10月25日(火) 献立
パン
ポークビーンズ だいこんときゅうりのピクルス ぎゅうにゅう 今日の給食は『だいこんときゅうりのピクルス』をいただきました。 『だいこん』は、八王子市宇津木町の農家 谷合さん、 『きゅうり』は、八王子市宇津木町の農家 木下さんの 畑でとれたものを使って作りました。 八王子市は、東京都で一番広い畑の面積だそうです。 そのため、八王子市以外の地域の給食でも 多くの農産物が使われているそうです。 今回のように100％八王子産の材料を使って作れる 品数が増えるようにしていきたいと思います。 
10月24日(月) 献立
まいたけごはん
シシャモのいそべあげ もやしのからしあえ こまつなじる ぎゅうにゅう 今日の給食は『まいたけごはん』をいただきました。 まいたけは、花びらのような形のものが たくさん重なりあったきのこです。 名前の由来は、踊りを舞っているように みえることからついたという説。 また、かつて「まぼろしのきのこ」とも 呼ばれ「見つけたら舞うほどうれしい」と 人が舞い上がって喜んだことから この名前がついたという説があります。 カルシウムの吸収を助けるビタミンＤに なる成分や、食物繊維がたくさん 含まれています。 今日の給食のでは、 東京都桧原村産の『まいたけ』を 使って作りました。 
10月21日(金) 献立
むぎごはん
あつあげのチーズでんがく じゃがいものそぼろに はくさいとコーンのサラダ ぎゅうにゅう 今日の給食は『あつあげのチーズでんがく』をいただきました。 長ねぎ、生姜のみじん切り、みそ、さとう、みりん、ごま油を混ぜた みそダレに、一度茹でて加熱した厚揚げ入れ混ぜます。 カップに詰めてチーズをのせてオーブンで焼いたら出来上がり！ とっても簡単な主菜でおススメです。 
10月20日(木) 献立
サンマのかばやきどん
ピリからいため さつまじる ぎゅうにゅう 今日の給食は『サンマのかばやきどん』をいただきました。 サンマは冬から春にかけて北の海へ、 夏から秋にかけて南の海に移動する魚です。 南の海に向かう秋が、一番、脂がのっておいしい旬です。 刀のように反り返っている姿から 「秋」「刀」「魚」と書いて「秋刀魚(サンマ)」と読みます。 血や肉になる『たんぱく質』が特に多く入っています。また、 骨や歯になる『カルシウム』、脂には血液(血)をサラサラにする 栄養も入っています。 旬の魚は栄養たっぷり！ぜひ食べてください。 
10月19日(水) 献立
かいぐんカレー
だいこんごまサラダ とうふスープ ぎゅうにゅう 今日の給食は『和み献立』です。 各地域の産物を上手に活かした風土にあった食べ物が、 歴史や文化、食生活とともに受けつがれてきました。 毎月、紹介しますのでお楽しみに！ １０月は『神奈川県』です。 東京都の隣にあり、人口は東京都に次いで二番目に多いです。 大都市のイメージが強いですが、海も山もあり、漁業も農業も盛んです。 大根、キャベツ、小松菜などの野菜がたくさんとれます。 ＜かいぐんカレー＞ 横須賀には海上自衛隊の基地があります。 海軍カレーは明治時代に登場し、日本のカレーの ルーツだといわれています。 長い航海中でも曜日を忘れないように、毎週金曜日をカレーの日と 決めているそうです。 ＜三浦だいこん＞ 三浦だいこんは、首の部分が白い「白首大根」です。 煮くずれしにくいので、煮物やおでんに使われます。 今日は、辛みの少ない「青首だいこん」を使ったサラダです。。 ＜大山豆腐＞ 大山豆腐は、大山（神奈川県にある大きな山で、 昔から信仰されてきた山）にある寺へお参りする人が 持ちよった大豆と、山の天然水から作ったと される、おいしい豆腐です。 ＜小田原かまぼこ＞ 小田原のかまぼこは、板にのせて蒸しあげるものが代表的で、 しなやかで弾力があります。 
10月18日(火) 献立
ごはん
にくどうふ おひたし ぎゅうにゅう 今日の給食は『にくどうふ』をいただきました。 給食では一度に大量に調理するので 加熱するのに時間がかかります。 今回も38キロの豆腐をしっかり加熱するため 別の釜に入れ、茹でてから具と合わせました。 水溶き片栗粉でトロミを出すのも、70キロの具に ダマにならないよう慎重に加えていきます。 
10月17日(月) 献立
オムライス
ＡＢＣスープ くだもの(きょうほう) ぎゅうにゅう 今日の給食は『オムライス』をいただきました。 給食室のオーブンで1枚の天板に6枚焼く計算で80天板以上焼きました。 油を塗った天板をオーブンで熱して、卵、牛乳、塩こしょうを入れた 卵液を流して、オーブンで焼き、うすやき卵を作ります。 やきあがったうすやき卵をクラスごとのバットに配ります。 教室で、お皿にチキンライス、うすやきたまご、 ケチャップを乗せて配膳しました。 
10月14日(金) 献立
あきのごはん
サゴチのこうみやき くきわかめのいために かきたまじる ぎゅうにゅう 今日の給食は、昨日が『十三夜』と言うことで栗を使った 『あきのごはん』をいただきました。 十三夜とは・・・ 十五夜から約1か月後の十三夜は「後の月」ともいい、 『十五夜の次に月が美しい日』とされています。 十三夜の月は、満月よりも少し欠けているのですが、 それが趣があってよいのだそうです。 十三夜のお供え物 十三夜には、栗や枝豆をお供えします。 お供えするものの名前から、十三夜を「栗名月」、 「豆名月」とも呼びます。 
10月13日(木) 献立
ごもくうどん
だいがくいも いかときゅうりのスイング くだもの(みかん) ぎゅうにゅう 今日の給食は『だいがくいも』をいただきました。 【10月13日は『さつまいもの日』】 昔、焼き芋屋さんが、 「九里（栗）四里（より）うまい十三里（さつまいも）」と 看板に書いて焼き芋を売りました。 焼き芋が栗よりもおいしいよ！という宣伝です。 この十三里にちなんで、１３日がさつまいもの日になりました。 さつまいもは、４００年ほど昔に沖縄、薩摩（今の鹿児島）に伝わりました。 その後、荒れた土地でもできる作物だったことから 全国で作られるようになりました。 【さつまいも、３つのパワー】 ・体がポカポカあたたまり、力がもりもりわいてくる！ ・食物せんいがたくさん入っているのでおなかの調子がよくなる。 ・ビタミンＣがたっぷり。風邪をひきにくくなる！ 
10月12日(水) 献立
パン(コッペパン)
しろみざかなのレモンソースかけ スパゲティナポリタン ウインナーポトフ ぎゅうにゅう 今日の給食は 『しろみざかなのレモンソースかけ』をいただきました。 白身魚は『ホキ』と言う種類の魚を使いました。 すりおろし生姜、しょうゆ、酒で下味をつけ、 でんぷんをつけて油で揚げます。 しょうゆ、砂糖、みりん、塩、絞ったレモン果汁、水を 混ぜ合わせ加熱しソースを作ります。 揚げたての魚にソースを絡めて出来上がり。 レモンの酸味でさっぱりした一品です。 児童にも人気でした。 
10月11日(火) 献立
にんじんごはん
まつかぜやき くずきりいりきのこスープ ぎゅうにゅう １０月１０日は『目の愛護デー(目を大切にしようという日)』です。 １０と１０を横に倒すとまゆ毛と目の形になることから、 この日になったそうです。 目は物を見るという大切な役割をしていますが、 使いすぎると疲れてしまいます。 疲れた目を回復させてくれる栄養のひとつが『ビタミンＡ』です。 ビタミンＡは目の疲れを回復させるだけでなく、視力が下がるのを予防したり、 目が乾燥するのを防いだりする働きもあり、にんじん、かぼちゃ、 ブルーベリーなど色の濃い野菜や果物、うなぎやレバーなどに たくさん含まれています。 今日の給食では『にんじんごはん』をいただきました。 
10月7日(金) 献立
ごはん
やきざかな こまつなとあぶらあげのにびたし とんじる ぎゅうにゅう 今日の給食は 『こまつなとあぶらあげのにびたし』をいただきました。 けずりダシに砂糖、塩、酒、しょうゆを入れ煮汁を作り、 油揚げを煮含め、サッと茹でたこまつな、白菜、しめじを 入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がり。 『こまつな』は八王子市石川町の農家 渡辺さんの畑でとれた ものを使いました。 
10月6日(木) 献立
はちおうじラーメン
ポテトぎょうざ くだもの(みかんかん) ぎゅうにゅう 今日の給食は『ポテトぎょうざ』をいただきました。 油でベーコン、短冊切り玉ねぎを炒め、柔らかく蒸したじゃが芋を 入れ塩こしょうで味付けします。 ぎょうざの皮に包んで油を塗ってオーブンできつね色に焼いたら出来上がり。 児童にも人気で、簡単・ボリュームのある一品です。 
10月5日(水) 献立
6年生
ごはん カレー ローストチキン キャベツとコーンのソテー ごぼうサラダ ガーリックポテト くだもの(りんごかん) 今日の給食は『中学校給食(デリバリーランチ)』をいただきました。 3日(月)に6-1、4日(火)に6-2の学級活動の時間 『どんなおべんとうがいいのかな？』という題で 市販のからあげ弁当やパンのお弁当と 『中学校給食(デリバリーランチ)』を比較しながら 栄養バランスのいいお弁当を作るポイントを学習しました。 実際に『中学校給食(デリバリーランチ)』を食べながら 学習したことを確認できました。 
10月5日(水) 献立
1〜5年生
ひじきごはん サバのみそに ごもくにまめ えびととうがんのよしのじる ぎゅうにゅう 今日の給食は『サバのみそに』をいただきました。 給食では大量に煮るため、煮崩れないように気をつけながら 一つの釜で約200枚前後のサバの切り身を煮ます。 ゆっくり時間をかけて煮るのでおいしくなります。 
10月4日(火) 献立
ひじきごはん
いがむし ごまあえに すましじる ぎゅうにゅう 今日の給食は『いがむし』をいただきました。 豚ひき肉、絞り豆腐、みじん切りにした 長葱・生姜・椎茸、調味料を混ぜ合わせたものを 丸めて、まわりにもち米をまぶして蒸します。 栗の『いが』を模したお料理です。 
10月3日(月) 献立
シーフードリゾット
わかめサラダ ピザポテト くだもの(ピオーネ) ぎゅうにゅう 今日の給食は『ピザポテト』をいただきました。 みじんぎりのにんにく、玉ねぎ、ベーコンを油で炒め 柔らかく蒸したじゃが芋を入れ、ケチャップ、 塩こしょうで味を整えます。 カップに入れ、チーズをのせオーブンで焼いたら出来上がりです。 簡単にできる一品です。 
9月30日(金) 献立
こだいごはん
やきシシャモ じゃがいものそぼろに ボイルやさいのごまじょうゆ ぎゅうにゅう 今日の給食は『じゃがいものそぼろに』をいただきました。 使った『じゃがいも』は石川町の農家 立川さんの畑でとれた 『秋じゃが芋』で種類は『キタアカリ』です。 『キタアカリ』は、黄色い身のじゃが芋で 煮物などの料理にむいている品種です。 今年も9月から届き始めました。 昨年は、秋に収穫したものを保存していただき、 3月まで大和田小学校の給食で使わせていただきました。 今年は悪天候が影響し収穫量が減っているので 去年と同じ期間、給食で使えるか心配です。 
9月29日(木) 献立
チキンライス
タンドリーフィッシュ とうにゅうチャウダー りんごジュース 今日の給食は『とうにゅうチャウダー』をいただきました。 ホワイトルーは、もちろん給食室の手作りです。 小麦粉をバター、油で香ばしく炒めて作ります。 具材を炒めて、水を入れ軟らかくなるまで煮て牛乳と豆乳を1：1の量で 入れ、塩こしょうで味を整え、最後にルーを入れトロミをつけます。 豆乳が入るのであさっりとした味わいになります。 
9月28日(水) 献立
むぎごはん
とりにくのしちみやき キャベツのおかかあえ さわにわん ぎゅうにゅう 今日の給食は『キャベツのおかかあえ』をいただきました。 キャベツは、八王子市川口町の農家 町田さんの畑でとれた『キャベツ』です。 新鮮なので軟らかく甘いので、和え物にはピッタリです。 
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