引き続き早寝、早起き、朝ごはんを、お願いします。
きょうのこんだて １１月１２日（火）
カレーうどん 海鮮しゅうまい 春雨サラダ 果物（みかん） 牛乳 今日は、海鮮しゅうまいを作りました。たらのすり身とむきえびなどをねばりがでるまでよくこねて、ひとつひとつしゅうまいの皮に包んで蒸しました。給食室では、ぎょうざ、肉だんご、ハンバーグ、グラタン、カップケーキ、白玉だんごなど、すべてを手作りしています。大変な作業ですが、みんなが喜んでくれる姿を思いうかべながら頑張っています。 きょうのこんだて １１月１１日（月）
ごはん 鮭の塩焼き 野菜炒め 豚汁 牛乳 鮭を漢字で書くと、魚偏に十一十一と書くことから、１１月１１日は「鮭の日」とされています。鮭をつかった郷土料理は各地にたくさんあります。給食にも、北海道や東北地方の郷土料理「石狩汁」や「鮭のちゃんちゃん焼き」などが登場しますね。今日は、鮭をしっかり味わってもらえるように、鮭を塩焼きにしました。ごはんと一緒においしく食べましょう。 きょうのこんだて １１月８日（金）
たこめし きんぴら さつま汁 ごまめナッツ 牛乳 今日、１１月８日は「いい歯の日」です。いつまでも、おいしく楽しく食事をするために、口の中の健康を保ってほしいとつけられました。給食では、かみごたえのある食物せんいがたっぷりのきんぴらや、カルシウムたっぷりのごまめナッツ、よくかんで食べてほしいたこめしを作りました。 きょうのこんだて １１月７日（木）
きびごはん 千草焼き（チーズ入り） 根菜煮 大豆と昆布の佃煮 牛乳 今日、７日は立冬です。暦のうえでは、冬のはじまりの日です。実際には、まだ秋ですが、このころから木枯らしが吹いて木々の葉が落ち始め、日も少しづつ短くなっていきます。今日は、体を温める働きのあるにんじんやごぼう、大根、れんこんなどの根野菜で煮物を作りました。栄養のある食事をしっかり摂って、これから訪れる冬の寒さに負けない体をつくっていきましょう。 きょうのこんだて １１月６日（水）
きなこ揚げパン クリームシチュー フレンチサラダ のむヨーグルト（ストロベリージョア） 今日は、ひまわり学級のリクエスト献立です。ひまわり学級の人気ナンバー１は、きなこ揚げパンでした。アンケートの結果ベスト３は、きなこ揚げパン５票、茎わかめのにんにく炒め４票、スパゲティミートソース２票、ドライカレー２票、えびピラフ２票、ＡＢＣスープ２票でした。他にも、ツナビーンズパン、クロワッサン、ココアパン、ソフトフランスパン、五目ごはん、わかめごはん、チキンカレー、グラタン、野菜スープ、豚汁など、たくさんのリクエストがありました。 きょうのこんだて １１月５日（火）
五目チャーハン ナムル 肉団子ときのこのスープ 果物（みかん） 牛乳 ナムルは韓国の家庭料理です。日本では、ビビンバの具につかわれることで有名ですが、野菜をゆでて調味料やごま油で味つけしたものをいいます。野菜をしっかり食べて体の調子を整えましょう。 きょうのこんだて １１月１日（金）
ひじきごはん ごぼうハンバーグ チンゲン菜のスープ 果物（巨峰） 牛乳 今日は、旬のごぼうをたくさん入れてハンバーグを作りました。ごぼうは、食物せんいが豊富で、シャキシャキとした歯ざわりが楽しめます。世界中をみても、ごぼうを食べる習慣のある国はあまりないようですが、日本では古くから家庭料理の材料としてかかせない野菜ですね。 きょうのこんだて １０月３１日（木）
バターロール いかのハーブ焼き コールスロー ミニトマト 豆乳のコーンチャウダー パンプキンパイ 牛乳 今日は、ハロウィン献立です。ハロウィンは、古代ヨーロッパの収穫に感謝するお祭りがはじまりといわれています。給食では、ハロウィンのかぼちゃのお化け（ジャック・オー・ランタン）にちなみ、パンプキンパイを作りました。かぼちゃとさつまいもをつぶしてクリーム状にしたところに、さとう、生クリーム、溶かしバター、アーモンドをまぜてしゅうまいの皮で包みました。アーモンドが香るまろやかなデザートです。 きょうのこんだて １０月３０日（水）
今日のみそだれは、八丁みそと豆みそ、さとう、しょうゆ、みりん、ごまなどの調味料をブレンドしています。弱火でじっくり、照りがでるまで練り上げて、少し甘めに仕上げました。ヘルシーなチキンカツに、たっぷりかけて食べます。主食、主菜、副菜、汁物をまんべくなく食べるようにするといいですね。 きょうのこんだて １０月２９日（火）
バターライス チリビーンズ ミモザサラダ 焼きりんご 牛乳 ゆで卵などの黄身を細かくして、サラダにのせたものを「ミモザサラダ」といいます。たまごの黄身がミモザの花にみえるところから、この名前がつきました。今日は、いり卵をつくってサラダにのせました。はちみつ入りのフレンチドレッシングでいただきましょう。 きょうのこんだて １０月２８日（月）
舞茸ごはん 秋刀魚の生姜煮 浅漬け みそ汁 牛乳 秋の刀に魚と書いて、秋刀魚（さんま）と読みます。名前からも分かるように、さんまは秋が一番おいしい旬の魚です。今日は、ことことじっくり煮込んで、生姜煮にしました。煮魚は苦手という人も多いようですが、旬の魚のおいしさを一口でも味わってみましょう。 きょうのこんだて １０月２５日（金）
ごはん ふりかけ きびなごのれもん醤油 五目野菜豆腐 牛乳 実りの秋といえば「新米」ですね。新米は、香りがよく、やわらかで、独特のうま味も楽しめる秋の味覚のひとつです。今日は、島根県産のこしひかりの新米です。この時期ならではの、おいしいお米を味わってくださいね。 きょうのこんだて １０月２４日（木）
ソフトフランスパン ポテトグラタン イタリアンサラダ オニオンスープ 牛乳 グラタンは、フランスのドーフィネ地方の郷土料理から世界に広まったお料理です。いろいろな具材を炒めたところに、ホワイトソースやトマトソースをからめ、パン粉やチーズをふってオーブンで焼いて作ります。今日は、北海道産のじゃがいもを使って、ポテトグラタンを作りました。給食では、ホワイトルーも給食室で手作りします。小麦粉、バター、サラダ油、牛乳でやさしい味に仕上げました。 きょうのこんだて １０月２３日（水）
クッパ チヂミ チャプチェ 果物（みかん） 牛乳 今日の給食は韓国料理の献立です。クッパは、ごはんとスープを組み合わせた日本の雑炊のような料理です。チヂミは、「平たくのばして焼いたもの」という意味、チャプチェは、「春雨を炒めたもの」という意味があります。 きょうのこんだて １０月２２日（火）
ジャンバラヤ かぼちゃのホットサラダ ふわふわ卵のスープ 牛乳 みんなの好きな卵料理は何ですか？たまご焼き、目玉焼き、ゆでたまご、茶碗蒸しやオムレツなど、その他にも卵料理はたくさんありますね。卵はそのまま食べるだけでなく、フライや天ぷらの衣のつなぎにしたり、お菓子などにも入れて口当たりをよくしたりします。今日は、スープに入れてふわふわの卵スープにしました。栄養たっぷりのスープをおいしく食べてくださいね。 きょうのこんだて １０月２１日（月）
中華どん or 八宝めん わかめスープ キャンディポテト 菊花みかん 牛乳 今日は、主食のリザーブ献立です。主食とは「食事の中心としてエネルギーのもとになる食べ物のこと」です。リザーブとは「予約する」という意味です。みなさんには、ごはんかめんのどちらかを選んで、給食室に予約をしてもらいましたね。長沼小では、ごはんをリザーブした人は２０５名、めんをリザーブした人は２７０名でした。クラスによっても比率は様々でした。 きょうのこんだて １０月１８日（金）
きのこのクリームスパゲティ ミネストローネ 蜜柑のヨーグルトがけ 牛乳 きのこの種類は、６０００種とも言われています。「香りマツタケ、味シメジ」と言われるように、しめじは香りがよく、形もかわいらしいところから、いろいろなお料理に使われていますね。今日は、豚肉としめじのクリームスパゲティを作りました。スープとめんをよくからめて、おいしくいただきましょう。来週の月曜日は、リザーブ主食の献立です。中華どんと八宝めんのリザーブでしたね。ごはんとめんのどちらを予約したか、忘れずに確認しておいてくださいね。 きょうのこんだて １０月１７日（木）
麻婆豆腐どんぶり ワンタンスープ さつまいもの飴がらめ 牛乳 豆腐は大豆から作られていますね。「大豆は畑の肉」と例えられるほど、ヘルシーな良質のたんぱく質を豊富にふくんでいます。その大豆からできた豆腐をたくさん使って、今日は人気の麻婆豆腐を作りました。ごはんにたっぷりかけて、もりもり食べましょう。 きょうのこんだて １０月１６日（水）
鶏ごぼうごはん ミニ玉子焼き じゃがいものきんぴら 豆腐汁 牛乳 今日の汁物は「豆腐汁」です。まいたけやえのきたけ、にんじん、もみじかまぼこなどの入った具だくさんの汁物です。具だくさんの汁物は、栄養満点です。昔から「汁の実三種は体によい、汁の実五種は命によい」と言い伝えられてきました。給食の汁物は、いつもたくさんの具が入っていますね。残さず食べて、健康な体をつくりましょう。 きょうのこんだて １０月１５日（火）
カレーライス オニオンスープ やさいチップス プレーンジョア 今日は、１年生のリクエスト献立です。１年生の人気ナンバー１は、カレーライスでした。アンケートの結果ベスト３は、カレーライス１４票、スパゲティミートソース９票、ナン８票でした。他にも、ドライカレー、クリームスパゲティ、しらすごはん、焼きししゃも、やさいチップス、トマトスープなどなど、たくさんのリクエストがありました。 |
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