９月２８日（金）の給食
・秋の彩ごはん ・笹かまぼこのマヨネーズ焼き ・根菜ごま汁 ・みかん ・牛乳 ※今日は「くり」のお話です。 くりは歴史ある食べ物で、青森県にある縄文時代の 遺跡からたくさんのくりが発見されています。 縄文時代は、今から５０００年前の時代です。 平安時代には、京都で栽培が始まりました。 くりには、ビタミンや食物繊維が多く含まれているので 進んで食べましょう。 ホクホクのくりは、秋だけのごちそうです。 今日はくりを甘く煮て、秋の彩ごはんにしました。 秋を感じてもらえたらうれしいです。 ９月２７日（木）の給食
≪佐賀県郷土料理≫ ・ごはん ・いかのから揚げ ・だぶ ・のり和え ・みかん ・牛乳 ※今日は佐賀県の郷土料理です。 佐賀県には、北に玄界灘、南には有明海があり海に 囲まれた自然豊かな場所です。 限界灘という海では、多くの種類のいかがとれます。 給食ではから揚げにしました。 しょうが・にんにく・酒・しょうゆの下味につけた いかに粉をまぶし油で揚げました。 ９月２６日（水）の給食
・さんまのかばやき丼 ・かきたま汁 ・茎わかめのきんぴら ・牛乳 ※きんぴらには、ごぼう・にんじんのほかに茎わかめ れんこんが入っています。 ごぼうとにんじんの千切りも機械を使わず、調理員さんが すべて手切りしてくれました。 食感もよく、おいしいきんぴらになりました♪ 9月２５日（火）の給食
・パン ・マカロニグラタン ・ミネストローネスープ ・オニオンドレッシングサラダ ・牛乳 ※今日は「しっかり食べよう！野菜３５０献立」です。 これは八王子が進めている健康づくりの一つです。 野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に 病気も予防しましょう！という取組です。 今日の献立で２００ｇの野菜がとれます。 足りない１５０ｇはおうちで食べてくださいね。 野菜をたっぷり食べて毎日元気に過ごしましょう！ ９月２１日（金）の給食
・こぎつねごはん ・芋の子汁 ・お月見様団子 ・牛乳 ※２４日は「十五夜」です。 給食では、一足早く今日十五夜献立にしました。 十五夜とは「中秋の名月」ともいい、１年の中で月が 最も美しく見える日です。 お月見は、秋の収穫に感謝するお祭りの意味もあります。 稲に見立てたススキを飾り、団子や里芋をお供えして 豊作を祈ります。 お月見様団子は、カボチャを入れて色をつけました。 ひとつひとつ調理員さんたちが丸めて作ってくれました。 ２４日にきれいな月が見られるといいですね♪ ９月１９日（水）の給食
・かやくごはん ・鶏のから揚げ ・けんちん汁 ・みかん ・牛乳 ９月18日（火）の給食
【五つの輪で体力アップ献立】 ・ごはん ・いかの松笠煮 ・鶏肉と野菜の炒め物 ・ゆばとわかめのすまし汁 ・冷凍みかん ・牛乳 ※オリンピックやパラリンピックなどで活躍する スポーツ選手の多くが、主食・副菜・主菜・乳製品・果物 がそろった食事を心がけています。 給食でのこの５つすべてそろった献立が登場しています。 この５つすべてがそろった食事をすると、栄養バランスも よくなり、体力もアップします。 みなさんも、オリンピック選手に負けないぐらい元気な体を 作りましょう！ ９月１４日（金）の給食
・キムチチャーハン ・春雨サラダ ・はくさいのスープ ・牛乳 ※キムチは韓国の漬物で、家庭の味の代表です。 白菜に塩・唐辛子・魚介類・にんにくなどを混ぜて 漬け込んだものです。 今日は、八王子産の白菜で作ったキムチを豚肉を炒めて キムチチャーハンしました。 ９月１３日（木）の給食
・やきとり丼 ・きゅうりの浅漬け ・なめこ汁 ・牛乳 ※やきとり丼は、しょうゆ・酒・しょうがの下味につけた鶏肉 をオーブンで一度焼きました。 長ねぎも焼いたあるので甘みがましておいしいです。 ごはんの上にかけていただきました。 ９月１２日（水）の給食
・枝豆ごはん ・大豆とごぼうのかりんと揚げ ・みそ肉じゃが ・牛乳 ９月１１日（火）の給食
・ジャージャーめん ・とうがんスープ ・冷凍みかん ・牛乳 ※ジャージャめんは、中国の家庭料理で中華めんに 肉みそや野菜をのせて食べる料理です。 給食の肉みそは、お肉の他にもたまねぎ、ながねぎ、 にんじん、たけのこ、しいたけなどが入っているので 栄養満点です♪ ９月１０日（月）の給食
・ごはん ・鮭の塩焼き ・いりどり ・みそ汁 ・冷凍みかん ・牛乳 ９月７日（金）の給食
・カレーピラフ ・ポテトカルボナーラ ・キャベツとベーコンのスープ ・牛乳 ９月６日（木）の給食
・マーボーなす丼 ・レタスと卵のスープ ・ぴりからきゅうり ・牛乳 ※今日は「なす」のお話です。 なすの原産国はインドの東部だそうです。 そこからビルマ、中国をとおり日本へ入ってきました。 秋のなすは夏の間、日差しをたくさん浴びたので、 うまみがたっぷりでおいしいです。 今日のなすは八王子産です♪ ９月５日（水）の給食
・古代米 ・焼きししゃも ・厚揚げと豚のみそ炒め ・きのこ汁 ・牛乳 ※今日は「古代米」のお話です。 古代米には、赤米、黒米、緑米などがあります。 赤米は、昔はお祝いのときに食べられていたもので お赤飯のルーツと言われています。 米粒だけでなく、稲穂の色も赤いです。 今日はこの赤米を入れて古代米を作りました。 ほんのり色がついたごはんになりました。 〜恩方のブルーベリーを食べる日〜
恩方のブルーベリー農園１０軒のみなさんの 協力のもと、公立小中学校で恩方でとれた ブルーベリーを食べます。 恩方は水はけがよく、土に水を蓄えられる土地の ため、ブルーベリ栽培にとても適しています。 また、たくさん実るように若い枝にいっぱいの 栄養が回るための工夫をしているそうです。 みなさんにメッセージをいただいたので紹介します。 「心を込めて育てているブルーベリーです。 今年も八王子の子供たちに給食で食べてもらえて嬉しいです。 ブルーベリーは目にいいといわれています。 継続して食べてくださいね！」 今日は、ブルーベリーソースを作りました。 ヨーグルトにかけていただきます♪ ９月４日（火）の給食
・パン ・ポークビーンズ ・コールスローサラダ ・ヨーグルト恩方ブルーベリーソース添え ・牛乳 ※ポークビーンズを作るときも、たまねぎをよ〜く炒めて あめ色たまねぎにします。 調理員さんは、焦がさないように時間をかけてじっくり 炒めてくれたので、おいしいポークビーンズが出来上がりました♪ 〜おいしいカレーができるまで〜
子供たちにも大人気です！ なんであんなにおいしいのでしょうか？ そのひ・み・つは・・ 「あめ色たまねぎ」です！ あめ色たまねぎは「西洋のかつおぶし」と言われ さまざまな西洋料理のコクと旨みのベースとして 使用されています。 たまねぎをよーく炒めることで、甘味が増し旨みが 凝縮されおいしいカレーになります。 今日も調理員さんが朝早くから玉ねぎを炒めて おいしいカレーを作ってくれました♪ 9月３日（月）の給食
・チキンカレー ・野菜のピクルス ・わかめスープ ・牛乳 ※８月３０日〜９月５日は「防災週間」です。 みなさんは「防災米」って聞いたことありますか？ 防災米か、地震などの災害が起きて、ガスや電気が 止まってしまっても水をそぞくだけで食べることが できます。非常食のひとつで、アルファ化米ともいいます。 市内で保管しているアルファ化米の入れ替えに合わせ、 全小学校でアルファ化米を使ったカレーライスを食べます。 災害はいつ起こるかわかりませんので、家族みんなで防災に ついて話しあってみましょう！ ８月３１日（金）の給食
・パン ・バーベキュードチキン ・ジャーマンポテト ・ジュリエンヌスープ ・冷凍みかん ・牛乳 ※今日から２学期の給食が始まりました。 ２学期から給食の業者が「株式会社トウショク」 にかわりました。 今学期も安全でおいしい給食作りにはげみますので どうぞよろしくお願いいたします♪ |