5月2日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・中華ちまき ・五目うどん ・こんにゃくの味噌田楽 ・清見オレンジ1/4個 ・牛乳 ★〜今日の八王子産の野菜〜★ *こまつな ※今日は端午の節句をお祝いして「中華ちまき」 を作りました。 ちまきの具を炒め、その煮汁で米をいりつけ(強制吸水) 竹の皮で包んで蒸しました。 約600個近くをひとつひとつ手で包みました。 とても大変な作業でしたが、喜んで食べてもらえるよう 頑張って作りました。 子どもたちもよく食べてくれていました! 5月1日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・かやくごはん ・豆腐の田楽風焼き ・じゃがいも汁 ・牛乳 ★〜今日の八王子産の野菜〜★ *だいこん *こまつな ※田楽とは、豆腐やこんにゃく、なすなどを焼いて 味噌を塗ってさらに焼いた料理です。 今日は、豆腐に長葱・卵・人参・白みそ・醤油を 混ぜたものを鉄板にのして、オーブンで焼いて 味噌だれを塗りもう一度焼きました。 4月28日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・スパゲティーミートソース ・春キャベツのスープ ・ポテトのチーズ焼き ・牛乳 ★〜今日の八王子産の野菜〜★ *キャベツ ※今日は、給食でも人気のあるメニューです。 ミートソースのおいしさのヒミツは・・ たくさんのたまねぎをよ〜く炒め、強火で 水分を飛ばしながら煮詰めていきます。(画像2) 今日は、55キロのたまねぎを使いました。 調理員さんが朝早くから、煮詰めておいしい ミートソースを作ってくれました。(画像3) 4月27日(木)の給食![]() ![]() ≪姉妹都市献立・小田原市≫ ・梅わかごはん ・鯵の塩焼き ・けんちん汁 ・かまぼこと青菜のごま和え ・牛乳 ★〜今日の八王子産の野菜〜★ *ほうれんそう ※今日は姉妹都市になったことを記念して、 小田原市の郷土料理を作りました。 鯵は、小田原市でたくさんとれる魚で、 「干物」が有名ですね。 かまぼこは、白身魚から作らていて、 小田原かまぼこは、きめが細かくしなやかで 弾力があります。 小田原市の郷土料理を味わって食べましょう! 4月25日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・チャーハン ・棒餃子 ・わかめスープ ・牛乳 ★〜今日の八王子産の野菜〜★ *こまつな ※棒餃子は、挽肉・にんにく・しょうが・にら・白菜 長芋・春雨をよく混ぜて、あんを作り、四角い皮で 包んでオーブンでこんがり焼きました。 ひとつひとつ調理員さんが手作業で包みました。 |