３月９日（金）の給食
≪福島県郷土料理≫ ・ごはん ・さんまのポーポー焼き ・いかにんじん ・八杯汁 ・牛乳 ※平成２３年３月１１日にマグニチュード９．０ 最大震度７の地震が起き、岩手県・宮城県・ 福島県で大きな被害を受けました。 福島県の港町であるいわき市は、たくさんの 建物が津波によって流されるなどの被害を受けました。 さんまのポーポー焼きは、さんまのすり身を細かくし ネギなどと混ぜて小判の形にして焼いた料理です。 漁師さんが船の上で作っていたところ、さんまの脂が 炭火に落ちて、ポーポーと火が上がったたため、 この名前がついたと言われています。 3月８日（木）の給食
・マーボー丼 ・たまごスープ ・豆ナッツ黒糖 ・牛乳 ※ ３月７日（水）の給食
・ごはん ・ししゃもの磯辺焼き ・芋団子汁 ・野菜のだし醤油和え ・ぶどう豆 ・牛乳 ※今日は、「ぶどう豆」のお話です。 ぶどう豆は大豆を甘辛く煮たものです。 果物のぶどうのようにつやつやで、ふっくらと 煮た豆という意味からこの名前になりました。 大豆は畑の肉と呼ばれるほど栄養たっぷりです。 小さな粒に詰まったたくさんの栄養を取り入れて 元気な体を作りましょう！ 芋団子汁は、蒸かしてつぶしたじゃが芋と片栗粉を 混ぜ、小さく丸めて団子を作り、汁の中へ入れました。 ３月６日（火）の給食
・開花丼 ・ポテトサラダ ・なめこのみそ汁 ・牛乳 ※開花丼は、豚肉や牛肉と玉ねぎなどの野菜を甘辛く煮て、 卵でとじたものをご飯の上にかけた丼のことです。 江戸時代まで一般には食べられなかった牛肉と明治初期 の文明開化で日本に入ってきた「たまねぎ」を用いた ことから、その呼び名が付いたようです。 今日は、豚肉を使って開花丼を作りました。 野菜もたっぷり入って栄養もいっぱです！ ３月５日（月）の給食
・きなこ揚げパン ・ビーンズシチュー ・フレンチサラダ ・牛乳 ※みんな大好きな給食の揚げパン！ ポイントは油の温度！ 高温の油で揚げると、外はカリッ、中はふわっと したおいしい揚げパンになります。 調理員さんは、網杓子を２本使いして、裏表返し ながら揚げていきます！ ３月２日（金）の給食
≪ひな祭りこんだて≫ ・五目ちらし寿司 ・吉野汁 ・ひな祭り白玉 ・牛乳 ※今日は「ひな祭りこんだて」です。 ひな祭りは、女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝い する行事で「桃の節句」とも呼ばれています。 給食では、五目ちらし寿司とひな祭り白玉を作りました。 白玉は３色作り、白は清浄（きれい）、緑は健康、 ピンクは魔除けを意味しています。 緑は抹茶で、ピンクはトマトジュースで色をつけました。 きれいな３色のひな祭り白玉が出来上がりました♪ ３月１日（木）の給食
・ドライカレー ・福神漬け ・わかめスープ ・牛乳 ※今日は「福神漬け」のお話です。 福神漬けは、江戸時代から明治の初めに、上野にある 酒悦という漬物屋さんで初めて作られました。 この漬物屋さんが上野にあったことから上野不忍池の 弁財天にちなみ、いろいろ入ってる野菜を七福神に みたて、「福神漬け」という名前を付けたといわれています。 今日の福神漬けは、だいこん・にんじん・れんこんを入れて 作りました。 ドライカレーのたまねぎは５０キロもありました！ 大量の玉ねぎを朝早くから調理員さんが炒めて、 おいしいドライカレーを作ってくれました♪ |