☆今日のこんだて☆
　　　
　　　≪世界友だちプロジェクトこんだて≫
　　　・パン
　　　・カチャトーラ
　　　・ペペロンチーノ
　　　・イタリアンサラダ
　　　・牛乳

　　　※２０２０年東京オリンピック開催までの１８か月で
　　　　夏季大会開催国１８か国の料理が毎月給食に登場します。
　　　　今日は１９６０年開催国の「イタリア」です。
　　　　カチャトーラは、「鶏肉の狩人風」という意味で、鶏肉
　　　　のトマト煮込みです。
　　　　ペペロンチーノは、パスタ料理のひとつで「とうがらし」
　　　　という意味です。

　　　　　☆今日のこんだて☆
　　
　　　・八王子ラーメン
　　　・ポテチサラダ
　　　・黒糖ナッツ
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・こまつな
　　　・キャベツ
　　
　　　※八王子ラーメンは、子供たちに人気のメニューです。
　　　　八王子ラーメンの特徴・・・
　　　　１、しょうゆ味である。
　　　　２、スープの表面を油がおおっている。
　　　　３、刻み玉ねぎが入っている。
　　　　刻みたまねぎは、機械切りではなく、調理員さんが
　　　　すべて手切りで刻んでくれました。
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・ほっけの一夜干し
　　　・けんちん汁
　　　・青菜のごま和え
　　　・みかん
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・だいこん
　　　・こまつな

　　　※今日は「けんちん汁」のお話です。
　　　　けんちん汁は、鎌倉にある「建長寺」のお坊さんが
　　　　作っていたことが始まりといわれています。
　　　　「建長寺汁」と言われていたのが「建長汁」→「けんちん汁」　　　
　　　　になったそうです。肉は入れず、ごぼうや大根などの野菜が
　　　　たっぷり入った「けんちん汁」です。

　　　　　☆〜おいしいグラタンができるまで〜☆

　　給食のホワイトソースは手作りです！
　　バター・油・小麦粉を焦がさないように炒め（画像１）　
　　温めた牛乳を加え、のばしていきます。（画像２）
　　この時によ〜くねらないと、ダマができてしまい
　　なめらかなホワイトソースになりません。
　　今日は、このホワイトソースにたらとじゃがいもを加え
　　グラタンを作りました♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・パン
　　　・たらとほきのグラタン
　　　・たまごときのこのスープ
　　　・冬キャベツの大根サラダ
　　　・ジュース

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・ほうれんそう
　　　・だいこん

　　　※今日は「ほうれん草」のお話です。
　　　　１年中食べられる「ほうれん草」ですが、旬は冬です。
　　　　寒い時期に、霜にあたると甘みも増え、栄養価もアップ
　　　　します。ほうれん草には、風邪を予防するビタミンＣや
　　　　骨を作るカルシウム、貧血予防に効果のある鉄が含まれ
　　　　ていて、栄養満点です。
　　　　今日は、スープの中に入れました。

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・チキン南蛮
　　　・じゃがいもの細切り炒め
　　　・白菜と豆腐のスープ
　　　・牛乳
　　　
　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・はくさい

　　　※今日は「白菜」のお話です。
　　　　白菜は冬が旬です。霜にあたるとさらに甘みが出て
　　　　おいしくなります。
　　　　煮物・汁物・炒め物・漬物・鍋料理など、たくさんの
　　　　料理でおいしく食べられる万能な野菜です。
　　　　白菜には、風邪を予防する、お通じがよくなる、お肌が
　　　　つるつるになるなどの体の調子を整える栄養がいっぱい
　　　　です。今日は、白菜と豆腐のスープを作りました。

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・マーボー丼
　　　・中華風揚げ芋
　　　・わかめスープ
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・さつまいも

　　　※今日のさつまいもは八王子産で、とても大きく
　　　　立派なさつまいもでした！！
　　　　あまりの大きさにびっくりしてしまいました。
　　　　大きさが伝わるといいんですが・・・。
　　　　今日はこのさつまいもを油で揚げて、甘いタレを
　　　　からめ、いただきました。
　　　　おいしかったです(^^♪
　　　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・あこう鯛の味噌焼き
　　　・筑前煮
　　　・小松菜と揚げの煮びたし
　　　・みかん
　　　・牛乳
　　　
　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・こまつな
　　　・だいこん

　　　※今日は「みかん」のお話です。
　　　　みかんのおいしい季節ですね。
　　　　みかんを食べるといいことがいっぱい！
　　　　風邪の予防やお肌がツルツルになったり
　　　　みかんの酸味はクエン酸、疲れをとります。
　　　　みかんは、袋（うすい皮）ごと食べましょう！
　　　　食物繊維たっぷりで、お通じをよくします。
　　　　みかんのパワーで元気いっぱい過ごしましょう！

　　　　　☆今日のこんだて☆
　　
　　　・中華がゆ
　　　・揚げボールの甘辛煮
　　　・根菜煮
　　　・白玉あずき
　　　・牛乳

　　　※お正月の間お供えしていた「鏡餅」を下げて食べる日で
　　　　１月１１日に行う地方が多いです。　　　　
　　　　神様に供えた鏡餅をいただいて１年間の無病息災を
　　　　祈ります。
　　　　給食では、「白玉あずき」を作りました。
　　　　白玉団子は、豆腐を入れて作っているので、柔らかく
　　　　なめらかなお団子に仕上がりました。　　
　　　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・きびごはん
　　　・八王子てんぐの勝負めし！肉団子とん汁
　　　・わかめのにんにく炒め
　　　・もやしのからみあえ
　　　・牛乳

　　　※昨年の１０月２１日に「八王子こども屋台選手権」が開催
　　　　されました。
　　　　子ども達が八王子産の食材を使ったオリジナルアイデアメニュー
　　　　を考え、必要な材料を仕入れて、調理し、販売しました。
　　　　今日は、八王子教育委員会教育長を受賞した第七小・第三小の
　　　　「八王子てんぐの勝負めし！肉団子とん汁」をいただきました。
　　　　豚肉・鶏肉の2種類の肉団子が入っています。

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・鯖のもみじおろしソースがけ
　　　・きのこ汁
　　　・かわりきんぴら
　　　・みかん
　　　・牛乳
　　
　　　　　★〜今日の八王子産の野菜〜★　　
　　　・だいこん
　　　・こまつな

　　　※あけましておめでとうございます♪
　　　　今年も安全でおいしい給食作りにはげみます。
　　　　どうぞよろしくお願いいたします。