☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・ちくわのマヨネーズ焼き
　　　・八王子産しょうがの鶏団子汁
　　　・わかめとツナの和え物
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・しょうが
　　　・はくさい
　　　・きゅうり

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・パン
　　　・鯖のマーマレード焼き
　　　・ミックスソテー　　　　
　　　・八王子産のブロッコリーのクリームスープ
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・ブロッコリー
　　　・はくさい

　※今日は「ブロッコリー」のお話です。
　　ブロッコリーはイタリア語で「くき」や「芽」を意味し
　　キャベツの仲間です。
　　涼しい気候を好み、八王子市では８月の終わりごろに
　　タネを植え、１１月〜１２月にたくさん収穫できる
　　ように作られています。
　　ブロッコリーのふんわりした緑色の部分は、花の「つぼみ」
　　が集まったものです。
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ひじきごはん
　　　・千草焼き
　　　・呉汁
　　　・小松菜と油揚げの煮びたし
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・こまつな
　　　・だいこん

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・マーボー豆腐
　　　・わかめときのこのスープ
　　　・ポップビーンズ
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・にんじん

　※今日は、栄養たっぷりの大豆でポップビーンズ
　　を作りました。
　　ゆでた大豆に片栗粉をまぶし、油で揚げて塩と
　　青のりをまぶしました。
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・れんこんとひじきのハンバーグ
　　　・切干大根の煮物
　　　・みそ汁
　　　・みかん
　　　・牛乳

　※今日は、今が旬のれんこんを使ってハンバーグを
　　作りました。
　　れんこんは、食感を感じられるように粗みじんに
　　して加えました。

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・五穀ごはん
　　　・ししゃものカレー焼き
　　　・すき焼き風煮もの
　　　・野菜のおかか和え
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・はくさい

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・パン
　　　・バーベキューチキン
　　　・白菜のクリーム煮
　　　・コールスロー
　　　・オレンジジュース

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・白菜
　　　・ブロッコリー

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　《なごみ献立・京都府》
　　　　・ごはん
　　　　・鰆の西京焼き
　　　　・けんちん汁
　　　　・水菜のたいたん
　　　　・牛乳
　　　
　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　・みずな
　　　　・だいこん

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・中華風炊き込みごはん　　　
　　　・豚汁
　　　・八王子産ゆずの香り和え
　　　・みかん
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・こまつな
　　　・だいこん
　　　・かぶ
　　　・ゆず

　※今日のゆずは、八王子市小津町でとれたものです。
　　ゆずの香り和えは、しぼり汁と皮を入れて作りました♪
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ひじきと豆のピラフ
　　　・ポテトのチーズ焼き
　　　・ＡＢＣスープ
　　　・牛乳
　
　※ひじきには、カルシウムや食物繊維がたっぷりです。
　　今日は、畑の肉と呼ばれる大豆もいれて、ひじきと
　　豆のピラフを作りました♪
　　栄養満点のピラフです(^^)/

　　正解は・・・

　「牛乳冷蔵庫」です。
　名前の通り、牛乳を冷やす冷蔵庫です。
　毎日１０時頃、牛乳が届きます。
　調理員さんがクラスごと数えてから
　提供するまで、この冷蔵庫で冷やしておきます。
　庫内の温度は、２度ぐらいです。
　

　これは何でしょう？

　ヒント！
　
　この中であるものをひやします。
　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　　　≪和食の日≫
　　　・ごはん
　　　・厚焼き卵
　　　・筑前煮
　　　・秋のお吸い物
　　　・牛乳
　　　
　　※１１月２４日は「和食の日」です。
　　　和食の味の鍵になるのは「だしのうま味」です。
　　　だしとは、昆布やかつお節、煮干しなどを煮出した
　　　汁のことです。
　　　給食の汁ものもかつお節や煮干しなどからとって
　　　います。
　　　今日の秋のお吸い物は、昆布とかつお節を使って
　　　だしをとりました。
　　　お吸い物には、いちょうの形をしたかまぼこが
　　　いりです。秋を感じてもらえたら嬉しいです(^^)/
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・八王子産の白いごはん
　　　・さばのカレー揚げ
　　　・はっちくんのみそ汁
　　　・小松菜とえのきののり和え
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・こめ
　　　・だいこん
　　　・こまつな
　
　※今日は、「八王子産米」を食べる日です。
　　農家の方たちが大切に育ててくれたお米をみんなで
　　おいしくいただきました♪
　　残りも少なく、１６人分でした(^^♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　・とりごぼうピラフ
　　・野菜スープ
　　・焼きりんご
　　・牛乳

　※今日は「りんご」のお話です。
　　りんごは今が旬です。
　　「１日１個のりんごで医者いらず」
　　これは、りんごを食べると病気になりにくく、医者が必要
　　なくなってしまうということわざです。
　　りんごには、おなかの調子をととのえる、体の疲れをとる
　　はたらきがあり、体にとってもよいからです。
　　今日は今が旬のりんごを使って焼きりんごを作りました♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・はち大根おろしスパゲティ
　　　・わかめサラダ
　　　・もやしスープ
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・だいこん
　　　・きゅうり

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん　　　
　　　・豆腐のハンバーグきのこソース
　　　・ミネストローネ
　　　・ジャーマンポテト
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・キャベツ
　　　・ピーマン
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・パン
　　　・ポークビーンズ
　　　・イタリアンサラダ
　　　・ジョア

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・キャベツ
　　　・きゅうり

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・きのこごはん
　　　・いかのカリント揚げ
　　　・みそ汁　
　　　・野菜のおかか和え
　　　・牛乳
　　　
　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・かぶ
　　　・こまつな

　※２００種類あるといわれている食べられるきのこ
　　給食にもよく登場します。
　　きのこには、食物繊維が多く、ビタミンもたっぷりです。
　　今日は、しめじ・しいたけ・まいたけを入れて、きのこ
　　ごはんを作りました♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・あじのさんが焼き
　　　・ごま汁
　　　・五目煮豆
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・だいこん
　　　・こまつな
　
　※漁師さんたちが、あじ・いわし・さんまなど獲れた魚を
　　海の上でみそと一緒に細かくたたき「なめろう」という
　　料理を作りました。
　　この「なめろう」を山へ仕事に行くときに、あわびの殻
　　に入れて持って行き、山小屋で焼いて食べたそうです。
　　これを「さんが焼き」といいます。