５月２２日（水）の給食
・メキシカンライス ・じゃがいものポタージュ ・コロコロ豆サラダ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・たまねぎ ・にんじん ５月２１日（火）の給食
≪桑都御膳≫ ・かてめし ・桑都揚げ ・絹のお吸い物 ・野菜のお浸し ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・こまつな ・キャベツ ・桑の葉粉 ※今日は、ちなんだ献立になっています。 かてめしの「かて」は「まぜる」という意味です。 昔、お米はとても大切なもので、たくさん食べられ ませんでした。 そこで野菜などをごはんと混ぜて量を増やしたのが 始まりです。 昔、八王子市は「桑の都」と呼ばれ、絹織物産業・養蚕業 がとても盛んでした。給食では、笹かまぼこに桑の葉の粉を 混ぜた衣をつけて油で揚げました。 八王子から横浜港へ、大量の生糸を運ぶ時に使われたのが 「絹の道」でした。給食では、絹パウダーの入った団子を 「繭」、そうめんを「絹糸」にみたてた絹のお吸い物を 作りました。 ５月２０日（月）の給食
・ごはん ・さばのごま味噌煮 ・かきたま汁 ・五目きんぴら ・牛乳 ５月１７（金）の給食
・パン ・チキンビーンズシチュー ・フレンチサラダ ・ピーチヨーグルト ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・キャベツ ・きゅうり ５月１６日（木）の給食
・じゃこごはん ・松風焼き ・新じゃがの煮物 ・梅おかかキャベツ ・カラオレンジ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・キャベツ ５月１５日（水）の給食
・ドライカレー ・えのきと小松菜のスープ ・ジャーマンポテト ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・こまつな ・たまねぎ ※ ５月１４日（火）の給食
・ごはん ・肉豆腐 ・茎わかめのしょうが炒め ・香りキャベツ ・牛乳 ※今日は「キャベツ」のお話です。 キャベツは１年を通してお店に並んでいますが、 春に並ぶものを「春キャベツ」と呼びます。 「春キャベツ」は、柔らかくて、甘みが強くて、 みずみずしいのが特徴です。 キャベツには、風邪を予防する力を持ったビタミンＣと 胃の働きを助ける力を持ったビタミンＵが多く含まれて います。 今日は「春キャベツ」を使って「香りキャベツ」を作り ました。 ５月１３日（月）の給食
・わかちりごはん ・赤魚の香味焼き ・みそけんちん汁 ・ぴりからきゅうり ・清見オレンジ ・牛乳 ５月１０日（金）の給食
・スパゲティミートソース ・ジュリエンヌスープ ・ミニマドレーヌ ・牛乳 ※今日は、子どもたちも大好きなミートソースです。 朝早くから、玉ねぎをよ〜く炒めて作ります。 強火で水分を飛ばしながら、煮詰めていくことで 濃厚なミートソースになります。 今日も調理員さんが、おいしいミートソースを作って くれました♪ ５月９日（木）の給食
・とりごぼうピラフ ・鮭のオリーブ焼き ・ミネストローネ ・くだもの ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・キャベツ ５月８日（水）の給食
・スタミナ丼 ・わかめスープ ・ポップビーンズ ・牛乳 ※今日のイチオシは・・・ 「ポップビーンズ」です！ 茹でた大豆に片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げて 青のりと塩をからめました。 普段豆が苦手な子でも、これはよく食べてくれます。 大豆は「畑の肉」と呼ばれるぐらい、良質なたんぱく質が たくさん含まれています！ ５月７日（火）の給食
≪令和お祝いこんだて≫ ・梅ごはん ・鰆の塩糀焼き ・紅白白玉汁 ・旬の野菜と昆布のお浸し ・清見オレンジ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・こまつな ※「平成」から「令和」へ 新しい元号「令和」には、長く続く歴史と文化 四季の美しい自然のある日本をしっかり次の時代へと 引き継いでいく願いが込められています。 古き良き日本の食文化を引き継ごう！ ４月２６日（金）の給食
・古代米ごはん ・筍ハンバーグ ・新玉ねぎのみそ汁 ・胡麻和え ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・たけのこ ・にんじん ・こまつな ※今日は「たまねぎ」のお話です。 今の時期のたまねぎを「新たまねぎ」と呼びます。 新たまねぎは、とってもみずみずしくて、辛みが少ない ので、生のままサラダなどで食べてもおいしいです。 給食では、残念ながらサラダでは出せませんので、 今日はみそ汁にしました。 そして、同じように今が旬の「たけのこ」を使って 「たけのこハンバーグ」を作りました。 ハンバーグもひとつひとつ、手で成形しオーブンで 焼きました♪ ４月２５日（木）の給食
・ごはん ・白身魚の香り揚げ ・野菜炒め ・茎わかめの土佐煮 ・清美オレンジ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・にんじん ４月２４日（水）の給食
・ごはん ・さばのカレー焼き ・野菜とじゃこの炒めもの ・田舎汁 ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・こまつな ・にんじん ４月２４日（火）の給食
・たけのこごはん ・豆腐の真砂揚げ ・くずきりのすまし汁 ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・こまつな ・にんじん ※今日は「たけのこ」のお話です。 名前の通り、竹の子ども、若い竹の芽です。 竹の芽が土の中から頭を出したところを掘りおこします。 筍は、掘りおこさずにそのまま成長させると立派な「竹」に なります。１０日ほどで「竹」になるくらい成長が早いそうです。 そのため、春の短い間だけが旬です。 今日は、今が一番おいしい筍を使って「たけのこごはん」を 作りました♪ ４月２２日（月）の給食
・梅じゃこごはん ・鶏肉のみそ焼き ・かきたま汁 ・キャベツのはちみつレモン和え ・清見オレンジ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・にんじん ・ほうれん草 ※今日は「五つの輪で体力アップ献立」です。 長い時間の運動によってエネルギーが不足すると 疲労が起こります。普段の食事でしっかりエネルギー を補給し、運動後は「炭水化物」と「たんぱく質」 「ビタミン類」を多く含む食べ物をとりましょう！ 給食掲示板の紹介
事務室前の廊下に給食に関する情報を 掲示していきます。 毎月、「旬の食材」や「行事食」「郷土料理」 などを紹介していきます。 また、デジタルフォトでは給食室の様子を 流していきます。 ぜひ、立ち止まって見てくださいね♪ ４月１９日（金）の給食
・ごはん ・焼きししゃも ・肉じゃが ・煮びたし ・清美オレンジ ・牛乳 ★〜今日の八王子産〜★ ・こまつな ・にんじん ４月１８日（木）の給食
≪せかともこんだて・フランス≫ ・パン ・ほうれん草のキッシュ ・ラタトゥイユ ・じゃがいものポタージュ ・ジュース ※２０２０東京オレンピック・パラリンピック 学ぼう！食べよう！世界の料理 ２０２０年の開催まで、世界の食文化を体験できる 給食を提供していきます。 今日は、第２回・第８回開催国のフランス料理です。 「キッシュ」は、卵・クリーム・ベーコンで作った パイの一種でロレーヌ地方の家庭料理です。 「ラタトゥイユ」は、プロバンス地方の野菜料理で 野菜から出る水分だけで煮込む、野菜の旨みがたっぷりです！ 「ポタージュ」は、野菜をブイヨンなどで煮込み、 ピューレ状にしたスープです。 |