１５日の給食
ゆかりごはん 鯖の味噌煮 肉じゃが 大豆昆布 牛乳です。 今日は、和食です。今日のよくかむ食品は肉じゃがの肉・蒟蒻・いんげん、大豆昆布の昆布です。よくかまないと食べにくい食品を児童は苦手です。今月は『かむ』大切さを考えて、『よくかむこと』を実践しましょう。 １４日の給食
カレーライス 福神漬け（煮物９ ミックスフルーツヨーグルトがけ 牛乳です。 今日も玉ねぎをよく炒めました。玉ねぎの甘さとカレーの風味が食欲をそそります。デザートはさっぱりしたフルーツへヨーグルトをかけました。 １３日の給食
２色ふた山パン 鱸の香草焼き 海藻サラダ ミネストローネ 果物（さくらんぼ） 牛乳です。 今日は旬の鱸をバジル・パセリ・バターで香草焼きにしました。果物は旬のさくらんぼです。鱸を給食で使うのは今日だけです。旬の味覚を味わってほしいです。 １０日の給食
ココアパン 和風豆腐グラタン じゃがころ揚げ かぶのレモン味サラダ 牛乳です。 グラタンはホワイトソースを使わずに上新粉を使いました。豆腐とチーズの風味があい、おいしくできました。サラダは旬のかぶをレモン味のドレッシングで食べます。 ９日の献立
ご飯 四川豆腐 ワンタンスープ ごまちんすこ（白ごま・黒ごま） 牛乳です。 食欲が落ちている時でも、食が進むメニューです。ちんすこうは、ごまを食べやすい様に給食風にアレンジした由井第一小学校のオリジナルメニューです。 ８日の給食
ペペロンチーノスパゲティー 鶏肉のトマトソース アスパラとエリンギのスープ クリームポテト 果物（さくらんぼ） 牛乳です。 今日は、イタリアンです。スープに旬のアスパラを入れました。果物も旬の山形のさくらんぼです。 ７日の給食
パンプキンパン スパニッシュオムレツ 茹で野菜のカレーソースがけ イタリアンスープ 果物（枇杷） 牛乳です。 今日は、野菜たっぷりの献立です。副菜は旬のピーマンを入れました。ピーマンの苦さを消すために炒めたベーコン・ドレッシングにはカレー粉を入れ、工夫しました。果物は旬の枇杷です。 ６日の給食
ビビンバ わかめスープ じゃこビーンズ ミニトマト 牛乳です。 今月は『よくかんで食べよう』に合わせ、いつもよりかみごたえを出す工夫をしています。スープには食物繊維の多いわかめ・コーン・筍を入れました。大豆は茹で、片栗粉にまぶし油で揚げました。こうすることで、かみごたえが出ます。ビビンバにはナムルで野菜をたっぷり使いました。 ３日の給食
ご飯 ゴウヤチャンプル 豚肉と昆布の煮物 汁ビーフン ミニトマト 果物（パイナップル） 牛乳です。 今日は沖縄料理です。ゴウヤは苦みがあり児童は苦手ですが、みそ・鰹節粉・卵を使い、苦さを少なくする工夫をしました。 ２日の給食
梅わかご飯 鯵のさんが焼き キャベツと胡瓜の煮物 味噌汁 牛乳です。 梅わかご飯は、炊きあがったごはんへ梅干し・わかめを混ぜました。鯵のさんが焼きは鯵のすり身で作りますが、食べやすいように、鱈のすり身・鶏ひき肉を入れ、甘辛のたれをかけました。煮物は、隠し味に国産レモンを入れました。だし汁でシラスと昆布を煮て、湯通しした野菜を煮ました。 １日の給食
パインパン ミートソースのパルマンテェ ごぼうサラダ オニオンスープ 果物 牛乳です。 ６月の栄養目標は『よくかんで食べよう』です。今日は、よくかむ食物繊維の多いごぼうをサラダへ入れました。 ３１日の給食
カレーミートサンド ビーンズサラダ レタスのスープ 果物 牛乳です。 今日は運動会です。午前中はどの学年も力いっぱいに頑張っていました。通常とは違う形での給食となりましたが、どのクラスも落ち着いて準備・会食・片づけができました。給食は児童に人気のあるキーマカレーです。いっぱい食べて、午後の競技も頑張ってほしいです。 ２７日の給食
かつ丼（セルフ） キャベツとジンジンのピリ辛煮 なめこ汁 牛乳です。 明日は運動会です。どの学年の運動会の練習を頑張っています。今日は、『勝』と『カツ』をかけてかつ丼にしました。本来のかつ丼はカツを玉ねげ・卵で煮ますが今日は、カツの上にかけて食べます。 ２６日の給食
とりごぼうピラフ ジャーマンポテト キャベツと豆のスープ 果物 牛乳です。 今日はバターでとりごぼうご飯を洋風にアレンジしました。昆布でだしをとったスープは旬のキャベツをたっぷり入れました。スープの隠し味はカレー粉・チリパウダー・醤油です。 ２５日の給食
じゃこご飯 肉豆腐 じゃがいもの甘辛煮 牛乳です。 今日は、動物性の脂肪を抑え、植物性のたんぱく質を豆腐からとります。児童の苦手な豆腐には、食べやすいように甘辛味がしっかりと入るように工夫をしました。 ２４日の給食
五目うどん 竹輪の２色揚げ 若草白玉小豆 牛乳です。 今月は主食にスポットをあて児童へ話をしています。今日の主食はうどんです。うどんだけでは、カロリーが足りないので、白玉団子を付けました。若草白玉小豆は、白玉粉へ豆腐・ヨモギを入れ団子にしてから茹で、小豆から煮た餡へ入れました。若草白玉は今日だけの限定メニューです。 ２０日の給食
ハンバーガー（セルフ） キャベツと大根のサラダ ミネストローネ 牛乳です。 今日のハンバーグは牛肉の替りに豆腐を使いました。動物性のたんぱく質・脂肪を抑えたヘルシーなハンバーグです。付け合せは、旬のキャベツをサラダとミネストローネへ入れました。 １９日の給食
ごまナッツご飯 海老春巻き かき玉汁 果物 牛乳です。 今日は中華風にするため、ごはんへ、ごま・ごま油・ピーナッツを入れ、香りを出しました。春巻きは、エビのほかに、ニンジン・筍・きくらげ・しいたけ・ねぎを入れ食物繊維をたっぷりと摂れます。かき玉汁は削り節でだしを取り、さっぱりと仕上げました。 １８日の給食
鰹のあずま煮丼 キャベツと大根のレモン醤油和え 榎の味噌汁 牛乳です。 今日は、旬の初鰹を使いました。初鰹はさっぱりとした味が特徴です。今日は児童も食べやすいように下味をつけ、から揚げにし、甘辛のたれを絡めました。付け合せは、レモンをきかせたさわやかな味にしました。 １７日の給食
海鮮あんかけ焼き 磯辺フレンチ 大根の南蛮煮 牛乳 です。 あんかけ焼きは、野菜をたっぷり食べられる焼きそばです。野菜が多いためか、ソース焼きそばに比べると児童には人気がありません。今日は、苦手な野菜を好きな麺と組み合わせました。野菜嫌いの児童も「一口食べてほしいなー」と思い、調理員さんは心を込めて作りました。 |
|
||||||||