１月３１日（月） 〜本日の給食〜
・チャーハン ・海鮮シュウマイ ・もずくスープ ・果物（はるか） ・牛乳 〜今日の地場野〜 【人参】 小比企町・中西F 【チンゲン菜】 横川町・山口F 〜海鮮シュウマイ〜 たらのすり身・鶏むね挽肉・玉葱（みじん）・しょうが（すりおろし）を良〜く こねて、調味料（塩・砂糖・醤油・ごま油・片栗粉）を加えて混ぜ合わせた ら具の出来上がりです。シュウマイの皮に具をのせアルミカップに並べて スチームコンベクションで蒸しました。たらの風味と甘味が出ていてふん わり軟らかく出来ましたｖ（＾＾） １月２８日（金） 〜本日の給食〜
・チリコンカンライス ・カリフラワーのポタージュ ・カリカリじゃこサラダ ・ヨーグルト 〜今日の地場野菜〜 【人参】 犬目町・坂本F 〜カリフラワーのポタージュ〜 カリフラワー（１口大にカット）・じゃがいも（１口大にカット） 玉葱（ザク切り）にする。バターでベーコンを良〜く炒めて玉葱・ じゃがいも・カリフラワーを順に炒めて水を入れて煮込みます。 野菜が軟らかくとろけてきたら、ミキサーにかけて滑らかにしま す。温めておいた牛乳を加えて砂糖・塩こしょうで味を整えて仕 上げに生クリーム入れて完成です！！ カリフラワーは１１月から ３月が旬の食材ですｖ（＾＾）/~~ ちなみに残菜は→０．３％でした♪ １月２７日（木） 〜本日の給食 No1〜
・セサミバンズ ・メンチカツ ・ボイルキャベツ ・野菜のスープ煮 ・牛乳 〜今日の地場野菜〜 【白菜】 楢原町・鈴木F １月２７日（木） 〜本日の給食 No2〜
玉葱をみじん切りにしたものをバターでしんなりするまで良く炒めておきます。 豚もも挽肉に塩こしょうを加えて良〜くこね、絞り豆腐を網でこしてなめらかに したものを加えてさらにこね、粗熱をとった玉葱を入れて良く混ぜ合わさった らタネの出来上がりです。１つ１つ手で丸めて成型して、ドロ（小麦粉・卵・水 を合わせたもの）にくぐらせて、パン粉をまぶして１６０度の油で揚げました。 衣はサクッと♪中はしっとりと仕上がりましたｖ（＾＾） パンにキャベツ・メンチ ・ソースを挟んで、メンチカツバーガーで食べました！！ １月２６日（水） 〜本日の給食〜
・スパゲティーミートソース ・ベイクドポテト ・フルーツヨーグルト ・牛乳 〜今日の地場野菜〜 【人参】 犬目町・坂本F 〜ベイクドポテトご家庭バージョン〜 じゃがいもの皮を剥き１/２にカットして水洗いします。電子レンジで 加熱して（串がすっと通るくらい）アルミカップにのせて塩をふり、溶かし バターとオリーブ油ぬってトースターでこんがり焼きいろがつくまで焼いたら 出来上がりです！ｖ（＾＾）ご家庭でも是非作ってみてはいかがでしょうか♪ １月２５日（火） 〜本日の給食〜
・雑穀ご飯 ・さばの味噌煮 ・煮びたし ・かぶの柚子香漬け ・牛乳 〜今日の地場野菜〜 【小松菜】 横川町・加藤F 〜雑穀ご飯に入っているものは、白米・五穀米（もちきび・もちあわ・大麦・ アマランサス・いりごま）赤米・黒米・黒いりごまが入っていました。もちっと していて、良く噛んで食べると味がありとても美味しかったです☆ 純和風 の献立でしたが、１〜６年生まで良く食べていてくれましたｖ（＾＾）/~~ １月２４日（月） 〜本日の給食〜
・カレーライス ・福神漬け ・わかめスープ ・果物（ぽんかん） ・牛乳 〜今日の地場野菜〜 【大根】 石川町・谷合F 【人参】 小比企町・中西F 〜今日は人気のカレーライスです！どこのクラスも食缶が空っぽ になるぐらい良く食べてくれていました（*＾＾*）/~~ クラスへ行って みると、福神漬けのおかわりを「カレーの上にのせて〜」と「小皿 にのせて〜」と分かれていました♪微笑ましい☆”ちなみに私は カレーの上（ご飯）派ですｖ（＾＾） １月２１日（金） 〜本日の給食〜
・ゆかりご飯 ・わかさぎの唐揚げ ・肉じゃが ・果物（天草） ・牛乳 〜今日の地場産〜 【米】 あきにしき 〜わかさぎの唐揚げ〜 わかさぎに塩こしょうをし、片栗粉をまぶして油で揚げました。小魚は、 丸ごと食べれてカルシウムたっぷりです♪ サクサクして〜お菓子感覚 で食べていました（＾＾）/~~ 残菜も数本しかなく良く食べていました☆ １月２０日（木） 〜ビスキュイパン〜
丸いパン生地の上にクリームをぬり、グラニュー糖を振ります。 オーブンに入れて１６０度位で１５分焼きました。 ふかふかの焼きたてビスキュイパンのでき上がりです。 １月２０日（木） 〜本日の給食〜
・ビスキュイパン ・ポークビーンズ ・温やさいサラダ（ごましょうゆドレッシング） ・牛乳 きょうのビスキュイパンは、パン屋さんが作った丸いパン生地の上に、給食室で作ったクリームをぬってオーブンで焼きました。 いつものビスキュイパンとちょっと違うメロンパンのように仕上がりました。 教室では、「おいしいよ！」と言う声がたくさん聞こえてきました。 ポークビーンズとごましょうゆ味のサラダは、人気のメニューです。おかわりでアッという間に食缶が空になりました。 大豆や野菜もよく食べる陶鎔の子はとても元気です！ １月１９日（水） 〜本日の給食〜
・マーボー丼 ・わかめのにんにく炒め ・春雨スープ ・牛乳 〜今日の地場野菜〜 【人参】 小比企町・中西F 【小松菜】 横川町・加藤F 〜今日は人気の中華メニューです！！３学期になってもどこのクラス もよく食べてくれいて、特に、４、５、６年生は完食してくれています♪ 今日は残菜率を・・・マーボー丼→ ２．０％ わかめ→ ２．５％ スープ→ ６．３％ 牛乳→ ７．２％ でしたヽ(^。^)ノたくさん食べて 風邪などひかずに元気いっぱいでいてほしいです〜☆” １月１８日（火） 〜本日の給食〜
・いかめし ・味噌ラーメン ・果物（スイートスプリング） ・牛乳 〜今日の地場野菜〜 【長葱】 犬目町・坂本F 〜今日はいかめしです！つぼぬきいかにもち米を詰めて串を打ち、砂糖・ ・醤油・酒・みりん・水の調味料で、中のもち米が軟らかく味も良く染み 込むように落し蓋をしてゆっくりと煮ましたヽ(^o^)丿 一年生の教室へ 行ってみると「いかめし〜初めて食べるぅ〜」という子供が結構いました。 「おいしぃ〜！」「かた〜い(-"-)」と分かれる感じでしたが残菜を見ると 良く食べていてくれたのでホッとしました(^^ゞ １つ１つにもち米をいれ、 串を打ち手間と愛情がいっぱい入ったいかめしです！ どこかの駅弁に、 負けるわけにはいきません♪ １月１７日（月） 〜本日の給食〜
・ししじゅうし ・ごぼうの揚げ煮 ・のっぺい汁 ・果物（いよかん） ・牛乳 〜今日の地場野菜〜 【大根】 宇津木町・谷合F 【牛蒡】 館町・秋間F 〜ごぼうの揚げ煮〜 ごぼう（ささがき）、水にさらしてアクを取り水気を良く切っておきます。 片栗粉をまぶして１８０度くらいの油で揚げて、タレ（醤油・砂糖・水を 煮立たせる）をかけて、ごまをふり出来上がりです(^_^)v 甘辛でスナック 菓子感覚なのでご家庭でも是非作ってみてはいかがでしょうか♪ ちなみに、残菜は１．１％でした(^.^)/~~~ １月１４日（金） 〜本日の給食〜
・七草雑炊 ・鮭のちゃんちゃん焼き ・白玉しるこ ・牛乳 〜今日の地場野菜〜 【大根】 谷野町・宮城F 【かぶ】 谷野町・北原F 〜給食一口メモから〜 日本のお正月には色々な行事があります。１月７日は、春の七草を入れた 『七草がゆ』を食べます。１月１１日は、『鏡開き』でお正月に飾った鏡餅を 食べます。どちらも１年間の健康と幸せを願う行事です。七草がゆはお正月 にごちそうを食べて疲れた胃を休める為に春の七草を入れて作ります。春の 七草は・・・せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろと 言います。すずな、はかぶ、すずしろは、大根の事です。今日の雑炊には せりとすずな、すずしろが入っています。そして、鏡開きに良く食べられる おしるこも作りました。今日はお正月の行事料理の給食です。＼(~o~)／ １月１３日 〜タンブリングシチュー〜
その茹で汁を使って野菜を煮込み、小麦粉をバターで炒めて作る手作りのホワイトソースを入れて作ったクリームシチューに、肉だんごを入れます。 まろやかなシチューが出来上がりました。 寒い日は、野菜がたっぷり入ったシチューがいいですね、からだがポカポカ温まります。 １月１３日 〜本日の給食〜
今年もよろしくお願いします。 一年間、皆さんが健康に過ごせるように、栄養と愛がたっぷり詰まったおいしい給食を作っていきたいと思います。 ・うさぎパン ・タンブリングシチュー ・わかめサラダ ・りんごジュース パンは今年の干支のうさごの形をしたパンです。 シチューは、丸い肉だんごの入ったクリームシチューです。 わかめサラダには、れんこんを入れてみました。 給食では生野菜を出すことができないため、蒸し野菜にします。れんこんはシャキシャキとした歯応えに、きゅうりは色よく蒸しあがりました。 すりごまの入ったしょうゆ味のドレッシングをかけて食べました。 教室では、シチューもサラダも“おいしい！”と言う声が聞かれ、よく食べていました。 ２学期は給食の残りがどんどん減ってきて、毎日完食というクラスが増えました。 食べることは、元気につながります。 ３学期もたくさん食べて、元気に過ごしてほしいと願っています。 |