１０月９日（火）の給食
・ごはん ・豆腐のうま煮 ・もやしスープ ・根菜チップス ・牛乳 ※今日は「しっかり食べよう！野菜３５０献立」です。 これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。 野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に 過ごしましょう！という取組です。 今日は１０月の中で一番野菜がたっぷりの献立で、２０６ｇ の野菜がとれます。足りない１４４ｇはおうちで食べましょう！ 根菜チップスは薄くスライスして、油で揚げました。 カリッと揚がって、おいしかったです！ １０月５日（金）の給食
・パン（手作りりんごジャム） ・サーモンのオリーブ焼き ・ベジタブルソテー ・白いんげん豆とトマトのスープ ・牛乳 ※今日は「りんご」のお話です。 「１日１個のりんごで医者いらず」 りんごを食べると病気になりにくく、医者が必要 なくなってしまう、という意味のことわざです。 りんごには、おなかの調子を整える、体の疲れを とるなどの働きがあり、体にとってもよいからです。 今日は１７ｋｇのりんごを１つ１つ皮むきから始め 手作りりんごジャムを作りました！ とってもおいしいりんごジャムが出来上がりました♪ １０月２日（火）の給食
・カレーライス ・中華サラダ ・わかめスープ ・牛乳 ※今日は、みんなが大好きなカレーライスです。 給食のカレーは、手作りのカレールウが決めてです。 カレー粉には、３０種類のスパイスが入っています。 カレーや香りや色は「ターメリック」というスパイスです。 日本語では、「ウコン」と呼ばれます。 インドでは食べるほかに傷口にぬるなど薬として使われ 生活に欠かせないスパイスだそうです。 １０月３日（水）の給食
・ごはん ・豆アジの南蛮漬け ・筑前煮 ・呉汁 ・みかん ・牛乳 ※今日は、食事バランスばっちり！五つの輪で体力アップ献立です。 オリンピックやパラリンピックなどで活躍するスポーツ選手の 多くが、主食・副菜・主菜・乳製品・果物がそろった食事を 心がけています。 給食でもこの５つすべてそろった献立が毎月登場します。 ５つすべてそろった食事をすると、栄養バランスもよくなり 体力もアップします。 みなさんも、給食を参考によい料理の組み合わせ方を身に着け オリンピック選手に負けないぐらい元気な体を作りましょう！ １０月１日（月）の給食
≪八王子市郷土料理≫ ・かてめし ・夕焼け小焼けやき ・桑の葉団子汁 ・野菜のおかか和え ・牛乳 ※今日は八王子市の郷土料理です。 かてめしの「かて」は、混ぜるという意味です。 昔、お米はとても大切な食べ物だったので、野菜 などをごはんと混ぜて、量を増やしたのが始まりです。 八王子は、昔「桑の都」と呼ばれ、絹織物産業・養蚕業が とても盛んでした。今日は、桑の葉パウダーを団子の 生地に入れ、色をつけました。 私たちの住んでいる八王子の郷土料理を大切にしましょう！ ９月２８日（金）の給食
・秋の彩ごはん ・笹かまぼこのマヨネーズ焼き ・根菜ごま汁 ・みかん ・牛乳 ※今日は「くり」のお話です。 くりは歴史ある食べ物で、青森県にある縄文時代の 遺跡からたくさんのくりが発見されています。 縄文時代は、今から５０００年前の時代です。 平安時代には、京都で栽培が始まりました。 くりには、ビタミンや食物繊維が多く含まれているので 進んで食べましょう。 ホクホクのくりは、秋だけのごちそうです。 今日はくりを甘く煮て、秋の彩ごはんにしました。 秋を感じてもらえたらうれしいです。 ９月２７日（木）の給食
≪佐賀県郷土料理≫ ・ごはん ・いかのから揚げ ・だぶ ・のり和え ・みかん ・牛乳 ※今日は佐賀県の郷土料理です。 佐賀県には、北に玄界灘、南には有明海があり海に 囲まれた自然豊かな場所です。 限界灘という海では、多くの種類のいかがとれます。 給食ではから揚げにしました。 しょうが・にんにく・酒・しょうゆの下味につけた いかに粉をまぶし油で揚げました。 ９月２６日（水）の給食
・さんまのかばやき丼 ・かきたま汁 ・茎わかめのきんぴら ・牛乳 ※きんぴらには、ごぼう・にんじんのほかに茎わかめ れんこんが入っています。 ごぼうとにんじんの千切りも機械を使わず、調理員さんが すべて手切りしてくれました。 食感もよく、おいしいきんぴらになりました♪ 9月２５日（火）の給食
・パン ・マカロニグラタン ・ミネストローネスープ ・オニオンドレッシングサラダ ・牛乳 ※今日は「しっかり食べよう！野菜３５０献立」です。 これは八王子が進めている健康づくりの一つです。 野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に 病気も予防しましょう！という取組です。 今日の献立で２００ｇの野菜がとれます。 足りない１５０ｇはおうちで食べてくださいね。 野菜をたっぷり食べて毎日元気に過ごしましょう！ ９月２１日（金）の給食
・こぎつねごはん ・芋の子汁 ・お月見様団子 ・牛乳 ※２４日は「十五夜」です。 給食では、一足早く今日十五夜献立にしました。 十五夜とは「中秋の名月」ともいい、１年の中で月が 最も美しく見える日です。 お月見は、秋の収穫に感謝するお祭りの意味もあります。 稲に見立てたススキを飾り、団子や里芋をお供えして 豊作を祈ります。 お月見様団子は、カボチャを入れて色をつけました。 ひとつひとつ調理員さんたちが丸めて作ってくれました。 ２４日にきれいな月が見られるといいですね♪ ９月１９日（水）の給食
・かやくごはん ・鶏のから揚げ ・けんちん汁 ・みかん ・牛乳 ９月18日（火）の給食
【五つの輪で体力アップ献立】 ・ごはん ・いかの松笠煮 ・鶏肉と野菜の炒め物 ・ゆばとわかめのすまし汁 ・冷凍みかん ・牛乳 ※オリンピックやパラリンピックなどで活躍する スポーツ選手の多くが、主食・副菜・主菜・乳製品・果物 がそろった食事を心がけています。 給食でのこの５つすべてそろった献立が登場しています。 この５つすべてがそろった食事をすると、栄養バランスも よくなり、体力もアップします。 みなさんも、オリンピック選手に負けないぐらい元気な体を 作りましょう！ ９月１４日（金）の給食
・キムチチャーハン ・春雨サラダ ・はくさいのスープ ・牛乳 ※キムチは韓国の漬物で、家庭の味の代表です。 白菜に塩・唐辛子・魚介類・にんにくなどを混ぜて 漬け込んだものです。 今日は、八王子産の白菜で作ったキムチを豚肉を炒めて キムチチャーハンしました。 ９月１３日（木）の給食
・やきとり丼 ・きゅうりの浅漬け ・なめこ汁 ・牛乳 ※やきとり丼は、しょうゆ・酒・しょうがの下味につけた鶏肉 をオーブンで一度焼きました。 長ねぎも焼いたあるので甘みがましておいしいです。 ごはんの上にかけていただきました。 ９月１２日（水）の給食
・枝豆ごはん ・大豆とごぼうのかりんと揚げ ・みそ肉じゃが ・牛乳 ９月１１日（火）の給食
・ジャージャーめん ・とうがんスープ ・冷凍みかん ・牛乳 ※ジャージャめんは、中国の家庭料理で中華めんに 肉みそや野菜をのせて食べる料理です。 給食の肉みそは、お肉の他にもたまねぎ、ながねぎ、 にんじん、たけのこ、しいたけなどが入っているので 栄養満点です♪ ９月１０日（月）の給食
・ごはん ・鮭の塩焼き ・いりどり ・みそ汁 ・冷凍みかん ・牛乳 ９月７日（金）の給食
・カレーピラフ ・ポテトカルボナーラ ・キャベツとベーコンのスープ ・牛乳 ９月６日（木）の給食
・マーボーなす丼 ・レタスと卵のスープ ・ぴりからきゅうり ・牛乳 ※今日は「なす」のお話です。 なすの原産国はインドの東部だそうです。 そこからビルマ、中国をとおり日本へ入ってきました。 秋のなすは夏の間、日差しをたくさん浴びたので、 うまみがたっぷりでおいしいです。 今日のなすは八王子産です♪ ９月５日（水）の給食
・古代米 ・焼きししゃも ・厚揚げと豚のみそ炒め ・きのこ汁 ・牛乳 ※今日は「古代米」のお話です。 古代米には、赤米、黒米、緑米などがあります。 赤米は、昔はお祝いのときに食べられていたもので お赤飯のルーツと言われています。 米粒だけでなく、稲穂の色も赤いです。 今日はこの赤米を入れて古代米を作りました。 ほんのり色がついたごはんになりました。 |