引き続き早寝、早起き、朝ごはんを、お願いします。
きょうのこんだて ９月４日（水）
ドライカレー コンソメスープ 野菜チップス（ゴーヤ・れんこん・じゃがいも） 牛乳 今日は、夏の旬野菜のゴーヤを使って、ゴーヤ入りの野菜チップスを作りました。ゴーヤは、夏バテしやすい時期に栄養をとるために非常に適した食材です。「良薬口に苦し」という言葉がありますが、まさにゴーヤのことですね。ゴーヤのビタミンは油と相性がよく、加熱してもこわれないと言われています。ゴーヤは苦いからダメ！なんて言っているお友達も、今日はぜひチャレンジしてみましょう。 きょうのこんだて ９月３日（火）
野菜リゾット 和風サラダ ごまドレッシング ブルーベリーマフィン 果物（桃の缶詰） 牛乳 今日から２学期の給食が始まりました。今学期も安心でおいしい給食づくりに励んでいきたいと思います。さて、９月１日は防災の日。８月３０日から９月５日は防災週間です。災害にそなえて、日頃から正しい知識を勉強し、しっかり訓練することが大切ですね。今日は、八王子市防災課からいただいた備蓄米のアルファ化米を使って、野菜たっぷりのリゾットを作りました。アルファ化米とは、水を入れるだけで食べられるようになる、とても便利なお米です。今日の給食をきっかけに、防災についてクラスやお家で話しあってみるといいですね。 きょうのこんだて ７月１８日（木）
チキンカレー タンドリーチキンつき 切干し大根のエスニック風 枝豆 飲むヨーグルト 今日は、一学期最後の給食です。みんなの大好きなカレーライスとタンドリーチキン、枝豆の献立です。今日はとってもよく食べていましたね。特に枝豆は、残菜０％でした。夏休みの間も、三食きちんと食事をとって、規則正しく過ごしてくださいね。そして、二学期にはひとまわり大きくなって、また元気に給食をたくさん食べてください。 二学期の給食開始は、９月３日（火）です。 きょうのこんだて ７月１７日（水）
ごぼう寿司 のり 豆鯵の唐揚げ 冬瓜スープ 牛乳 冬瓜は、夏の代表的な旬野菜ですが、漢字では冬の瓜と書きます。これは、夏に収穫したものを冬まで貯蔵できるからだといわれています。水分が多く、ビタミンＣなども多く含まれることから、水分補給とともに夏バテや疲労回復にも効果があります。 きょうのこんだて ７月１６日（火）
和風きのこピラフ 白隠元豆のグラッセ 野菜のカレースープ煮 牛乳 今日は、しめじやエリンギなどのきのこがたくさん入った「きのこピラフ」を作りました。きのこは噛み応えがあるので、噛む力をつけるためにも最適な食材です。毎日暑くて、なかなか食欲もわきにくいですが、三食をきちんと食べることで、夏の暑さに負けない元気がつくられます。夏こそしっかりよく噛んで、給食を残さず食べましょう。 きょうのこんだて ７月１２日（金）
鶏そぼろ丼 ぶどう豆 みそけんちん 牛乳 ぶどう豆とは、煮豆のことをいいます。「ぶどうの粒のように、ふっくらと煮た豆」という意味から、この名前がつけられています。給食では黄大豆で作りましたが、黒豆で作るのが一般的だそうです。黒豆の黒い煮汁を何度も何度も煮こぼして、黒い色が赤紫色になるまでさらして作ります。豆は苦手な人も多いようですが、とてもおいしく煮えたので一粒でも食べてみましょう。 きょうのこんだて ７月１１日（木）
ガーリックライス ハヤシシチュー 鯵の香草焼き オニオンドレッシングサラダ 牛乳 鯵は、今が一番おいしい季節です。にんにく、パセリ、バジル、粉チーズ、パン粉にオリーブオイルをよくまぜて、鯵にのせて焼きました。こんがりといい香りが食欲をそそりますね。 きょうのこんだて ７月１０日（水）
麻婆豆腐どんぶり ナムル わかめスープ 果物（小玉すいか） 牛乳 給食によく登場する「きくらげ」は、きのこの仲間です。木に耳がついているように見えるところから、漢字で木に耳と書いて、木耳（きくらげ）と読みます。カリウムやカルシウムなどのミネラルが豊富で、食物せんいはきのこの中でもトップクラスです。ぶよぶよしているのが苦手・・・という人も多いきのこですが、体の調子を調えてくれる大切な食材なんですよ。 きょうのこんだて ７月９日（火）
ナン 大豆キーマカレー コンソメスープ ふかしもろこし 牛乳 今日の給食のとうもろこしは、１年生が皮むきのお手伝いをしてくれました。とうもろこしの木を見たり、おいしいとうもろこしの見分け方や、とうもろこしから出来る食べ物のお勉強をした後、皮むき体験をしました。教室では、「本当に、ひげと粒はつながっているのかな？」「バナナの皮を何回もむいているみたい！」「今日の給食、おいしくな〜れ！」などといろんな感想をいいながら、とても上手にむいてくれました。後片付けもしっかり出来ましたね。 今日のとうもろこしの品種は「めぐみ」といいます。八王子の川口町にある「町田農園」さんの朝採りとうもろこしです。もぎたてのとうもろこしは、噛むとシャキシャキして、甘くてとてもおいしかったです。 
きょうのこんだて ７月８日（月）
ごはん 鯖の辛味噌焼き 大根の煮物 えのきの佃煮 牛乳 今日の魚は「さば」です。さばの名前は、小さい歯が多いところから、小（さ）歯（ば）とつけられたそうです。さばは、焼き魚としてはもちろんのこと、みんなも大好きなみそ煮やしめさば、さば寿司など、いろいろな料理でおいしく食べられていますね。頭がよくなる！といわれる青魚のひとつでもあるので、皮も全部食べてしまいましょう。 きょうのこんだて ７月５日（金）
かきあげ丼 七夕汁 くるみ小女子 牛乳 ７月７日は七夕です。少し早いですが、今日の給食は七夕献立です。七夕汁は、そうめんを天の川、オクラを星、にんじんを短冊に見立てて作りました。七夕にそうめんを食べると、病気にならないといわれています。織姫がはた織りの姫であることから、このよううな言い伝えができました。今日は、七夕汁に星型のラッキーにんじんが入っています。当たった人は、いいことあるかも？ きょうのこんだて ７月４日（木）
えびチャーハン 回鍋肉 春雨のスープ 牛乳 回鍋肉（ホイコーロー）は、中国の四川料理のひとつです。ホイコーとは、「一度調理したものを、もう一度、鍋にもどして調理する」という意味があり、ローは、豚肉を指します。本場の中国では、野菜はにんにくの葉や芽を使うそうですが、日本では手軽に作るために、きゃべつやピーマンを使うことが多いです。暑い夏には、少しピリカラの甘みそ味に食欲がすすみますね。 きょうのこんだて
五穀ごはん いかの松笠焼き 鶏肉とじゃがいもの南蛮煮 のりの佃煮 牛乳 五穀ごはんは、栄養価の高い穀物を５種類まぜて炊いています。今日の５種類は、米、発芽玄米、もち米、きび、麦です。ミネラルや食物せんいが豊富なごはんですので、よく噛んで食べましょう。のりの佃煮は、板のりをちぎって水にひたし、しょうゆ、さとう、みりん、酒などの調味料をくわえて作ります。今回は、食欲アップのために梅干しを入れて風味づけしました。「梅はその日の難のがれ」といって、古くから日本人の健康の支えになってきました。 きょうのこんだて ７月２日（火）
ライトフランスパン 夏野菜のグラタン トマトスープ 果物（さくらんぼ） 牛乳 今日は、夏野菜をたっぷり使って、夏野菜のクリームグラタンを作りました。夏の代表的な旬野菜は、オクラ、ピーマン、冬瓜、枝豆、いんげん、かぼちゃ、ゴーヤー、とうもろこし、なす、きゅうり、トマト・・・などでしょうか。旬野菜には、栄養がぎっしりつまっているので、たくさん食べて夏バテしにくい体をつくりましょう。 きょうのこんだて ７月１日（月）
中華丼 海鮮しゅうまい 豆腐ときくらげのスープ 牛乳 さあ、いよいよ今日から７月です。好き嫌いをせずにおいしく食べて、夏の暑さに負けないようにしましょう。 きょうのこんだて ６月２８日（金）
チキンライス ウインナーのケチャップあえ きゃべつのソースがけ 三色白玉フルーツ 牛乳 みなさんは、食事にどれくらいの時間をかけていますか？一食にかける時間は、２０分から３０分。ひと口、２５回から５０回程度噛むことが理想とされています。飲み物で流し込みながら食べる「流し食べ」や、数回しか噛まないで飲みこんでしまう「早食い」は、よく噛まない代表的な食べ方です。食事は、限られた時間ですまさなければいけませんが、しっかり噛むことを意識することが大切ですよ。 きょうのこんだて ６月２7日（木）
バターロール パンプキングラタン きゅうりのフレンチドレッシング ＡＢＣスープ 牛乳 かぼちゃの旬は６月です。かぼちゃには、ビタミンＡやビタミンＣが多くふくまれていて、病気にかからないように体の調子をととのえる働きがあります。アメリカが原産地で、４００年くらい前にカンボジアから伝わってきたので「かぼちゃ」という名前がつきました。 きょうのこんだて ６月２６日（水）
豚すきどんぶり ししゃもの磯辺揚げ にらたまみそ汁 果物（プラム） 牛乳 今日のみそ汁には、にらが入っています。にらは、疲れた時や夏バテした時に食べると効き目があります。にらは、若葉を切り取っても、４・５日でたちまち伸びてくるほど生きる力が強い野菜です。今日の果物はプラムです。今が旬の果物です。 きょうのこんだて ６月２５日（火）
カレーリゾット フレンチポテト グリーンサラダ フレンチドレッシング 手作り黒ごまケーキ 牛乳 リゾットは、イタリアの代表的な米料理です。油で炒めた米をスープで炊き、玉ねぎ、きのこ、肉、魚などを入れた、日本の雑炊に似た料理です。今日は、トマト、手亡豆、鶏肉などの具材といっしょにカレー粉をくわえて煮こみ、最後にチーズと生クリームをくわえて仕上げました。 きょうのこんだて ６月２４日（月）
パインパン ウイングスティックのカレー煮 じゃがいものおかかバター クリームスープ 牛乳 今日は、じゃがいもにおかかをふって、カルシウムなどのミネラルがとれるようにしました。「おかか」とは、かつお節のことです。かつお節は、とても栄養価が高いのにヘルシーな食品です。ふりかけにしたり、おにぎりの具にしたりと大活躍ですね。 |
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