・・★・・献立名・・★・・

　　　ビビンバ
　　　大豆と鶏肉の中華炒め
　　　わかめスープ
　　　牛乳

　今日のビビンバには、たっぷりの切干し大根を入れました。切干し大根は、切った大根を”すのこ”などに広げ、日の光にあてて乾燥させたものです。切干し大根や干ししいたけなどのことを「乾燥野菜」といいます。料理をする時には、水でもどしてから使います。日光をあてることによりビタミンＢやＤが増えるので、乾燥野菜は栄養的にとても優れた食品です。