6月22日の給食いかの香味焼きは、刻んだしょうが、にんにく、ねぎといか、もやしを炒め、スタミナたっぷりに仕上げました。香味野菜は、食欲が落ちやすいこの時期におすすめの食材です。 6月21日の給食きゅうり南蛮が大人気で、4年生の子供たちが数人で「レシピをください!」と来てくれたり、うっかり落としてしまった子がショックで泣いたりしていました。 作り方はとても簡単なので、お気軽にお声がけください。レシピをお渡しいたします。 6月20日の給食皿うどんは、長崎県の郷土料理です。めんはオーブンで焼き、焼き色をつけています。 本場長崎県では、かためんにあんをかけて食べるところも多いようです。 めんが好きな子供たちが多く、大人気でした。 6月19日の給食手作りさかなナッツは、グラニュー糖を使っているのがポイントで、甘く粒がキラキラしていました。 野菜のカレースープ煮は、具だくさんのスープをカレー風味で仕上げました。 どのメニューも、子供たちに大人気でした。 6月16日の給食じゃがいもは、八王子でとれたものを直接農家から仕入れました。 とれたてのじゃがいもは、ほくほくしてごはんが進みました。 6月14日の給食梅若ごはんは、梅干しとわかめが入ったごはんです。梅干しのすっぱさであるクエン酸は、疲れた時や食欲のないときにおすすめです。蒸し暑くて食欲が落ち気味のこの季節、ご家庭でも梅干しを食べてみてはいかがでしょうか。 6月2日の給食今日は6月4日から10日までの「歯と口の衛生週間」にちなんだ献立で、よくかんで食べる食べ物が多く登場しました。 びわの木は元八東小の校庭にもありますが、子どもたちにはあまり馴染みがないフルーツのようでした。一口食べると「おいしい!」と言って、パクパク食べていました。 6月15日の給食八王子ナポリタンは八王子のご当地グルメです。ナポリタンの上にたっぷりのきざみ玉ねぎがのり、八王子でとれた食材を使っているのが特徴です。今日の八王子ナポリタンは、八王子でとれた玉ねぎをふんだんに使いました。子供たちはスパゲッティーをパンにはさむのに苦戦していましたが、もりもり食べていました。 6月13日の給食今日は1年生がそら豆のさやむきをしました。 子供たちの中には、そら豆を初めて見る子もあり、「おまめのおふとん、ふかふかだね!」「この黒いのなんだろう?」と、目を輝かせながらむいていました。 6月9日の給食今日は宮崎県の郷土料理でした。宮崎県では、切り干し大根のことを千切り大根というそうです。また、日向夏は宮崎県が原産のかんきつ類で、さわやかな酸味が特徴です。 子供たちはお肉をほおばりながら、こんな給食毎日食べたい!と言っていました。 6月8日の給食豚肉と卵の角煮は、角切りの肉とうずらの卵をじっくりと煮込み仕上げました。給食は大きい釜で作るので、短時間でも圧力鍋で作ったようにやわらかく味がしみ込みます。 そして、子供たちに大人気だったのが、なめたけです。こちらはえのきたけと調味料を煮詰めるだけでできます。事務室前の給食コーナーにレシピがおいてあるので、よろしければ土曜日の学校公開の時にお持ちください。 6月7日の給食豆入りドライカレーは、ごはんにカレー粉を入れて炊き込み、スパイシーな見た目のごはんにしました。ルーにはゆでた大豆を細かくペースト状にして入れ、まろやかに仕上げました。 子供たちに大好評で、今日の給食は、ほぼからっぽでした。 6月6日の給食ジャンバラヤは代表的なケイジャン料理で、アメリカではバーベキューの時などに食べるそうです。チリパウダーがアクセントになっています。 6月5日の給食苦手の子が多いグリーンアスパラガスですが、子どもたちが大好きなグラタンにすることで食べやすくなっています。 6月1日の給食ツナポテトパイは15cmの特大サイズの餃子の皮を使って給食室で1つひとつ包みました。 5月31日の給食今日は高知県の郷土料理です。高知県は、かつおの一本釣りが有名です。ぐる煮の「ぐる」は土佐の方言で「一緒」「仲間」という意味だそうです。いろいろな野菜を集めて煮た料理なので、この名前がつきました。また、高知県では「しらす干しラーメン」も人気です。給食ではしらすスープにアレンジしました。 5月30日の給食はちみつドレッシングサラダのドレッシングには、東京都でとれたはちみつを使用しました。 5月29日の給食今日は元プロ野球選手の岡本篤志さんがゲストティーチャーとして来校しました。 給食は4年1組の教室で子どもたちと一緒に喫食しました。 食事についてお聞きしたところ、「小学生のうちからいろいろなものを食べることが大事」とのことでした。 元八王子東小のみなさんも、給食をもりもり食べて岡本選手のようにパワフルに輝いてもらいたいと思います。 5月26日の給食クリーム煮には、家庭の食事ではなかなか摂りにくい豆類を入れています。 5月25日の給食三色丼の緑色のものは茎わかめです。茎わかめは、食物繊維が豊富でおなかにもやさしい食べ物です。 |
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