・・☆・・献立名・・☆・・

　　　　　ごはん
　　　　　わかめふりかけ
　　　　　里いものそぼろ煮
　　　　　すりみ団子汁
　　　　　果物（ネーブル）
　　　　　牛乳

　里いもは、古く縄文時代に、インドから中国を経て日本に伝わったとされています。日本人にとっては、お米よりも古くから主食として食べられてきました。里いもの由来は、山でとれる山いも（自然薯）に対して、村（里）で栽培されることに由来しています。種類もたくさんあり、今では北海道をのぞく全国で栽培されています。粘りがあるタイプ（石川早生・土垂・えびいもなど）とホクホクしたタイプ（セレベス・八つ頭・京いもなど）があるので、品種を選んで料理をするといいですね。

　　　・・☆・・献立名・・☆・・

　　　　　いわしの蒲焼丼
　　　　　五目煮豆
　　　　　ふぶき汁
　　　　　果物（いよかん）
　　　　　牛乳

　今日は２月３日の節分にちなみ「節分献立」です。昔は、豆や鰯には、病気や災害を追い払う力があると考えられていたので、豆をまき、鰯の頭を戸口に飾って鬼（厄）を追い払うという風習がありました。節分の豆まきは、今では伝統行事のひとつになっていますね。この日に豆や鰯を食べると、一年を元気に過ごせると言われています。しっかり食べて、今年一年間を元気に過ごしましょう。

　　　・・☆・・献立名・・☆・・

　　　　　八王子ラーメン
　　　　　春雨の中華炒め
　　　　　大学芋
　　　　　果物（ネーブルオレンジ）
　　　　　牛乳

　今日は、全国的にも有名な地元八王子の「八王子ラーメン」です。八王子ラーメンは、あっさりとしたしょうゆだれと生たまねぎが特徴です。給食では、栄養アップのためにさらに小松菜、うずらの卵、ホールコーンをくわえて、煮込みラーメンにしました。