・・★・・献立名・・★・・

　　　　開化丼
　　　　きゃべつときゅうりのしらすあえ
　　　　みそ汁
　　　　果物（姫りんご）
　　　　牛乳

　開化丼は、どんぶりごはんに、牛肉と玉ねぎの甘辛煮をのせたものです。文明開化の時期に、外国から日本へやってきた玉ねぎと、それまではあまり食べられなかった牛肉を使って作るところから、「開化（花）丼」という名前がつきました。鶏肉以外のお肉と卵で作ることから、「他人丼」ともよばれます。今日は、カップに入った卵とじを、自分でごはんにのせてどんぶりを作ります。