5月28日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・マーボー丼 ・チンゲン菜のスープ ・黒糖アーモンド ・牛乳 ※今日のマーボー豆腐には「八丁味噌」を使っています。 八丁味噌とは、愛知県で作られている味噌で、他の味噌 と作る過程の材料で大きな違いがあります。 この味噌は、米麹や麦麹を使わず、大豆のみで作られ 濃い赤色をしているのが特徴です。 給食のマーボー豆腐には、にんじん・長ねぎ・にらなど 野菜をたっぷり使っているので栄養満点です♪ 5月24日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・チリビーンズライス ・レタスと卵のスープ ・コーンポテト ・牛乳 5月23日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・コロッケサンド ・わかめサラダ ・ABCスープ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・キャベツ ・きゅうり 5月22日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・メキシカンライス ・じゃがいものポタージュ ・コロコロ豆サラダ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・たまねぎ ・にんじん 5月21日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ≪桑都御膳≫ ・かてめし ・桑都揚げ ・絹のお吸い物 ・野菜のお浸し ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・こまつな ・キャベツ ・桑の葉粉 ※今日は、ちなんだ献立になっています。 かてめしの「かて」は「まぜる」という意味です。 昔、お米はとても大切なもので、たくさん食べられ ませんでした。 そこで野菜などをごはんと混ぜて量を増やしたのが 始まりです。 昔、八王子市は「桑の都」と呼ばれ、絹織物産業・養蚕業 がとても盛んでした。給食では、笹かまぼこに桑の葉の粉を 混ぜた衣をつけて油で揚げました。 八王子から横浜港へ、大量の生糸を運ぶ時に使われたのが 「絹の道」でした。給食では、絹パウダーの入った団子を 「繭」、そうめんを「絹糸」にみたてた絹のお吸い物を 作りました。 5月20日(月)の給食![]() ![]() ・ごはん ・さばのごま味噌煮 ・かきたま汁 ・五目きんぴら ・牛乳 5月17(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・パン ・チキンビーンズシチュー ・フレンチサラダ ・ピーチヨーグルト ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・キャベツ ・きゅうり 5月16日(木)の給食![]() ![]() ・じゃこごはん ・松風焼き ・新じゃがの煮物 ・梅おかかキャベツ ・カラオレンジ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・キャベツ 5月15日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ドライカレー ・えのきと小松菜のスープ ・ジャーマンポテト ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・こまつな ・たまねぎ ※ 5月14日(火)の給食![]() ![]() ・ごはん ・肉豆腐 ・茎わかめのしょうが炒め ・香りキャベツ ・牛乳 ※今日は「キャベツ」のお話です。 キャベツは1年を通してお店に並んでいますが、 春に並ぶものを「春キャベツ」と呼びます。 「春キャベツ」は、柔らかくて、甘みが強くて、 みずみずしいのが特徴です。 キャベツには、風邪を予防する力を持ったビタミンCと 胃の働きを助ける力を持ったビタミンUが多く含まれて います。 今日は「春キャベツ」を使って「香りキャベツ」を作り ました。 5月13日(月)の給食![]() ![]() ・わかちりごはん ・赤魚の香味焼き ・みそけんちん汁 ・ぴりからきゅうり ・清見オレンジ ・牛乳 5月10日(金)の給食![]() ![]() ・スパゲティミートソース ・ジュリエンヌスープ ・ミニマドレーヌ ・牛乳 ※今日は、子どもたちも大好きなミートソースです。 朝早くから、玉ねぎをよ〜く炒めて作ります。 強火で水分を飛ばしながら、煮詰めていくことで 濃厚なミートソースになります。 今日も調理員さんが、おいしいミートソースを作って くれました♪ 5月9日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・とりごぼうピラフ ・鮭のオリーブ焼き ・ミネストローネ ・くだもの ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・キャベツ 5月8日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・スタミナ丼 ・わかめスープ ・ポップビーンズ ・牛乳 ※今日のイチオシは・・・ 「ポップビーンズ」です! 茹でた大豆に片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げて 青のりと塩をからめました。 普段豆が苦手な子でも、これはよく食べてくれます。 大豆は「畑の肉」と呼ばれるぐらい、良質なたんぱく質が たくさん含まれています! 5月7日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ≪令和お祝いこんだて≫ ・梅ごはん ・鰆の塩糀焼き ・紅白白玉汁 ・旬の野菜と昆布のお浸し ・清見オレンジ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・こまつな ※「平成」から「令和」へ 新しい元号「令和」には、長く続く歴史と文化 四季の美しい自然のある日本をしっかり次の時代へと 引き継いでいく願いが込められています。 古き良き日本の食文化を引き継ごう! 4月26日(金)の給食![]() ![]() ・古代米ごはん ・筍ハンバーグ ・新玉ねぎのみそ汁 ・胡麻和え ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・たけのこ ・にんじん ・こまつな ※今日は「たまねぎ」のお話です。 今の時期のたまねぎを「新たまねぎ」と呼びます。 新たまねぎは、とってもみずみずしくて、辛みが少ない ので、生のままサラダなどで食べてもおいしいです。 給食では、残念ながらサラダでは出せませんので、 今日はみそ汁にしました。 そして、同じように今が旬の「たけのこ」を使って 「たけのこハンバーグ」を作りました。 ハンバーグもひとつひとつ、手で成形しオーブンで 焼きました♪ 4月25日(木)の給食![]() ![]() ・ごはん ・白身魚の香り揚げ ・野菜炒め ・茎わかめの土佐煮 ・清美オレンジ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・にんじん 4月24日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・さばのカレー焼き ・野菜とじゃこの炒めもの ・田舎汁 ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・こまつな ・にんじん 4月24日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・たけのこごはん ・豆腐の真砂揚げ ・くずきりのすまし汁 ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・こまつな ・にんじん ※今日は「たけのこ」のお話です。 名前の通り、竹の子ども、若い竹の芽です。 竹の芽が土の中から頭を出したところを掘りおこします。 筍は、掘りおこさずにそのまま成長させると立派な「竹」に なります。10日ほどで「竹」になるくらい成長が早いそうです。 そのため、春の短い間だけが旬です。 今日は、今が一番おいしい筍を使って「たけのこごはん」を 作りました♪ 4月22日(月)の給食![]() ![]() ・梅じゃこごはん ・鶏肉のみそ焼き ・かきたま汁 ・キャベツのはちみつレモン和え ・清見オレンジ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・にんじん ・ほうれん草 ※今日は「五つの輪で体力アップ献立」です。 長い時間の運動によってエネルギーが不足すると 疲労が起こります。普段の食事でしっかりエネルギー を補給し、運動後は「炭水化物」と「たんぱく質」 「ビタミン類」を多く含む食べ物をとりましょう! |