10月9日(木)![]() ![]() ・きんぴらごはん ・牛乳 ・鮭のちゃんちゃん焼き ・秋のお吸い物 〜きんぴらごはんには、ごぼう・人参 白滝を煮たものを混ぜました。美味しく できました。 10月8日(水)![]() ![]() ・セサミパン ・牛乳 ・チキンのマスタード焼き ・リボンパスタソテー ・野菜スープ 10月7日(火)![]() ![]() ・まめおこわ ・厚揚げ田楽 ・お月見だんご汁 ・果物(みかん) 〜まめおこわは、ゆでた小豆を炊き込んで 作りました。 お月見だんご汁は昨日、十三夜だったので おだんごをつくり、大根やごぼう、ほうれんそう 油揚げなどをいれたしょうゆ仕立ての汁に入れました。 親子料理教室![]() ![]() ![]() ![]() 当日は14組32名の方々に参加いただきました。 給食メニューでお弁当をつくろう!「和風弁当」 ・まいたけごはん ・豆腐の真砂揚げ ・ごま和え ・さつまいもとりんごの重ね煮 です。 出来上がったら、各々持参したお弁当箱に詰めて いただきました。 10月3日(金)![]() ![]() ・そぼろごはん ・牛乳 ・きりたんぽ汁 ・キャベツのしらす和え 〜きりたんぽは、秋田地方の郷土料理です。 炊きたての米をついて潰し太い串にちくわの ように練りつけて焼いたものです。 今日はごぼう・まいたけ・小松菜などの 野菜を入れたスープにきりたんぽを入れて きりたんぽ汁を作りました。 10月2日(木)![]() ![]() ・ごはん ・牛乳 ・のりの佃煮 ・いわしのさんが焼き ・豚汁 〜豚汁が美味しくでき、よく食べてくれて いました! 9月30日(火)![]() ![]() ・中華丼 ・牛乳 ・コーンと卵のスープ ・りんごのコンポート 〜はくさい・たけのこ・にんじんなどの 野菜をたっぷり使った中華丼をつくりました。 9月29日(月)![]() ![]() ・栗ごはん ・牛乳 ・松風焼き ・五目煮豆 ・すまし汁 〜今日は旬の栗を使用して、栗ごはんに しました。 栗は、ほかの種実類と同様にたんぱく質 脂質に富むのですが、種実類には珍しく 豊富な糖質を含みます。ビタミン類では ビタミンCやビタミンB1も含みます。 9月26日(金)![]() ![]() ・カツ丼 ・牛乳 ・みそ汁 ・塩きゅうり 9月25日(木)![]() ![]() ・きびごはん ・牛乳 ・ニギスの香揚げ ・じゃがいものおかかバター ・春雨スープ 〜ニギスは、名前に付く(鱚)とは別の種類に あたるそうです。北陸ではメギスとも呼ばれる ほか全国各地で沖ギス、沖イワシ、沖ウルメなど 様々な呼び名があります。 今日はねしょうが・にんにく・しょうゆ・ごま油 に漬けてから片栗粉をまぶして油で揚げました。 9月24日(水)![]() ![]() ・マッシュサンド ・牛乳 ・きのこのグラタン ・オニオンスープ 〜しめじ・マッシュルーム・エリンギの きのこ類を使ったグラタンを作りました。 9月22日(月)![]() ![]() ・ごはん ・牛乳 ・焼き魚(鮭) ・筑前煮 ・ゆかり大根 9月20日(土)![]() ![]() ・シーフードピラフ ・牛乳 ・ミネストローネ ・パリパリウインナー 〜ボイルしたウインナーにワンタンの皮をまき オーブンで焼き、パリパリウインナーをつくり ました。ケチャップをつけて食べてもらいました。 9月19日(金)![]() ![]() ・ごはん ・牛乳 ・さんまの筒煮 ・五目きんぴら ・みそ汁 〜さんまの筒煮は、さんまをにんにく・ねしょうが しょうゆ・砂糖・酢・酒・角切り昆布と一緒に煮て もらいました。 さんまには良質なたんぱく質が含まれ、脂には DHAとEPAが豊富です。B12とB6も多く、 脳の働きを良くしてくれます。 9月18日(木)![]() ![]() ・チリビーンズサンド ・牛乳 ・豆乳チャウダー ・ポテトのチーズ焼き 〜やわらかく煮た金時豆入りのチリビーンズを パンに、はさんで食べてもらいました。 9月17日(水)![]() ![]() ・ごはん ・牛乳 ・じゃこの佃煮 ・とうふのカレー煮 ・もやしのナムル 〜じゃこの佃煮は刻み昆布とちりめんじゃこを 甘辛く煮ました。小魚と昆布でカルシウム補給が できたと思います。半分くらいのクラスが全部 食べてくれていました! 9月12日(金)![]() ![]() ・丸パン ・牛乳 ・バーベキュードチキン ・野菜のスープ煮 ・フルーツ白玉 〜野菜のスープ煮に入れたじゃがいもは 八王子産のじゃがいもです。農協を通じて 納品していただきました。 9月11日(木)![]() ![]() ・マーボーなす丼 ・牛乳 ・たまごスープ ・果物(巨峰) 〜今日はマーボー豆腐になすを入れました。 なすの「ナスニン」という成分はコレステロール値を 下げて動脈硬化を防ぎ、抗ガン作用があるといわれて います。また、目の疲れにもよいといわれています。 9月10日(水)![]() ![]() ・ごはん ・牛乳 ・さばの味噌煮 ・田舎汁 ・おひたし 〜さばには、良質なたんぱく質と脂質が たっぷり含まれています。脂質には脳の 働きを活発にするDHAとEPAが豊富です。 今日は味噌煮にしました。 9月9日(火)![]() ![]() ・キムチチャーハン ・牛乳 ・もずくスープ ・キャンディポテト 〜キムチチャーハンは、炒り卵を別に作り 合わせてあります。辛さが緩和されおいしく できました。 |