9月26日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ≪アイルランド料理≫ ・パン ・鮭のハーブ焼き ・アイリッシュシチュー ・コルカノン ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・キャベツ ※9月28日は、ラグビーワールドカップ、アイルランド戦です。 少し早いですが今日はアイルランド料理を食べます。 アイルランドは日本の北海道ほどの広さで、海流の影響で あたたかく冬でも雪は少ないです。 じゃがいもを使った素朴で温かみのある家庭料理が多いです。 コルノカンは、じゃがいものを使った郷土料理です。 マッシュポテトにキャベツと牛乳を加えて塩・こしょうで 味付けしました。 アイリッシュシチューは、アイルランド伝統の料理です。 羊の肉とじゃがいも、玉ねぎを煮込んだシチューで、 牛肉を使うこともあります。給食では豚肉で作りました。 対戦国の料理を食べて、日本代表を応援しましょう! 9月25日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・焼き鳥丼 ・わかめのにんにく炒め ・なめこ汁 ・牛乳 9月24日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・秋の彩りごはん ・笹かまぼこのマヨネーズ焼き ・根菜ごま汁 ・冷凍みかん ・牛乳 ※今日は「栗」のお話です。 栗は歴史のある食べ物で、青森県にある縄文時代の遺跡 からたくさんの栗が発見されています。 平安時代には、京都で栗の栽培が始まりました。 栗には、ビタミンや食物繊維がたっぷりです。 ホクホクの栗は秋だけのごちそうです。 今日は、栗を使って秋の彩ごはんを作りました。 秋を感じてもらえたら嬉しいです。 9月18日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・スパゲティミートソース ・スイートポテト ・とうがんスープ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・とうがん ・さつまいも ・にんにく ※今日は「冬瓜」のお話しです。 冬瓜は、6月から9月が旬の野菜です。 夏野菜なのにどうして「冬」がつくのかというと 冬瓜は熟すと皮が厚くなり冬まで保存しておける ことから「冬瓜」と呼ばれるようになりました。 今日の冬瓜は八王子産です。 9月17日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・焼きししゃも ・厚揚げと豚のみそ炒め ・きのこ汁 ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・こまつな ・にんにく ・キャベツ 9月13日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ≪十五夜献立≫ ・こぎつねごはん ・芋の子汁 ・お月見だんご ・牛乳 ※今日は「十五夜」です。 十五夜は「中秋の名月」ともいい、「1年の中で月が 最も美しく見える日」だといわれています。 お月見は、秋の収穫に感謝するお祭りの意味もあります。 稲に見立てたススキを飾り、団子や里芋をお供えして、 豊作を祈ります。 給食では、芋の子汁とお月見団子を作りました。 お団子はひとつひとつ調理員さんが丸めて作ってくれました。 今夜、きれいな月が見られるといいですね!! 9月12日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・パン ・マカロニグラタン ・ミネストローネスープ ・オニオンドレッシングサラダ ・ジュース ★〜今日の八王子産〜★ ・キャベツ ・きゅうり ※「しっかり食べよう!野菜350」 これは、八王子市が進めている健康づくりのひとつです。 野菜を1日に350g以上たっぷり食べて、毎日を元気に 病気も予防しましょう!という取り組です。 野菜は長寿の秘訣です! 今日は、9月の給食の中で一番野菜が多く取れる献立で、 167gの野菜がとれます。 野菜をたっぷり食べて毎日を元気に過ごしましょう! 9月11日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・磯ごはん ・豚肉の生姜焼き ・にらたまみそ汁 ・ピリカラきゅうり ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・キャベツ ・きゅうり 9月10日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・キムチチャーハン ・春雨サラダ ・はくさいスープ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・はくさいキムチ ・きゅうり ※今日は「キムチ」のお話しです。 キムチは、韓国の漬物で家庭の味の代表です。 白菜に塩・唐辛子・魚介類・にんにくなどを混ぜて 漬け込んだものです。 寒さで野菜が育たない冬でも野菜をちゃんと食べる ことができるようにと考えて作った昔の人の知恵です。 今日は、八王子産の白菜で漬けたキムチと豚肉を炒め てキムチチャーハンを作りました(^^♪ 9月9日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・鮭の塩焼き ・いりどり ・みそ汁 ・冷凍みかん 9月6日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・マーボーなす丼 ・レタスと卵のスープ ・ぶどう豆 ・牛乳 ★〜八王子の地場産〜★ ・なす ・レタス ※今日のイチオシは「マーボーなす」です。 なすの原産国はインドの東部で、そこからビルマ、 中国をとおり日本へ入ってきました。 秋なすは夏の間、日差しをたくさん浴びたので うまみがたっぷりでおいしいです。 体を温めてくれる働きのある「しょうが」や「ねぎ」 を一緒に使うことで体を冷やすことは解消されます。 今日は八王子産のなすを使って、マーボーなすを作り ました!! 9月5日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・枝豆ごはん ・いかの松笠煮 ・切干大根の煮物 ・田舎汁 ・牛乳 ※今日のイチオシは「切干大根の煮物」です。 切干大根は、大根を細く切って、太陽の光をあてて 乾かして作ります。 太陽の光で干した大根は、甘みが強くなり、また骨の もとになるカルシウムも増えます。 栄養もおいしさもUPします! 今日は太陽をいっぱい浴びた切干大根をよく味が染み 込むまで調理員さんが煮て作ってくれました♪ 9月4日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ジャージャー麺 ・ちんげん菜のスープ ・ヨーグルトのブルーベリーソース添え ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・ブルーベリー ・にんにく ※今日のイチオシは、八王子・恩方産のブルーベリーで 作った「ブルーベリーソース」です。 恩方は水はけがよく、土に水を蓄えられる土地のため ブルーベリーの栽培にとても適しています。 また、たくさん実るように若い枝にたくさんの栄養が 回るための工夫をしているそうです。 農家の方からメッセージをいただいたので紹介します! 「心を込めて育てているブルーベリーです。今年も八王子 の子供たちに食べてもらえて嬉しいです。ブルーベリー は目にいいといわれていますが、効果は長続きしない そうなので、継続して食べてくださいね!」 9月3日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・大豆とごぼうのかりんと揚げ ・みそ肉じゃが ・冷凍みかん ・牛乳 ※今日のかりんと揚げは、茹でた大豆とごぼうを油で揚げ 甘辛いタレをからめました。 大豆やごぼうが苦手な子も多いですが、よく食べてくれて いました! 9月2日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・チキンカレー ・野菜のピクルス ・わかめスープ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・にんにく ・じゃがいも ・きゅうり ※給食のカレーは「カレールウ」も手作りです♪ 今日も早くから調理員さんが玉ねぎをアメ色に なるまでよ〜く炒めて作ってくれました(^^♪ 8月30日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ガーリックトースト ・ポークビーンズ ・コールスロー ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・じゃがいも ・キャベツ ※今日から2学期の給食が始まりました。 今学期も安全でおいしい給食作りに励みますので どうぞよろしくお願い致します。 |