５月３１日の給食
わかめのにんにく炒め 豚汁 牛乳 （二色丼には、今が旬のさやいんげんが入っています。関西では、１年に３度収穫できることから、「さんどまめ」とも呼ばれています。） ５月３０日の給食
ボイルウィンナー アーモンドポテト レタスと卵のスープ 牛乳 （アーモンドの栄養で、注目すべきはビタミンEです。ビタミンEは、さまざまな病気を引き起こす原因となる活性酸素から体を守ってくれます。） ５月２６日の給食
かつおの竜田揚げ ぐる煮 しらすスープ 牛乳 （今月の和み献立は、高知県の郷土料理です。かつおと言えば、土佐の一本釣りが有名です。ぐる煮の「ぐる」は、土佐の方言で「一緒」「仲間」という意味があります。高知県のB級グルメに、「しらすラーメン」があり、給食でも人気メニューになっているそうです。アレンジして、スープにしました。） ５月２５日の給食
アスパラポテトグラタン ミネストローネスープ 河内晩柑 乳酸飲料 （グラタンには、今が旬のアスパラが入っています。アスパラには、「アスパラギン酸」というアミノ酸が含まれ、疲れをとる働きがあります。旬のものを食べて、体を元気にしましょう。） 5月２４日の給食
青梗菜のスープ 黒糖アーモンド 牛乳 （黒糖は、さとうきびの絞り汁を煮詰めてつくる、黒い砂糖です。黒糖は、ミネラルが豊富なので、心臓や筋肉の動きを助けたり、骨や歯を強くしてくれます。） ５月２３日の給食
ニギスの香り揚げ ゆかりの浅漬け 田舎汁 牛乳 （グリンピースは、今が旬なので、さやつきのグリンピースを使用しました。２年生のみなさんが、授業でさやむきしてくれました。） 5月２２日の給食
ジュリエンヌスープ 桑の葉ミニマドレーヌ 牛乳 （八王子は、「桑の都」と呼ばれ、織物産業・養蚕業が盛んでした。今日は、桑の葉を粉にして、マドレーヌに入れました。とても綺麗な緑です。） ５月１９日の給食
魚のねぎソース 小松菜の煮びたし トントロリンスープ 牛乳 （市制100周年を機に、埼玉県の寄居市と姉妹献立になりました。今日は、寄居市の和み献立です。小松菜は、埼玉県で栽培が盛んで、全国１の生産量です。トントロリンスープは、豚の「トン」と片栗粉の「トロリン」で名づけられたそうです。豚の飼育が盛んだったことと、町の花「カタクリ」にちなんで片栗粉を使った寄居オリジナルスープです。） ５月１８日の給食
コーンポテト きのこスープ 牛乳 （豆は、栄養豊富で、保存がきいて重宝な食べ物なので、世界中で食べられています。豆には、さまざまな形や色があり、70〜80種類くらいあると言われています。常備しておくと、便利な食べ物です。） ５月１７日の給食
肉豆腐 茎わかめのしょうが炒め 河内晩柑 牛乳 （今日は、オリンピック・パラリンピック選手に学ぶ「五つの輪で体力アップ」給食です。五輪の色を、主食、主菜、副菜、乳製品、果物にあてはめ、５つの輪を揃えて食べます。） ５月１６日の給食
わかめサラダ ABCスープ 牛乳 （コロッケは、給食室で手作りです。コロッケは、もともとは「クロケット」というフランス料理で、日本に伝わったのは、明治時代です。今は、フランス料理という高級なイメージはなく、親しみのある人気料理ですね。） ５月１５日の給食
根菜の煮物 具だくさん味噌汁 うずら卵のしょうゆ煮 牛乳 （ししじゅうしは、沖縄県の料理や食文化を取り入れた、給食オリジナルの料理です。「しし」は「豚」、「じゅーしー」は「混ぜご飯」のことです。豚肉と油揚げと、昆布としょうがを、しょうゆベースで煮て、ごはんに混ぜました。しょうがの香りが美味しいです。） 5月１２日の給食
海藻スープ ポップビーンズ 牛乳 （ポップビーンズは、大豆を水で戻して、ゆで、でんぷんをまぶして、更に揚げます。最後に、塩と青のりを振ります。栄養満点のおやつにもなります。） ５月１１日の給食
鮭のみそ焼き 筑前煮 うどのきんぴら 南津海 牛乳 （うどは、12月から4月が旬で、日本原産の野菜です。立川市や国分寺市などで栽培されるうどは、「室」と呼ばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。） ５月１０日の給食
ジャーマンポテト 小松菜のスープ 牛乳 （小松菜は、江戸時代に東京都江戸川区小松川で栽培されていたので、小松菜という名前がつきました。八王子でもたくさん栽培されています。今日の小松菜も、八王子産です。） ５月９日の給食
バーベキュードフィッシュ 野菜のスープ煮 牛乳 （ごぼうの旬は、秋から冬にかけてですが、新ごぼうの旬は、４月から６月です。新ごぼうは、秋に植え、まだ小さく若い今の時期に食べるごぼうです。柔らかく、味や香りがよく、おいしいです。） ５月８日の給食
チキンビーンズシチュー はちみつドレッシングサラダ 南津海 牛乳 （今日のはちみつは、東京都産のはちみつです。八王子市やあきるの市などに、養蜂場があります。はちみつは、自然界で最も甘い蜜と言われています。殺菌効果があり、胃腸を整え、体の疲れをとってくれる働きもあります。） ５月２日の給食
五目うどん 玉こんにゃくのみそ田楽 ジューシーフルーツ 牛乳 （５月５日は、こどもの日です。ひとあし早く、中華ちまきをつくりました。端午の節句に食べる「ちまき」は関西で、日本うまれの「柏もち」は、関東で親しまれています。今日のちまきは、竹の皮に、ひとつひとつ手作りで包みました。） ５月１日の給食
豆腐の田楽焼き じゃがいも汁 牛乳 （豆腐の田楽焼きは、絞り豆腐に、鶏肉、ねぎ、たまご、みそなどの調味料を混ぜて、丸めて焼き、さらにみそだれをかけて焼きます。） |