1月17日(月) 〜本日の給食〜![]() ![]() ・ししじゅうし ・ごぼうの揚げ煮 ・のっぺい汁 ・果物(いよかん) ・牛乳 〜今日の地場野菜〜 【大根】 宇津木町・谷合F 【牛蒡】 館町・秋間F 〜ごぼうの揚げ煮〜 ごぼう(ささがき)、水にさらしてアクを取り水気を良く切っておきます。 片栗粉をまぶして180度くらいの油で揚げて、タレ(醤油・砂糖・水を 煮立たせる)をかけて、ごまをふり出来上がりです(^_^)v 甘辛でスナック 菓子感覚なのでご家庭でも是非作ってみてはいかがでしょうか♪ ちなみに、残菜は1.1%でした(^.^)/~~~ |