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★今日のきゅうしょく★
・切り干しご飯
・じゃが芋の味噌汁
・豆あじの南蛮漬け
・香りキャベツ
・みかん
・牛乳
切り干しご飯は、切り干し大根の煮つけをご飯に混ぜたものです。
【切り干し大根】は大根を刻んで干したもので、大根の保存食と
して考え出されました。
日光に当てて干すことにより、生の大根よりもカルシウム・ビタ
ミン・鉄分がとても多くなります。これらは、日本人が不足しが
ちな栄養素です。御家庭でもぜひ、切り干し大根をメニューにと
り入れてください。
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