９月２５日（金）の給食
☆今日のこんだて☆
・ジャージャーーめん ・冬瓜と卵のスープ ・みかん缶 ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・たまねぎ ・とうがん 
９月２４日（木）の給食
☆今日のこんだて☆
・ごはん ・ししゃもの唐揚げ ・塩肉じゃが ・ひじきの炒め煮 ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・たまねぎ ※今日の肉じゃがは、いつもの醤油の味付けではなく 塩の味付けになっています。 じゃがいもが煮崩れないように、調理員さんがいろいろ 工夫しながら作ってくれました。 
９月２３日（水）の給食
☆今日のこんだて☆
・秋の彩りごはん ・笹かまぼこのマヨネーズ焼き ・根菜ごま汁 ・牛乳 ※今日は「栗」のお話です。 栗は歴史のある食べ物で、青森県にある縄文時代の 遺跡からたくさんの栗が発見されています。 縄文時代は今から５０００年前の時代です。 平安時代には、京都で栽培が始まりました。 栗には、ビタミンや食物繊維がたっぷりです。 ホクホクの栗は秋だけのごちそうです。 今日は、秋の味覚「くり」を使って秋の彩りごはん を作りました。 
〜レシピ紹介〜【スイートポテト】
１６日の給食にスイートポテトがでました。
「スイートポテト、おいしかったからレシピを教えてほしい！」 という声がありましたので、レシピを紹介します。 電子レンジやトースターを使えば火を使わずにもできます。 カップに入れずに、クッキングシートにのせて焼いてもいいですね。 これから、さつまいもがおいしくなる時期です。 ぜひ、ご家庭で作ってみてください(^^♪ 
９月１8日（金）の給食
☆今日のこんだて☆
・ビビンバ ・八王子しょうがのスープ ・ごまめナッツ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・しょうが ・たまねぎ ※今日は江戸東京野菜「八王子しょうが」を使って 八王子しょうがスープを作りました。 しょうがの風味がきいた、おいしいスープに 仕上がりました♪ 
９月１７日（木)の給食
☆今日のこんだて☆
・かやくごはん ・白身魚の香り揚げ ・けんちん汁 ・冷凍みかん ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・ながねぎ 
９月１６日（水）の給食
☆今日のこんだて☆
・スパゲティミートソース ・キャベツとベーコンのスープ ・スイートポテト ・牛乳 ※ミートソースは今も昔も給食で人気のあるメニューです。 おいしいミートソースを作るためには、玉ねぎをよ〜く 炒めて、強火で水分を飛ばしながら煮詰めていくのが ポイントです。 今日は５２キロの玉ねぎを使いました。すごい量ですね！ 朝早くから調理員さんが、玉ねぎを炒めておいしいミート ソースを作ってくれました。 強火で煮詰めていくので、調理員さんの白衣はミートソース がはねて真っ赤になってしまいました。 
９月１５日（火）の給食
☆今日のこんだて☆
・ごはん ・マーボーなす ・レタスとたまごのスープ ・ぶどう豆 ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・なす ・たまねぎ ※今日は「なす」のお話です。 なすの原産国はインドの東部で、そこからビルマ、中国を とおり日本へ入ってきました。 秋なすは、夏の日差しをたくさん浴びたので、うまみが たっぷりでおいしいです。 今日は、八王子産のなすを使ってマーボーなすを作りました。 
９月１４日（月)の給食
☆今日のこんだて☆
・マッシュサンド ・クリームチュー ・じゃこわかめサラダ ・ジュース ★〜今日の八王子産〜★ ・キャベツ ・きゅうり 
９月１１日（金）の給食
☆今日のこんだて☆
・キムチチャーハン ・春雨サラダ ・白菜スープ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・白菜キムチ ・こまつな ・きゅうり ※今日のキムチチャーハンのキムチは八王子産の 白菜を漬けたものです。 
９月１０日（木）の給食
☆今日のこんだて☆
・さつまいもごはん ・さばのごま風味焼き ・野菜のみそ炒め ・冷凍みかん ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・ピーマン ・キャベツ 
９月９日（水）の給食
☆今日のこんだて☆
・パン ・マカロニグラタン ・ミネストローネスープ ・オニオンドレッシングサラダ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・キャベツ ・きゅうり ※給食のグラタンは、ホワイトソースもすべて手作りです。 バター・サラダ油・小麦粉を炒めてルーを作り、温めた 牛乳を加え、ダマができないようにのばしていきます。 とてもなめらなホワイトソースができあがりました。 （画像２） 手作りのホワイトソースで作ったグラタンはとても おいしかったです(^^♪ 
９月８日（火）の給食
☆今日のこんだて☆
・スタミナ丼 ・春雨スープ ・豆黒糖 ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・たまねぎ ・チンゲン菜 ※今日は、野菜がたっぷりのスタミナ丼です。 白いごはんに合うように少し濃い目の味付け になっています。 
９月７日（月）の給食
☆今日のこんだて☆
≪東京料理≫ ・天丼 ・岩のりのお吸い物 ・小松菜と揚げのにびたし ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・かぼちゃ ・こまつな ※今日の天丼は、いかとかぼちゃです。 この時期の給食室はとっても暑いです。 火を使うとさらに暑くなります。 今日は、２種類の揚げ物だったので、とても 大変でしたが、みなさんにおいしく食べて もらえるよう頑張って作ってくれました！ 
〜地産地消〜
☆八王子産ブルーベリー☆
今日のブルーベリーは八王子産です。 恩方地区を中心に、小比企町、上柚木でとれた ブルーベリーを使ってソースを作り、ヨーグルト にかけていただきました。 一番おいしい時期のブルーベリーを収穫し、冷凍して 届けてくれました♪ 生産者の方は、たくさん実るように、若い枝に たくさんの栄養が回るための工夫をしているそうです。 生産者の方からメッセージをいただきました！ 「心をこめて育てているブルーベリーです。 今年も八王子の子どもたちに食べてもらえてうれしいです」 
９月３日（木）の給食
☆今日のこんだて☆
・パン ・ポークビーンズ ・コールスロー ・ヨーグルトのブルーベリーソース ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・ブルーベリー 
９月２日（水）の給食
☆今日のこんだて☆
・ごはん ・鮭の塩焼き ・いりどり ・みそ汁 ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・たまねぎ 
９月１日（火）の給食
☆今日のこんだて☆
・ししじゅうし ・ワンタンスープ ・大豆と鶏肉の中華風炒め ・牛乳 ※今日、９月１日は「防災の日」です。 災害はいつ起こるかわかりません。 その時に慌てないためにも日頃から避難場所の確認 や備蓄品を準備するなどの防災対策が必要です。 学校で行う避難訓練も自分の身を守るための大切な 訓練です。 八王子市では、備蓄食料として、アルファ化米、 乾パン、水などを備蓄しています。 最低３日から１週間分を用意するといいそうです。 防災の日をよい機会に、おうちで防災について 話し合ってみましょう！ 
８月３１日（月）の給食
☆今日のこんだて☆
・チキンカレー ・野菜のピクルス ・わかめスープ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・たまねぎ ・きゅうり ※今日は「やさいの日」です。 野菜には、私たちの体に必要な栄養、ビタミンやミネラル 食物繊維がたっぷり含まれています。 また、旬の野菜はおいしいのはもちろんですが、栄養価も 高く、夏野菜には体を冷やす効果もあります。 野菜を食べないと、疲れやすくなったり、免疫力が落ちて 風邪をひきやすくなったりします。 積極的に野菜を食べて、元気に過ごしましょう！！ 
給食開始に向けて
もうすぐ２学期の給食が始まります。
調理員さんたちは、お盆や食器も１枚１枚 手で磨いてくれています。（画像１） スプーンやフォークも１本１本丁寧に洗います。 （画像２） みんなが気持ちよく使えるように準備をしてくれ ています。 給食を作る回転釜も汚れを落としきれいにします。 （画像３） この他にも、オーブンや炊飯器、熱風保管庫や 床や壁など、すべてきれいにします。 これで、準備万端です！！ 
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