★今日のきゅうしょく★

　　　　　　・いなり寿司
　　　　　　・おきりこみ
　　　　　　・鮭の幽庵焼き
　　　　　　・金時豆の甘煮
　　　　　　・牛乳

　　　　　　【いなり寿司】は、甘辛く煮つけた油揚げの中に、酢飯をつめた
　　　　　　お寿司です。給食では、油揚げを煮て、酢飯をつめて、蒸して
　　　　　　います。蒸すのは、出来上がりの時点で十分加熱してある必要
　　　　　　があるからです。
　　　　　　写真は、酢飯を油揚げにつめています。これをこれから蒸します。

　　　　　　【おきりこみ】は、寒い季節に作られる群馬県の郷土料理です。
　　　　　　野菜たっぷりの具沢山の汁に平麺を入れて煮込み、しょうゆで
　　　　　　味付けした体が温まる麺料理です。