熱しました。給食では、そこにごま油を絡めてオーブンで焼いたじゃこを加えましたが、おうちでは野菜とじゃこをそのまま混ぜて仕上げてもいいですね😊
美味しかったからまた作って！と声をかけてくれた子もいたくらい、もりもり食べられる美味しい副菜です☆
野菜の値段が高騰していますが、キャベツは比較的手に入りやすい値段なのでおうちでもぜひ参考になさってください😊

🍚ごはん
＊豆腐のうま煮
＊わかめのにんにく炒め
＊もやしスープ
🥛牛乳

🍚八王子ショウガごはん
🐡鯖の一味焼き
🥬根菜汁
＊ゴマ大根
🥛牛乳

今日はごはんに「八王子ショウガ」という生姜を炊き込みました。
八王子ショウガは通常の葉生姜よりも辛みが少なく、筋が少ないのが特徴です！
八王子の伝統野菜で、市場に出回ることの少ない貴重な野菜です。

🍝スパゲティミートソース
＊キャベツとベーコンのスープ
🍠スイートポテト
🥛牛乳

🌰吹き寄せおこわ
🦑いかの香味炒め
＊くずきりスープ
＊果物（サンプルーン）
🥛牛乳

今日は旬の栗を生栗の状態から甘露煮にして、おこわの具と混ぜ合わせました。
果物のプルーンは納品の都合により提供日を変更させていただきました。
生栗やプルーンは、なかなか食べる機会も少ないですが、少しずつ食経験を重ねて、美味しそう！食べたい！と感じてもらえたら嬉しいです😊

🍞パン
🍆秋ナスと豆腐のグラタン
＊パリパリアーモンドサラダ
🍊果物（オレンジ）
🥛牛乳

🍚ごはん
🐡ホキのゴマがらめ
＊じゃこキャベツ
🥚かきたま汁
🍇果物（ピオーネ）
🥛牛乳

＊あんかけ焼きそば
＊中華スープ
🥔ベイクドポテト
🥛牛乳

今日のあんあけ焼きそばの麺は、油を絡めてパリッとするように
オーブンで焼いて作りました😊

🍚かやくごはん
🐡鰆のみそ漬け
＊ごんぼ汁
🥬小松菜の炊いたん
🥛牛乳

🍚スタミナ丼
🥬チンゲンサイと卵のスープ
＊豆黒糖
🥛牛乳

豆黒糖は一度オーブンで空焼きしてから、黒砂糖と合わせて作ります。
焦がさないように火加減に気を付けて丁寧に作っています😊

🍞桑都あげパン
＊ウィンナーと野菜のスープ煮
＊わかめとじゃこのサラダ
🍊果物（みかん）

🍛カレーライス
＊豆サラダ
＊ヨーグルトの恩方ブルーベリーソース
🥛牛乳

今日は八王子市の恩方町で採れた生のブルーベリーを使ってブルーベリージャムを作りました！ヨーグルトに混ぜて美味しくいただきました😊

🍚ごはん
＊ひじきのふりかけ
＊呉汁
🐡焼きししゃも
＊冬瓜のそぼろ煮
🥛牛乳

冬瓜は約９５％が水分でできており”冬”がつきますが、夏が旬の野菜です。給食では煮崩れを防ぐために皮を薄めに剥き、翡翠色で仕上げています😊

🍖やきとり丼
＊さといものうま煮
＊玉ねぎのみそ汁
🥛牛乳

今日のやきとり丼は、下味をつけた鶏肉と長ねぎを鉄板に並べて、
焼き色がつくまで焼いた後に、甘辛タレで煮て作りました🍚
さといものうま煮はだし汁と調味料でコトコトと煮含ませて作りました。