★今日のきゅうしょく★

　　　　　　・マーボーなす麺
　　　　　　・冬瓜スープ
　　　　　　・あずき春巻き
　　　　　　・牛乳

　　　　　　「なすと冬瓜」は、夏野菜です。
　　　　　　冬瓜には、冬という字が入っていますが、夏の野菜です。
　　　　　　瓜の仲間で円筒の形をした大きな野菜です。味はあっさりとして
　　　　　　います。今が旬ですので、スープに入れました。

　　　　　　なすも旬の野菜です。なすの色素には、疲れ目に効果があるアント
　　　　　　シアニンが含まれています。また、コレステロールを下げて
　　　　　　動脈硬化を防ぐ作用もあるといわれています。
　　　　　　ですから、なすは皮ごと食べるようにしてください。